秋高气爽 ， 天气转凉也慢慢开始变得干燥，在干燥萧瑟的秋季，人们总会感到皮肤紧皱、口干舌燥 。此时若能根据机体的需要，科学合理的饮用适合自己的秋季茶品，不仅能润肤止咳，而且还有防病保健之功效，可谓是一举两得 。对于秋季养生的人们来说，何乐而不为呢？一般来说是“春花、夏绿、秋青、冬红”没错，最合适秋季喝的茶当然是青茶了 。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热 ， 适合秋天气候，常饮能润胃、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热 ， 恢复津液，对金秋保健大有好处 。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润 ， 其味爽口回甘 。
茶是天然饮品，在中国有着数千年的悠久历史 。俗话说：“宁可三日无肉 ， 不可一日无茶” 。中医认为，茶能清心神 ， 醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解瘟 。秋天天气干燥 ， “燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的乌龙、铁观音等青茶 。
乌龙茶
乌龙茶 ， 茶功如神，早已为人们所知 。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事 ， 尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生 。乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶 。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分 ， 可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪 。
乌龙茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力；可以兴奋中枢神经，增加运动能力；可以刺激胃液分泌 ， 帮助消化，增进食欲，消除口臭；保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果；饮酒前喝茶 ， 预防宿醉；消除疲劳，促进新陈代谢；减缓衰老，延年益寿；固齿强骨 ， 预防蛀牙；保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障；降低血液的胆固醇含量、血脂浓度 ， 防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾?。灰种葡赴槐洌呖拱┳饔茫恢瘟品派湫运鹕?nbsp;， 保护造血机能，提高白血球数量 。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名 。如果长期饮用不仅能降低胆固醇 ， 而且有助于人减肥和健美 。
铁观音
铁观音茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是铁观音对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 ， 所以饮铁观音茶能减肥 。
铁观音有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化，可以防治糖尿病，有减肥健美作用，可以防治龋齿 ， 有杀菌止痢作用，可以清热降火、提神益思、醒酒敌烟 。有道是解毒消食去油腻、明目清心皆具备，美容减肥抗衰老、防癌增智功能奇 。
饮铁观音茶能防癌增智 ， 早已不是鲜为人知的事 。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分 ， 能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力，能抑制癌细胞的发生和发展 。人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时 ， 智商低，碱性偏高时，智商高；经常饮铁观音茶 ， 能调节人体的酸碱平衡，提高人的智商 。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高，这些物质与大脑发育关系密切 。维生素具有健脑、明目和益智之功效 。咖啡碱能使AMP的含量增加（AMP为脑组织活动所需能量ATP的合成原料），从而使脑细胞旺盛的生存和活动 。氨基酸、矿物质、茶多酚对脑功能具有一定的保护作用，对人体的智力有良好影响 。因此，常饮铁观音对人体防癌和增智益脑有积极作用 。
秋茶喝起来也有讲究 。爱吃肉的人，容易形成酸性体质，缺乏维生素C ， 经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶，可以消食开胃；爱美的女士，适宜喝花茶 ， 像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天则要远离浓茶，多喝清淡的菊花茶 。
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自古都有“夏茶涩不好喝、秋茶好不能摘”的说法 ， 现在的新茶大多指春茶，由于夏秋季节茶叶虫害多，农药残留相对较多，光看茶叶的形状、色泽、气味 ， 几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的 。那怎么才能安全购买、泡喝秋茶呢？
首先，朋友们在选购茶叶的时候，一定要认准质量安全（QS）标志 。目前街头大大小小的茶叶店很多 ， 仍有许多没有QS标志的茶叶在市场上销售 。其次 ， 对于新上市的秋茶，最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶，并且不要去嚼吃茶叶，只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响 。因为茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药逐渐被浸出 ， 而在两个小时之内，用普通水冲泡的茶叶，所含的残留农药成分大部分都泡不出来 。
【秋天要喝什么茶？】
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