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10种蔬菜搭配禁忌

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合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面 。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关 。要正确食用蔬菜 ， 除尽量减少其维生素的损失和毒性外 ， 更重要的是正确地搭配 。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助 。
1、萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食 。
2、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食 。
3、韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学 。
4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食 ， 同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒 。
5、菠菜(菠棱莱、赤根菜)不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食 。
6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食 ， 否则易发生黄疸和脚气病 。
7、竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食 ， 同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食 。
8、茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石 。
9、芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食 ， 否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食 。
10、芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿 。
【10种蔬菜搭配禁忌】

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