解馋又养颜的【莲藕焖猪手】
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【解馋又养颜的【莲藕焖猪手】】材料：猪蹄，莲藕，葱姜，盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，胡椒粉
步骤：
1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块 。莲藕去皮切块 。
2.烧一锅沸水，加几片姜和料酒 ， 放猪蹄进去焯水 。然后捞出清洗干净后沥干水份 。
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3.热锅下油 ， 下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄 。
4.调入盐，生抽 ， 老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀 。烹少许料酒翻炒 。
5.加入清水，水量刚没过猪蹄就行 。大火烧开后下藕块 ， 再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右 。
6.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可 。
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PS：
1.加盐的时候要注意用量 ， 生抽，老抽，腐乳里都有盐分滴 。
2.说到藕，我又要骄傲袅 ， 那个，我们湖北的藕最好了 。呵呵 。。。炖菜的话 ， 最好用粉藕哈 。。。
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