【吃什么对肝不好 吃什么损伤肝脏】
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肝脏使人体重要的器官之一，如果肝脏出现异常 ， 会对身体健康造成很多不利影响的，在生活中也需要做好养肝工作，那么吃什么对肝不好？吃什么损伤肝脏？有很多饮食对肝脏健康是非常不利的，下面就来详细了解哪些食物对肝脏健康不利吧 。
1、发霉食物
发霉的食物中含有黄曲霉毒素，这是一种会导致肝脏癌变的物质，致癌所需时间最短仅为24周 。因此发霉的黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用 。此外，花生油同样不宜久放 ， 如果发现油产生哈喇味就不宜食用 。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症 。
2、腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃 ， 人食欲不好时 ， 吃些可帮助开胃，还有很多人更喜欢以腌菜下饭 。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃 。而且切记 ， 一定要腌透之后才能吃 。
3、饮酒
长期饮酒，酒精会破坏胃粘膜，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收 ， 从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，这是肝癌发生的危险因素 。建议成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯 。
4、变质食用油
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化 。
5、养肝的方法
1.多喝柠檬水
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素 ， 减轻肝脏的负担 。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能 。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒 。每天喝8~10杯，每次300毫升即可 。
2.常吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜 ， 它们都可以增强身体的排毒功能 。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能 。
3.经常做按摩
当身体处于平躺姿势的时候，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方 。英国梅特医院肝病专家斯蒂芬·斯图尔特认为 ， 按摩有助于促进肝脏部位的血液循环 ， 进而改善全身代谢功能 。
4.远离酒和药
酒精对肝脏功能极为不利 。有肝损的人一定要戒酒 。另外，不少人身体不适时，习惯到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物 ， 使肝脏受到损害 。
5.补足矿物质
要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质，例如镁、钙、钾、锌、硒和锰等 。肝硬化患者 ， 医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质 ， 以激活肝脏功能 。
6.自制护肝茶
水飞蓟、姜黄和蒲公英都被认为有助于清洁和保护肝脏 。可以尝试每天服用45毫克的姜黄、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飞蓟 。也可以把新鲜的蒲公英根泡在开水中代茶饮 ， 但要确保其没有受到化学杀虫剂的污染 。
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