文章插图
【晚上吃姜如砒霜 需得因人而异】“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正确?
一天之中，有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺 。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚 。午夜过后，阳气逐渐恢复 。
中医认为，天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发 ， 可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等 。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋 ， 这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害 。因此通常情况下，白天吃姜有益 ， 晚上则不宜吃姜 。
另外，人的体质有寒热之别 。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物 。寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安 ， 平时也适宜多吃温热的食物 。
因此，所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全准确 。
生姜皮是味良药是否去皮有讲究
许多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉 。殊不知，姜皮也是一种良药 。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效 。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。
用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况 。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等 ， 喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用 。相反 ， 如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜 。
在烹饪中，使用生姜则建议最好留皮以免上火 。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡 ， 充分发挥生姜的整体功效 。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者 ， 或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮 。
99热心医生温馨提示 ， 千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质 ， 可诱发肝癌等 。
推荐阅读
- 香蕉皮煮水能治痔疮吗 香蕉皮可以治痔疮吗
- 服务器端测试的方法和步骤是什么？ 怎么服务器端测试
- 腹泻能吃西瓜吗 拉肚子吃西瓜好吗
- 太阳能取暖系统的加热方式、运行原理与辅助能源介绍 太阳能取暖
- mysql从57升级至80 mysql5.5编译升级8.0
- 拉链很卡怎么润滑
- 如何更改联想服务器的名称？ 联想怎么改服务器名字啊
- 背上长痘痘是怎么回事 如何缓解背上长痘
- 鬼压床解决办法有哪些 鬼压床怎么办