萝卜丝鲫鱼汤的制作材料 主料：白萝卜300克鲫鱼900克 ， 鲜猪肉100克切丝 。
调料：大葱8克姜3克植物油15克味精2克 盐5克 料酒10克
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油 ， 烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可 。
特点：
顺气开胃 ， 清淡润口 。
厨师一点通：
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味 。
【萝卜丝鲫鱼汤】
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