黄鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉，有大黄鱼和小黄鱼之分，一般小黄鱼可以炸着吃，营养丰富，而且还可以有清除自由基抗衰的作用，常吃鱼肉是很有好处的，下面来看看这道美味的糖醋黄鱼的做法 。
糖醋黄鱼
糖醋黄鱼所需材料
主要食材黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精
糖醋黄鱼的做法
1、黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉 。
2、锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉。
【糖醋黄鱼——预防癌症清除自由基】3、锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于黄鱼面上即可 。
糖醋黄鱼的功效与作用
黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富 。糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地的汉族名菜，此菜金红 ， 香脆、甜酸 ， 具有开胃消食的功效 。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效 。这道菜是可以有开胃消食的作用的，而且还可以有降压降脂的作用，是不错的养血安神的食材哦，同时还可以安神明目，具有滋补气血，补充营养的功效哦，大家可以放心食用 。
糖醋黄鱼的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢 ， 预防癌症清除自由基开胃健脾，适合各类的人群，而且在四季食用 ， 营养多多，健脾抗衰老 。
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