不同的人怎么喝茶？
喝茶，也可以是一件讲究的事情 。这里的“讲究”并非故作高深、附庸风雅，而是用心体味茶的品质特征，增加品茶、评茶的经验 。经验丰富了 ， 喝一口茶，你就知道茶汤品质的优劣高下 ， 不再糊里糊涂地喝茶 。
喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简单的回答 ， 也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体条件的人们饮用 。
比如身体比较虚弱的人 ， 喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养 。
青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好 。
妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效 。
【不同的人怎么喝茶？】身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等 。
常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶 ， 有助于脂肪食物的消化 。
经常接触有毒害物质的工作人员 ， 可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。
脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高脑子的敏捷程度 ， 保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力 ， 可以饮用高档绿茶 ， 诸如各种名优绿茶之类 。
如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其它茶类 。如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质 ， 茶多酚等物质 ， 其含量通常都是高级绿茶高于其它茶 。因此 ， 从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康 。
咖啡碱的功与过
咖啡碱是茶叶中含量最高的生物碱，一般占干重的2%～4% 。它是茶叶品质特征成分之一，还与茶叶的许多保健功能有关，具有强心、利尿、兴奋中枢神经等生理作用 。茶叶的提神、解毒等功效主要是其咖啡碱所起的作用 。早期的研究认为 ， 较高浓度的咖啡碱具有致突变作用和积累毒性，但后来进一步的研究证明，茶叶中的咖啡碱不但不会致突变，反而具有抗突变的效果 。
由于咖啡碱在结构上同机体内形成DNA和RNA的2种主要碱基腺嘌呤、鸟嘌呤相似，所以有人担心，如果咖啡碱取代这两者参与核酸的形成，其后果将导致遗传突变 。然而庆幸的是 ， 尽管咖啡碱与鸟嘌呤非常相似，但在DNA双螺旋结构上碱基之间的A-T或G-C配对中是通过氢键相连的 ， 咖啡碱在必要位置上没有氢，而是甲基，因此无法形成中间的氢键，这就从分子水平上解释了咖啡碱不可能取代上述2种碱基参与DNA、RNA的形成，所以也不可能导致遗传信息的篡改 。事实上，也没有任何证据表明由于使用咖啡碱而造成染色体缺陷 。世界着名咖啡专家瑞典阿伯斯拉大学的遗传学家本·盖尔迈提出的意见是：“除孕妇、乳母和一些特殊病人（如心律不齐者）外，对其余一切人，咖啡碱是无罪的 。”这一论断是可以信赖的 。
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