南瓜是瓜类的蔬菜其中的一种，它的营养价值是比较高的，而且好消化，而且容易吸收 ， 特别是中老年人和孩子们都可以多吃一些这样的食物哦，南瓜可以有很多的吃法哦，你吃过鹌鹑蛋烧南瓜吗，来看看怎么做吧 。
鹌鹑蛋烧南瓜
鹌鹑蛋烧南瓜所需材料
主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽 ， 洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片 。
2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟 。
3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可 。
鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用
这道菜要选择老南瓜，老南瓜皮很厚，手指是戳不动的，这样的南瓜吃起来口感香甜，粉粉酥酥的，能将整道菜的味道提升一个层次 。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效 。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。这样的才要适合的很多的人群食用，对于经常出现营养不良啊或者是身体虚弱等等的人群来说是不错的选择，而且还可以有缓解体质虚弱，和血管动脉硬化等情况，对于保健有好处 。
【鹌鹑蛋烧南瓜——缓解虚弱调理体质】
鹌鹑蛋烧南瓜的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗 ， 方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效 ， 滋补充营养缓解虚弱调理体质 ， 赶紧试试吧 。
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