青团有哪些馅料 制作青团需要哪些材料!

青团是生活中常见的小吃,营养以及食用价值都比较高,随着时间的推移,青团的做法及馅料也多了起来,那么青团有哪些馅料?制作青团需要哪些材料?

青团有哪些馅料 制作青团需要哪些材料!

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青团有哪些馅料主要有以下馅料 。
青团正常情况下主料是由新鲜艾草和糯米粉制成的,任何一种青团的做法其实都差不多,只是其中的馅料会不同 。
一般生活中常见的青团种类有豆沙、荠菜、芝麻等 , 然后就是马兰、野菜也不少见;就芝麻馅而言,手工炒制的芝麻馅更为香甜,豆沙馅需要保留一些颗粒感,马兰、野菜则是清明前最青嫩,口感好 。
制作青团需要哪些材料青团是江南地区的一种小吃,主要是用艾草汁,然后拌进糯米粉中制成的,要是传统的青团,那么里面可以不用加什么 。
但要是馅料的青团 , 里面可以加一些豆沙、莲蓉或者荠菜、芝麻等,这样可以增加青团的口感 。
青团红豆沙馅的做法材料:红豆、猪油、白糖 。
做法:
1、先把筛选好红豆,清洗干净,泡水12小时作用 。
2、然后取红豆加水入电饭煲中煮至红豆软烂起沙 , 水多盛出,再焖一会 。
3、晾凉后把豆子捣烂 。
4、之后将红豆及汁放入搅拌机中 , 打成蓉,直到非常细腻 。
5、最后放猪油,再放豆沙蓉 , 加适量白糖翻炒,出锅即可 。
青团芹菜肉馅的做法材料:猪肉、盐、姜末、料酒、胡椒粉、荠菜、食用油 。
做法:
1、猪前腿肉,偏瘦,剁碎,不用剁的很细很细 。
2、肉末末中加入盐,姜末 , 少量料酒,少量胡椒粉 , 适量生抽顺时针方向拌匀,最后放入葱末拌匀 。
3、把拌好的肉末馅放入锅中炒熟备用,炒熟的肉末作为馅 , 煮起来比较方便 。
4、锅里水开后加少许盐,将洗净的荠菜焯一下 , 时间不要太久 。
5、撩起来直接在水龙头上冲冷,挤掉点水 , 剁碎,放少少许盐和一点点油拌匀 。
6、将肉末个荠菜末混合均匀 , 就可以包团子 。
【青团有哪些馅料 制作青团需要哪些材料!】

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