蛋类的食物是我们生活中的必备品，当然不同的蛋类营养价值不同的哦 。鹌鹑蛋大家都不陌生的吧，营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质 。是不错的低胆固醇的好食材，鹌鹑蛋食用方法有很多，来看看这道鹌鹑蛋烧排骨的做法 。
鹌鹑蛋烧排骨
原料:
鹌鹑蛋400克、排骨600克、葱15克、姜15克 。
调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克 。
步骤：
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开 。
2、倒入冷水中过凉 。
3、去掉外皮备用 。
4、精排骨 。
5、放入冷水中煮开，取出排骨备用 。
6、锅中倒入排骨，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色 。
7、倒入老抽和生抽 ， 葱片，姜段，加入满满的水 ， 移入沙锅 。
8、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可 。
不同的食物都是拥有着独有的营养价值 ， 鹌鹑蛋可以有效的帮助我们增加免疫力，排骨可以帮助我们促进骨骼的生长 。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%) 。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低 。鹌鹑蛋含有的卵磷脂是脑磷脂都是比较丰富的 ， 可以有补脑健脑的作用，而且还可以增强免疫力和抗病的能力 ， 是不错的健脑护脑的好选择哦，而且还可以补充体力 。
鹌鹑蛋烧排骨的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单 ， 而且营养价值多，可以补充维生素，蛋白质 ， 具有促进肠道蠕动的作用，胆固醇低健脑益智强体质 ， 而且还可以有降低胆固醇的功效，不妨试试吧 。
【鹌鹑蛋烧排骨——健脑益智强体质】
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