哪些早餐吃了危害大 怎样吃早餐是不健康的


哪些早餐吃了危害大 怎样吃早餐是不健康的

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许多人对早餐还是比较重视的 , 不吃早餐的危害很多人都有所了解,所以即使再忙也会吃点东西填饱肚子,可是早餐并不是能随便吃的 , 有些食物作为早餐吃可能反而会对身体有危害,那么哪些早餐吃了危害大?怎样吃早餐是不健康的呢?
不健康早餐的吃法
吃法一:速食早餐
早餐内容:各种西式快餐
受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好 。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶 , 方便快捷而且味道也不错 。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖 , 油炸食品长期使用也会对身体有危害 。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题 , 热量比较高 , 但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等 , 以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入 。另外最好不要长期食用 。
吃法二:“回味早餐”
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭 , 或者把剩下的饭菜热一下 。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面 。
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害 。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐 , 一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透 。
吃法三:传统风味早餐
早餐内容:油条、豆浆
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄” 。
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用 。
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜 。
吃法四:零食早餐
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等 。
受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需 。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷 。
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 , 那就是非常不科学的了 。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足 , 导致体质下降,容易引起各种疾病入侵 。
吃法五:运动型早餐
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃 , 手动,脚动 , 嘴动,全身运动 。
受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的 , 早餐往往都在路上解决 。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃 。
专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入 。
建议:如果选择街边摊食品做早餐 , 一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康 。
吃法六:“营养”早餐
早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食 。
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少 。
专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量 , 长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱 。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用 。
【哪些早餐吃了危害大 怎样吃早餐是不健康的】建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物 , 还有利于牛奶的吸收 。
早餐吃什么好
1.包含淀粉类主食 。
富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源 。因此 , 馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率 , 而且对胃有保护作用 。
2.蛋、奶、豆类任选其二 。
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例 , 关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新 。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感 。
3.适量吃点“油” 。
胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁 。因此 , 若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎 。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐 , 或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法 。
4.要有水果蔬菜 。
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能 。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样 。
5.吃少量坚果 。
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险 。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康 。因此,每天早晨一小把坚果 , 能让早餐的营养升级 。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量 。

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