文章插图
饮茶有6个常见误区
误区一:不分体质喝茶
茶叶种类繁多,大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶 。各类茶叶都有不同的适宜人群 。不分体质喝茶,有可能带来一些不适表现 。
比如,绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝绿茶,特别不要空腹喝 , 否则可能出现“醉茶”现象 。这类人可选择暖胃的红茶,或在茶汤中加入牛奶、红糖 。花茶适宜女性饮用,特别是处于经期前后或更年期的女性,饮用花茶可减轻烦躁 。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效,还可在熬夜时饮用,能提神、解乏 。普洱茶经过发酵工序后,茶性温润 , 可去油腻,适合爱吃肉的人饮用 。
误区二:一把茶叶泡一天
很多人早上起床后,抓一把茶叶放进一个大茶杯里,一喝就是一天 。其实这种做法是错误的 , 一方面,茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低 。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶 , 做到水茶分离 。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉 。
误区三:陈茶不洗
黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓 。这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下 , 再把头泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除可能存在的微生物,又能给茶加温,利于茶香挥发 。有些人舍不得倒掉第一泡,这种做法得不偿失 。
误区四:茶垢不清
有些玩紫砂壶的人,不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶 。其实,茶垢不但对健康不利,这还会影响茶的味道 。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的 , 是一种金属螯合物 。尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害,但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢,用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢 。
误区五:茶要用沸水冲泡,趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡 。一般来说 , 黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁 。而绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失 。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水 , 时间为2~3分钟 , 最好现泡现饮 。不建议趁热喝茶,容易灼伤胃黏膜以及口腔,茶泡好后稍微放一会再喝 。
误区六:四季喝同一种茶
如果想以茶养生,那就不应全年只喝一种茶,而要根据季节选择茶叶 。一般来说,现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶 。因为绿茶性寒 , 最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用;冬季宜喝性温的红茶 , 茶性甘温,可养阳气,还含有丰富的蛋白质和糖,能增强抗寒能力,还可助消化,去油腻 。
此外,秋季较适宜喝乌龙茶,因其茶性适中,不寒不热,有助于消除体内的余热,还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用 。春季适宜喝花茶(如茉莉花茶),花茶甘凉,有芳香辛散之气 , 不仅有利于散发体内的寒气 , 而且可以促进阳气升发,令人神清气爽 。
文章插图
夏季怎么喝茶才健康
忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调 。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘 。茶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜 。
爱抽烟的人喝凉茶
有抽烟喝酒习惯 , 容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶及普洱茶 。
亚健康人群喝中性茶
处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,最多在茶中加点奶 , 做成奶茶效果会更好 。如果血糖本身不高的话 , 还可考虑在茶中加糖 。可能有部分人吸收功能较差,喝奶茶可能腹泻 , 那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收 。
【这样喝茶你就错了 饮茶有6个常见误区】
推荐阅读
- 中医足疗竟有5个惊人好处
- 桑葚子的功效与作用及禁忌
- 大花糙苏
- 金蝉花的功效与作用及禁忌
- 大花石上莲
- 小蒜的营养价值和功效
- 提子的适用人群和营养价值
- 孕妇可以吃猪肝吗 教你烹饪好方法
- 香肠菠萝炒饭的做法