文章插图
【不粘锅和铁锅哪个健康】 铁锅比不粘锅更健康 。因为铁锅的表层没有化学物质，不会对人体的脏脏造成负担，而且铁还有传热快、受热均匀的特点，在炒菜过程中不易破坏食材的营养成分 。不过铁锅比不粘锅更容易生锈和粘锅 ， 且清洗不便 。
不粘锅不粘锅是做菜或做饭不会粘锅底的锅，锅底采用了不粘涂层 ， 常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层 。
截止2021年，生产不粘锅的企业约有50余家，年产量达1亿口 。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地 。
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅 。
推荐阅读
- 不粘锅烧糊了变成粘锅了怎么办
- 葵花籽油可以炒菜吗
- 亚麻籽油能高温炒菜吗
- 核桃油能炒菜吗
- 炒菜用什么酱油
- 花生油可以炒菜用吗
- 搞懂这些烹饪原理 做菜再也不求人 轻松做大厨
- 炒菜油锅起火时正确的处理方法是
- 炒菜油溅到手上怎么办