皮蛋也叫松花蛋，它的口感好 ， 而且营养物质也比较多，当然它是鸭蛋经过发酵腌制而成的，含有的化学物质肯定会比较多，所以是不能多吃这样的食物的哦 。皮蛋是不能多吃的 ， 你知道原因吗 ， 来看看这些具体的介绍吧，你就明白了、
皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成 。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等 。制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅 。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅 。如果经常大量食用皮蛋 ， 就有可能引起铅中毒 ， 其主要症状为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢 ， 严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍 。同时，铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状 。皮蛋因为腌制的原因，会出现大量的铅元素，如果铅元素摄入比较多的话，直接会影响到中枢神经系统，会导致智力下降啊或者是脑功能下降的情况哦，而且还会导致缺钙的问题，所以是不能多吃这样的食物的，一定要注意 。
此外，由于儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收可高达50%，再加上儿童各个器官都在成长中，代谢功能还不健全 ， 极容易形成铅在身体内的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋 。儿童不能多吃皮蛋，因为会导致智力下降的情况出现哦 。
【松花蛋不能多吃的原因】
皮蛋不能多吃的原因你都知道了吧，吃皮蛋的好处也有，但是不能多吃 ， 含有的化学物质会侵害人体的中枢神经系统，对身体健康是不利的 ， 而且还会诱发疾病的发生哦，所以大家一定要注意这个问题哦，以免对身体健康产生不利的影响 。
