食物的种类多种多样，今天我们就来介绍一些莴笋 ， 它的营养价值比较高，而且还可以有促进代谢的作用的，莴笋可以补充丰富的维生素啊矿物质啊还有纤维素 ， 是不错的安神调理气血的食材类型呢，同时也可以起到降压的功效，如何食用呢，看看这道莴笋肉片的做法 。
莴笋肉片
材料：
猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量 。
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片 ， 用水淀粉、料酒、盐腌15分钟 。
2、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。
3、将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用 。
4、锅中油热，放姜片，辣椒 ， 葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白 。
5、翻炒一分钟左右 ， 加入一小匙精盐，兜匀 ， 再撒入少量酱油，然后装盘 。
6、锅肉再入油，倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟 。
7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉 。
8、然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了 。
9、起锅前也可淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 。
莴笋不仅营养价值丰富 ， 而且还具有丰胸的作用，与含B族维生素的肉类结合，具有调养气血的作用 ， 而且还能促进**部分的营养供应 。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压 。另外 ， 对肾炎水肿病人亦有好处 。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效 。莴笋适合的人群还是比较多的，老少都可以食用 ， 可以有降压的作用，也可以有镇静安神的作用，大家可以放心的食用 ， 调理气血健脾胃 。
莴笋肉片的做法大家都学会了吧 ， 饮食是讲究搭配的，只有搭配对了才更加的有营养哦，所镇静安神调理气血降血压 ， 具有丰富的营养，而且还可以有促进代谢的作用哦，对于各种人群都很适合 。
【莴笋肉片——镇静安神调理气血】
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