金芭蕉：新视觉传统味
驻扎蓝色港湾一年，金芭蕉积攒起不少人气 。晚7点一楼大厅几乎座无虚席，商务人士和闺蜜组、情侣、家庭皆有 。可惜了室外那碧波粼粼的人工湖景色，天气渐凉，只能隔着落地窗欣赏 。
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煎蟹 拥有纯正味觉的泰式菜品
广东大厨看上去与一般身材彪悍的大厨不同 ， 瘦而利落，言谈神色更似个文化人儿 。据说休假期间脱了厨服换上便装 ， 活脱脱就一个让人信赖的商务男 。他学建筑出身 ， 九十年代初期 ， 因广东餐饮业大兴 ， 所以跨界跨得厉害，跑到酒店里学厨，一发不可收拾，直到今日 。擅长粤菜和泰餐，擅布局装盘，建筑的专业底子让金芭蕉的餐桌上别有一番视觉美色，但我们仍要毫不留情地破坏它，开吃！
蝴蝶粉沙拉 ， 烤过的蝴蝶意粉嘎嘣脆 ， 跟青瓜、番茄一起拌，味觉清爽 。煎蟹，说此菜前先谈出品——这里所有的泰式菜品均拥有纯正味觉，只是在食材上增加变化 ， 调料几乎还是遵循原版 。另一个变化是装盘，打乱所有陈旧泰式装盘 ， 让每道菜如雕塑、绘画，拥有点小意境 。此煎蟹选梭子蟹，也可选面包蟹，雪蟹，珍宝蟹，潮州菜的底子，东南亚味道 。橄榄油煎出，大块蟹肉堪称饕餮了，口感浓香 。泰式盘龙虾 ， 如同划龙舟似的从头到尾，所谓“盘龙”，在于大厨使用长豇豆将草虾拦腰缠绕 ， 蒸出来，再浇以泰汁，需一口一只，豇豆的爽脆和虾的肉质搭配得很好，白中绕绿，视觉不俗 。烤鱼——如是红铁甲，红鲷鱼，吃的是红铁甲，目前吃深海鱼已成健康时尚的代表——碳烤而出，20分钟后 ， 加盐、青柠，配以泰式甜辣汁，吃来香嫩多汁 ， 美味啊 。
据说食客们从来都以大菜单为主，很少看餐桌上独立设置的立式新菜单 ， 所以提醒各位：不要错过最新美味 。
朝阳区朝阳公园路6号院蓝色港湾18号楼 。
【金芭蕉：新视觉传统味】
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