导语：古人云，天人相应，在饮食上也要讲究“天时” 。那么 ， 在阴退阳长、寒去热来的春天 ， 要根据气候变化“看天行吃” 。晚春 。气温日渐升高，人体的机能也开始有活力 。但这时候更应该警惕，细菌、病毒等微生物也在这个时节开始活跃，此时应以清淡饮食为主，下面推荐十种适合晚春吃的食物，抓住晚春好“食”机 ， 吃起来 。
1、油麦菜
油麦菜，别名莜麦菜 ， 又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣 ， 叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称 。油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处 ， 是低热量、高营养蔬菜 。春末吃点油麦菜，止渴润燥，效果好 。
清炒油麦菜
2、红枣
古有云：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。专家认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多 ， 体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食 ， 因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
枣泥青团
3、香椿
香椿被称为“树上蔬菜” ， 是香椿树的嫩芽，是时令名品 。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 。含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病 。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜 ， 为宴宾之名贵佳肴 。
【抓住晚春好“食”机 10大食物最营养】香椿芽拌香干
4、韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为 ， 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。但要注意的是，有阳亢及热性病症的人不宜食用 。而且，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜 ， 否则大量粗纤维刺激肠壁 ， 往往引起腹泻 。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克 。
韭菜炒香干
5、春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
而且 ， 春笋作为“素食第一品”自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素 。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。
培根竹笋汤
10、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变 ， 天气乍寒还暖，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。不仅如此 ， 蜂蜜下则润肠，可通便助消化;外用 ， 则有敛疮抗炎的作用，还可用蜂蜜拍脸，皮肤过敏后涂点，可以使其既不发红也不蜕皮 。在这个春天的尾巴来点蜂蜜，美容养颜也是不错的 。
芒果蜂蜜牛奶饮
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