【山核桃的营养价值及吃法】 山核桃是落叶乔木 。树皮灰色或暗灰色，浅纵裂 。小枝粗壮，幼时被短茸毛 ， 皮孔隆起，叶痕三角形，髓部薄片状；顶芽大，有黄褐色毛 。奇数羽状复叶，互生，基部肥大 。主要分布在东北及河北、山西等地 ， 多生长于杂木林中或沟谷两旁 。下面重点介绍山核桃的营养价值及吃法 。
山核桃的营养价值
每100克山核桃中含蛋白质15.4克、脂肪6.3克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、维生素B1有0.32毫克等 。
将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症 。核桃与薏仁、栗子等同煮做粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻，五更泻等病症 。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盜汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能 。
山核桃的吃法
山核桃单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。但腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用 。
推荐阅读
- 薏仁茶——缓解您的身体浮肿
- 解馋又养颜的【莲藕焖猪手】
- 肌肤干燥怎么办呢
- 蝴蝶斑咋治呢
- 润肠排毒必须吃这七种蔬菜
- 月经不走吃益母草可以止血吗
- 茯苓的作用与功效吃法
- 保肝吃饭“二不过”和睡前“二不要”
- 面色暗黄吃什么？8款汤水让女性面色红润