小蒜也就是我们常说的小蒜，这种食物味道是非常不错的，尤其是我们在吃饭喝酒的时候，吃一些小蒜可以起到非常不错的增进食欲的作用哦，并且对于我们的消化功能也是非常的有好处的，下面我们就来看看小蒜的功效吧 。
小蒜在我们的生活中也是非常的常见的了，我们很多人在生活中也经常会吃到一些小蒜的了，味道是非常的好的了 ， 我们很多人也很喜欢吃小蒜了哦，其实小蒜的鳞茎是可作药用的哦，当然了 ， 花及鳞茎可供食用，虽然有人怀疑小蒜有毒了，其实不是这样的哦，下面我们来看看小蒜的营养成分就知道了哦 。
据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症 ， 能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用 。吃小蒜的养生可以有很好的预防动脉硬化的发生，同时也可以有抗衰的作用，并且经常食用一些小蒜对于帮助我们预防心血管疾病和贫血都是有着很不错的效果哦 。
【小蒜的营养价值和功效】
1、增进食欲
小蒜性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲 。
2、补充营养
小蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康 。
3.、促进代谢
小蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，这样是有利于提高我们人体的新陈代谢功能的 。
上面我们已经了解了许多的小蒜的功效和作用了，我们可以知道了，小蒜这种食物的营养价值和药用价值都是非常高的哦，另外，多吃一些小蒜对我们身体的代谢也是非常的有好处的，并且还能够帮助我们补充各种营养物质哦 。
