藕和什么搭配炒最好吃如何炒藕，怎样炒藕好吃又简单窍门 _睿知

怎样炒藕怎样炒藕
莲藕是生活中常见的食物，吃起来很脆。相信很多人都很喜欢。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，而莲藕性寒，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用，也是我们日常食疗的一个选择。莲藕汤非常清爽可口，也是大家比较熟悉的一种烹饪方法。另一种方法，炒藕片，怎么简单又好吃？下面介绍三种不同的炒藕片的方法，如下：首先将藕片400g ，红甜椒1个，切碎，盐3g ，味精3g ，葱2根，香油3g炒熟。做法1 。将鲜莲藕切片，过水；去籽，拍红灯笼椒，切丁；将葱切成葱花。2、将莲藕片放入沸水中焯水1分钟，捞出；用冷水沥干。3.炒锅放火上，油烧至七成热；莲藕切片、红椒丁、盐翻炒2分钟；用味精调味，放入锅中，滴香油，撒上葱花。二、西兰花炒莲藕片材料西兰花1朵、莲藕1根、胡萝卜半根、大蒜1个、油、盐、糖、生粉做法1 。西兰花切成小花，胡萝卜和莲藕切片，莲藕用清水浸泡。2.锅内放入水、油、盐，将胡萝卜、西兰花炒熟，捞起用冷水浸泡。3.将蒜末放入热油锅中炒香。4.倒入莲藕片翻炒。在粘锅上洒些水，翻炒1分钟左右。5.加入胡萝卜和西兰花，翻炒均匀。6.加入1茶匙盐、1/2茶匙白糖和水淀粉，搅拌均匀。三、香肠炒莲藕片材料香肠、莲藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱、油盐做法1 。准备原料；2.将香肠放入锅中，加入少量水和油；3.盖上锅盖焖两三分钟；4.开盖后，先炒水，再炒点油；5.然后加入姜、蒜、红椒丁翻炒；6.炒香后放入莲藕片继续炒；7.这时候可以加点酱油、蚝油和一点水煮；8.最后加入盐等调料；9.盛在碗里，表面撒上一些小葱。

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炒藕片怎么做？
莲藕是生活中常见的食物，吃起来很脆。相信很多人都很喜欢。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，而莲藕性寒，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用，也是我们日常食疗的一个选择。莲藕汤非常清爽可口，也是大家比较熟悉的一种烹饪方法。另一种方法，炒藕片，怎么简单又好吃？下面介绍三种不同的炒藕片的方法，如下：首先将藕片400g ，红甜椒1个，切碎，盐3g ，味精3g ，葱2根，香油3g炒熟。做法1 。将鲜莲藕切片，过水；去籽，拍红灯笼椒，切丁；将葱切成葱花。2、将莲藕片放入沸水中焯水1分钟，捞出；用冷水沥干。3.炒锅放火上，油烧至七成热；莲藕切片、红椒丁、盐翻炒2分钟；用味精调味，放入锅中，滴香油，撒上葱花。二、西兰花炒莲藕片材料西兰花1朵、莲藕1根、胡萝卜半根、大蒜1个、油、盐、糖、生粉做法1 。西兰花切成小花，胡萝卜和莲藕切片，莲藕用清水浸泡。2.锅内放入水、油、盐，将胡萝卜、西兰花炒熟，捞起用冷水浸泡。3.将蒜末放入热油锅中炒香。4.倒入莲藕片翻炒。在粘锅上洒些水，翻炒1分钟左右。5.加入胡萝卜和西兰花，翻炒均匀。6.加入1茶匙盐、1/2茶匙白糖和水淀粉，搅拌均匀。三、香肠炒莲藕片材料香肠、莲藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱、油盐做法1 。准备原料；2.将香肠放入锅中，加入少量水和油；3.盖上锅盖焖两三分钟；4.开盖后，先炒水，再炒点油；5.然后加入姜、蒜
炒藕片用1段姜、2片蒜、2片白醋、1勺糖、3克盐、少许青椒和炒藕片。莲藕清洗干净，去皮切片，用一勺白醋在清水中浸泡片刻，冲洗两遍。排水。请点击输入图片描述蒜末、姜末和青椒。请点击输入图片描述煎锅，倒适量油。请点击输入图片描述炒藕片。加点水，防止锅粘锅。请点击图片说明加入青红椒粉翻炒。请点击图片说明加入一勺白醋、3克糖和适量盐翻炒均匀。请点击图片说明上菜。非常清爽可口。请点击图片描述莲藕含有丰富的物质，因此其营养价值也很高。研究表明，每100克莲藕中含有：水77.9克、蛋白质1.0克、脂肪酸0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克。莲藕含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、维生素C、氧化酶，含糖量也很高。生吃鲜莲藕可以清热除烦，止渴止呕。如果鲜莲藕榨汁，效果更差。熟莲藕味甘，性温，能健脾开胃，益血养心。所以主要补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕含有丰富的维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，防止便秘，还能补充人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益健康。块茎类食物中，莲藕含铁量较高，相当适合缺铁性贫血患者食用。莲藕含糖量不是很高，还含有大量的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等身体虚弱的人非常有益。

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如何炒藕片好吃又简单
>第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。藕有清热凉血。可以通便止血，健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，开脾健胃等等的治疗作用。还有益血生肌的一些作用，含有丰富的微量元素能够增强人体的免疫力，含有丰富的植物蛋白、淀粉及维生素。
藕怎么炒着吃好吃清炒藕片详细做法：莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适量。香油2克。具体操作步骤：第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。炒藕片不变色小技巧：技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有效地防止藕片氧化后变黑。技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好吃。如果直接将藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅炒。

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怎么炒莲藕好吃炒莲藕用料莲藕2节生抽2勺蚝油2勺盐一点白糖1小勺大蒜2瓣炒莲藕的做法备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。脆脆的口感好吃极了请点击输入图片描述小贴士喜欢吃辣的还可以加入小米辣椒???噢莲藕具有清热、除烦、生津、止渴、止呕、解毒消肿、健脾补肾、养心安神的功效。莲藕味甘性平，或偏凉。莲藕对于心经有热，或心经有火诱发的心烦、烦躁、失眠，甚至口干、口舌生疮、口腔溃疡等具有一定作用。如果存在尿频、尿急、尿道灼热感等小便的异常现象，可以通过食用生莲藕拌白糖或生莲藕煮水，或生莲藕榨汁等来改善。同时莲藕有解暑功效，夏天中暑以后，出现口干、多汗等现象，可以用莲藕榨汁喝来缓解。莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
【藕和什么搭配炒最好吃如何炒藕，怎样炒藕好吃又简单窍门】