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茯苓的作用与功效吃法

生活百科

1、茯苓的作用,和食用方法
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物 ， 形状像甘薯 ， 外皮黑褐色 ， 里面白色或粉红色 。中医入药，有利尿、镇静作用[药性]甘、淡、平、归肺、胃、肾经 。[药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心 。利水渗湿，健脾 ， 化痰，宁心安神[原料]获苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量 。[做法]大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可 。经验方 【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎 饼 。【用法】可经常随量吃 。【功效】健脾补中，宁心安神 。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、 神衰、失眠以及浮肿、大便溏软 [用法]分3次佐餐食用 。[作用]健运脾胃，渗湿止泻 。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用 。[评注]茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用 ， 药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著 买回茯苓粉，按照2∶5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿 。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面 ， 做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效 。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升 ， 具有宁心安神、健脾延年的功效 。当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖 ， 至肉烂 汤浓时，调味装盘即可食用 。◆莲子茯苓糕材料：茯苓、莲子、麦冬各等份做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀 ， 用水和面蒸糕食用 。功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者 。◆栗子茯苓粥材料：茯苓15克 ， 栗子10枚，糯米30克做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米 ， 再煮成粥食用 。功效：健脾益肾 ， 利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者 。◆山药茯苓肚材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克做法：将猪肚洗净 ， 茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干 ， 研末装瓶，每次服6－10克，日服3次，温开水送服 。取猪肚切片，适当调味后食用 。功效：补肾益胃 ， 健脾渗湿，适宜于糖尿病患者荷叶茯苓粥 荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克 ， 粳米100克 。先将荷叶煎汤后去渣 ， 再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用 。对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效 。消食健胃心苓粥 桂心2g ， 茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g 。先煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥 。每日1剂，作早餐食之 。主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症 。祛湿解乏芡苓粥 芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，加水适量 ， 同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150g，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日 。主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症 。
2、土伏芩的功效与作用及食用方法
茯苓的功效与作用：
（1）健脾养气作用
可健脾 ， 对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，主治脾胃气虚、运化不利 ， 以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来 。
（2）抗肿瘤作用
茯苓中的主要成分为茯苓聚糖含量很高，可抗肿瘤活性 。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者 。
（3）抗菌作用
茯苓对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能杀死钩端螺旋体等细菌 。除此之外，茯苓对消化系统、血液系统以及中枢神经系统都具有一定的保护作用 。
（4）美容功效
白茯苓的美容功效能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管 。白茯苓既能去黑白面 ， 又牢牙乌发 ， 延年益寿 。
食用方法：
（1）茯苓的食用方法之茯苓薏米粥 。
茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食 。
（2）茯苓的食用方法之茯苓薏米饼 。
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟 。
（3）茯苓的食用方法之茯苓陈皮姜汁茶 。
茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴 。

1、梅毒 用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮 。2、骨挛痈漏(筋骨疼痛 ， 溃烂成痈，积年累月 ， 终身成为废疾) 用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤 ， 煎水代茶饮 。

1、梅毒
用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮 。
2、骨挛痈漏(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)
用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连 ， 气虚加四君子汤 ， 血虚加四物汤，煎水代茶饮 。
又方：用土茯苓四两、四物汤一两、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮 。
3、瘰疬溃烂
用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下 。

茯苓被广泛使用的原因是茯苓除了有健脾胃的功效，还具有淡渗利水的功效 。
在营养方面，茯苓它含有茯苓多糖、茯苓酸还有一些蛋白质和软磷脂 ， 可以有助于提高免疫力、控制血糖、安神的作用 。
入药部分只选择其干燥后的根茎 。常于夏、秋二季采挖 ， 除去须根，洗净后干燥、入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药 。甘、淡，平 。归肝、胃经 。具有除湿，解毒，通利关节的作用 。

土茯苓，中药名 。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木 ， 多生于山坡或林下 。入药部分只选择其干燥后的根茎 。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药 。味甘、淡，性平 。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿 ， 瘰疬，疥癣 。
3、伏岑的功效与作用吃法
茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌，其性味甘淡 ， 具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用 。因其药用部位不同 ， 而有不同的名称和功用 。
赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便黄赤，尿涩痛 。
茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤 。
茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利 。
茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等 。
而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来治疗心悸失眠 。

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收 ， 身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
4、女人吃茯苓有哪些好处
女人吃茯苓的好处：
1、茯苓能养心安神，女性经常吃茯苓能改善更年期出现的失眠症状 。
2、茯苓既能健脾、渗湿，有助于女性治疗脾虚泄泻和带下病症 。
3、女性吃茯苓有助于治疗痰饮咳嗽、肩背酸痛 。茯苓对于脾虚、消化不良等症状具有治疗作用 。
4、茯苓可以帮助女性治疗小便不利、水肿 。

扩展资料：
冬季干燥寒冷的气候，湿度较低，容易造成肌肤干燥 。
古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾 ， 都能发挥其独特功效 。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用 。
现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能 ， 茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用 。
而对于女性来说，茯苓对于皮肤还有特殊的功效，很多爱美的MM们应该都知道，白茯苓具有美容的功效，它可以磨粉调成糊，做成茯苓面膜，也可以磨粉冲水服用 ， 当然我觉得茯苓最让人容易接受的食用方法还是搭配各种食材炖汤喝 。
参考资料来源：央视美食网-入冬肌肤也需要滋补-茯苓炖鸭

1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能 ， 有防癌抗癌之功效 。
2、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降 。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用 ， 并能降低血糖 ， 抑制毛细血管的通透性 。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑 ， 神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的哦 。
4、抗癌抗肿瘤
茯苓含含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素 ， 氨基酸等 。食用茯苓，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA ， 移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效 。
5、治疗咳嗽痰多，腰酸背痛
茯苓对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽，痰多，严重的时候还会手脚酸软，体乏背痛 。一般出现这种情况 ， 就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗的目的 ， 当然，像患上感冒的时候，严重的话还是最好去医院看医生哦 。
6、治水肿、利小便
茯苓对身体的水肿和小便困难 ， 稀少的人来说，有很好的治疗功效 。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃 。对小便不利和水肿的人来说 ， 不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度哦 。
【茯苓的作用与功效吃法】

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