【青口怎么处理干净 青口如何快速开壳】
文章插图
青口贝，即翡翠贻贝，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域 ， 常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现 。青口贝质嫩 ， 肉肥，味鲜，深受大家的喜爱 。那么，青口怎么处理干净？下面，和一起来了解一下吧！
青口怎么处理干净把青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净 。如果是整只的青口，就撬开它的外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了 。
鲜活的青口买回来之后，可以将它先浸泡在水里，然后往里面滴一点食用油，这样能促使青口贝自行吐沙 。
青口贝上有时会粘有一些小毛丝，这其实是青口贝的足丝，直接把它去除就可以了 。
还可以用海盐溶于清水中，然后在盆中放两根筷子支撑，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多 。
青口如何快速开壳如果是鲜活的青口，需往盆里放足量的水 ， 将青口浸泡在水里之后 ， 在上面滴一点食用油，这样能促使青口拼命吐沙 ， 青口的壳就开了 。如果是冷冻的整只青口就将外壳洗刷干净，直接撬开就可以 。
青口贝哪部分不能吃青口贝里的内脏不能吃，清洗内脏方法是先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，最后用流水冲洗几遍就完全可以了 。
推荐阅读
- 生蚝怎么吃 里面要去掉什么
- 生蚝有寄生虫吗煮多久能杀死
- 生蚝可以放冰箱冷冻吗
- 福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是
- 清蒸生蚝要不要把壳撬开
- 生蚝烤多长时间才能熟
- 新鲜生蚝怎么保存
- 生蚝开口是不是死了
- 清蒸生蚝多少分钟