1、花胶有什么功效？
花胶有名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成 。鱼肚具有滋阴助阳、固肾培精之功效 。对肺肾虚弱、气血亏损的人体，用花胶食用最为适宜 。鱼肚的食法 ， 可用来炖鸭，或结合些瘦肉煲汤食用 。据医书记述新花胶有补益作用，消化力弱者多食易寒滞 。因此最食吃陈年花胶 。陈年花胶，就是存放三年以上的花胶 。陈年花胶适合于年老体弱的人 。有些生育过多的妇女和上年纪后常会腰膝酸软、头脑眩晕、手足冷、面色苍白，不妨依虫草花胶炖乳鸽《女性滋补养颜食谱》食用看看 。
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶 。花胶的功效从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料 ， 由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异 ， 可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等 。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般 ， 解开了花胶的“宝物”之谜 。花胶，其实就是鱼肚 ， 是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶 。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前 。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了 。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2％ ， 脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。有饮食行家说，以前 ， 老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用 。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次 ， 这样产后便会舒服些 。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些 。花胶种类及选购花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶 ， 市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了 。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶 ， 体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等 。广肚目前 ， 在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公” 。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚” 。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚 ， 而两边较?。?身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙 。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄 ， 质感、口感均略逊，价钱亦便宜四至五成 。札胶（扎肚）原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄 ， “窄”字后来在行内写成“札”字 。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙 。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶 。鸭泡鱼肚俗称花胶筒 ， “鸭泡肚”因未剖开，形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带 ， 是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中 ， 家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤 。花心鱼肚即是内囊未能干透的鱼肚 。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用 。
有麻醉的功效呢
美容，补充胶原蛋白，矿物质 。
2、花胶的功效与作用及食用方法,花胶有什么好处,花胶有
花胶由鱼鳔制成，所以富含丰富的高级胶原蛋白质，对女性有着滋阴养颜的效果 ， 女性月经期间服用，可缓解身体虚弱，酸软等问题 。
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男性服用，可以缓解性生活频繁导致的身体酥软、强壮机能、固肾培精 。
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在滋补方面更是老少皆宜，因为它的蛋白质含量高达84.2％ ， 脂肪仅为0.2％，所以是对需要高蛋白低脂肪食品的人群的必备良药 。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
药用价值
从中医角度 ， 花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉 。花胶含丰富的高级胶原蛋白质 ， 具滋阴养颜 ， 补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。[1]
食疗
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化 ， 食落念滑又爽口，才算极品；
一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力 ， 无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法：
⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾 。
⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
⒈花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河 ， 切件 。
⒉洗净排骨，出水 。
⒊锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮 。
花胶，其实就是鱼肚 ， 鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶 。
鸡脚花胶汤
用料：
鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块 。
做法：
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河 。
②花胶先浸透发起，变软切件 。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶 。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可 。
功效 滋阴补气，补脚力 。
3、鱼胶吃了对女人有什么好处
女人吃鱼胶可以美容养颜,延缓衰老,滋阴补肾 。
女人多吃鱼胶可以皮肤好、说话有底气、做事情有力气、调节内分泌、调气血、消化好 ， 精神好 。因为鱼胶基本不含脂肪 ， 而是含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质和微量的海洋生物维生素和矿物质，对平时不怎么吃海产的人效果更佳 。不同的鱼胶还拥有各自独特的功能，比如有的鱼胶补气血特别好，有的鱼胶对治疗呼吸道疾病有奇效，有的鱼胶对神经系统的恢复非常出色 ， 有的鱼胶在美容养颜方面特别突出等 。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。
鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的 ， 含有大量的胶原蛋白 ， 以及微量维生素和矿物质 。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足 ， 鱼胶属中性 ， 不寒不燥 ， 是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质 。有些鱼胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果 ， 或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等 ， 但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病 。你可以在微信的搜索里边 ， 公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高 ， 跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的鱼胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型鱼胶 。
4、鱼胶有什么功效与作用
鱼胶的功效与作用 鱼胶的保健功效 鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜 。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2% 。鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度 ， 是承托人体曲线的物质基础 。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性 。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白 ， 保持或恢复皮肤弹性的良好选择 。在食疗方面 ， 中医学认为 ， 鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效 ， 可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助 。鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状 ， 基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲 。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元 。相对而言 ， 野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大 。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康 。【功能主治】内服为止血剂，并供绊疮膏制造之用 。【拼音名】Yú Jiāo 【别名】鳔胶、鱼白胶 【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主，以鳔煮沸加工所得的胶质入药 。【生境分布】南方地区 。【摘录】《全国中草药汇编》【花胶的作用与功效】
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