选购碧螺春要通过赏干茶、闻茶香、品茶味、看叶底来判断碧螺春的品质 。
①看外形【碧螺春茶叶怎么选，购买必备技巧】干茶细（瘦）、紧长、稍弯曲，像蜜蜂的腿，这是优质碧螺春的重要特征之一 。
茶叶上有白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶 ， 色白隐绿 。干茶闻起来有茶叶的自然清香，带有纯正的甜香味 。
②闻茶香80℃左右的沸水水先倒入水杯，后放茶叶 ， 碧螺春条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面 。
第一泡茶开汤后闻香：甜香味最浓，有清新的花果香 ， 香气高而持久；第二泡茶开汤后香气清鲜、纯正 。
③品滋味第一泡茶开汤后滋味以甜香为主，口齿留香持久；第二泡茶开汤后滋味最浓，喝起来有点苦，微带涩 ， 回味甘甜，生津快 。
④看叶底叶底可见芽头匀齐，嫩软，韧性好，色泽绿黄明亮 。
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