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龙须菜的营养价值都有哪些？龙须菜挑选方式

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龙须菜的营养价值都有哪些？龙须菜挑选方式

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从龙须菜的营养价值当中，了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果 。龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素 。最好要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处 。
1、龙须菜的营养价值 有清热解毒、利湿助消化等作用，可治感冒、便秘等症 。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因 。所以水云在日本国有长寿菜之誉 。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效 。
1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸，海藻含有高量的蛋白质 。所以，龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源 。
2、龙须菜9.2%的粗纤维含量 ， 粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平 ， 膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关 。
所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素 。
3、龙须菜50.2%的多糖，它具有一定的保健作用 。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性 。
4、龙须菜含有20.8%的灰分 ， 含有丰富的矿物元素，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益 。
2、龙须菜挑选方式 购买龙须草时，可以先观察茎底，必须含水量足、不能太干燥;若在传统市?。梢郧崆嵊檬稚晕⒄壅劭淳ゲ?nbsp;， 检查是否鲜嫩 。另外也能透过胡须的弧度判断鲜度 ， 直的胡须会比卷曲的更鲜嫩 。
3、龙须菜的食用禁忌 1、龙须菜虽然对人体有益 ， 但是食用时也要注意量的控制 。
2、在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须菜的口感 。
【龙须菜的营养价值都有哪些？龙须菜挑选方式】3、柑橘和龙须菜不能一起吃：柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收 。

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