上一页 1 2 3韭黄炒虾仁
主料：韭黄234g 基围虾263g
辅料：潮汕极品鱼露适量 食盐适量 菜籽油适量
步骤
1.食材：韭黄 。
2.食材：基围虾 。
3.将韭黄冲洗一遍 ， 然后浸泡30分钟 。
4.将虾剥壳 ， 把虾壳放入汤锅中 。
5.下适量的食盐 。
6.拌匀，腌制虾仁 。（时间长短由自己口味而定）
7.浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干 。
8.热锅 。
9.下适量的菜籽油 。
10.见到油冒烟，倒下虾仁 。
11.快炒至熟，捞起，待用 。
12.原油锅，倒入适量的菜籽油 。
13.旺火热油锅 。
14.倒入韭黄 。
15.倒入适量的潮汕极品鱼露 。
16.快炒拌匀，一变软 ， 即关火 。
韭黄肉丝炒面
主料：面条150g 肉丝50g 韭黄30g 绿豆芽30g
辅料：油适量 盐适量 青蒜适量 料酒适量 生粉适量 酱油适量 胡椒粉适量
步骤
1. 准备好原材料；
2. 在肉丝中加入适量的盐，料酒，生抽，生粉和少量的油；
3. 搅拌均匀后腌制一下；
4. 锅中放入适量的油 ， 下入腌好的肉丝；
【2 韭黄的家常做法大全】 5. 翻炒几下，待肉丝变色后；
6. 下入绿豆芽和蒜白；
7. 一起翻炒 ， 直到豆芽发软，加入准备好的面条；
8. 翻炒几下后加入酱油；
9. 再加入盐和胡椒粉一起炒；
10.最后下入青蒜叶和韭黄段；
11. 翻炒均匀；
12. 出锅装盘 。
韭黄炒腰花
主料：猪肾200g 韭黄100g
辅料：油适量 盐适量 绵白糖适量 料酒适量 生姜适量 大蒜适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备的材料 。
2.片好的腰花洗净放入清水中浸泡 。
3.碗中调入生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒 。
4.锅中水开放入猪腰焯一下血水捞出 。
5.锅中爆香生姜丝和大蒜 。
6.放入腰花翻炒 。
7.加入韭黄翻炒几下 。
8.淋入调好的调味汁翻炒几下即可 。
小贴士
片好的腰花放入清水中浸泡，然后放入开始锅中焯出血水，这样就没有腥臊味 。
蚝油韭黄炒香干
主料：韭黄200g 香干100g
辅料：油适量 盐适量 小米椒1个 味级鲜2g 蚝油2g
步骤
1.食材：韭黄 香干 蚝油 小米椒 植物油 盐 味级鲜
2.把韭黄洗净切段
3.香干洗净切丝，小米椒洗净切圈
4.热锅凉油加香干翻炒
5.加小米椒
6.味级鲜
7.盐翻炒均匀
8.加韭黄翻炒
9.倒入蚝油翻炒均匀
10.尝味出锅
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