导语：萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值 。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉 ， 那就太可惜了，其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分 。据营养分析，萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2 倍； 钙含量98%在萝卜皮内 。萝卜皮有哪些营养价值和作用是被我们忽视了的呢？
1、消化方面
【别再浪费了 萝卜皮竟有这些好处】食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳 ， 可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口 。而且 ， 萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠，通便 。
爽口腌萝卜皮
2、呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血 ， 与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食 。
3、增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害 。不仅如此，各种泌尿系结石 ， 排尿不畅 ， 可用之切片蜜炙口服;各种浮肿 ， 可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
韩式辣萝卜皮
4、降糖降脂
萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成 ， 还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳 。而且，可煮食;脚气?。?煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之 ， 或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用 。
5、消炎助消化
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能 。另外，白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁 。
炝拌萝卜皮
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