如何在家做蛋糕视频教程如何蛋糕视频教程全集，初学者用烤箱做蛋糕视频 _睿知

怎么学做蛋糕视频教程
学习做蛋糕的步骤学习做蛋糕的步骤：1 1鸡蛋，3个鸡蛋，2面粉，2糖。学习做蛋糕的步骤：2将蛋黄打入糖碗中，用打蛋器搅拌成蛋液。学会做蛋糕：3 3加入面粉，朝一个方向搅拌均匀。学习做蛋糕的步骤：用泔水不断搅拌4/4的蛋清，直到可以插入泔水。学习做蛋糕的步骤：5 5将搅拌均匀的蛋黄面糊倒入蛋清中，朝一个方向搅拌均匀。学习做蛋糕的步骤：6 6在九阳高压锅内胆上涂抹植物油。倒入准备好的蛋糕坯中。学习做蛋糕的步骤：撒上准备好的干葡萄。学习做蛋糕的步骤：8 8打开九阳高压锅，选择做蛋糕功能。学习做蛋糕的步骤：9 940分钟后，不要急着打开盖子，让它自然冷却。学会做蛋糕：10: 10: 10冷却后取出，放在盘子里。这就是我试图做的。我做得不好。不要笑。
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新手学做蛋糕视频教程？
我会从小红书或者豆果美食下载一些相关视频来看。我尝试过很多次，我能成功。
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做蛋糕视频教程20分钟做蛋糕自制蛋糕食材：鸡蛋、糖、盐、面粉、牛奶、植物油工具：筷子或打蛋器(最好用打蛋器)做法1 。取出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，可以分别放在两个碗里。在这个过程中不要接触一滴水。2.拿出三筷子把蛋清打成泡沫，放一点盐，放一勺糖，然后继续打。等稍微稠一点的时候，再放一勺糖，然后继续打，再打10分钟以上。很痛苦。奶油状的时候，筷子可以立起来(如果有打蛋器的话，会省时省力很多)，就OK啦！3.在盛有蛋黄的碗中加入两勺白糖，三勺尖粉，十二勺牛奶或半袋，上下搅拌。5.搅拌后，将一半的奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将另一半倒入蛋黄中，搅拌均匀。6.取出电饭锅(或电饭煲)，插上电源，按下煮饭键，加热30秒，然后在锅上抹一层油，防止粘锅。7.倒入搅拌好的东西，在锅里蹲几下，抖掉气泡，按下烹饪键2分钟。这时候把毛巾在通风口里按住20分钟，再按20分钟，然后跳扣。

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生日蛋糕的做法视频教程？
第一部分是胚胎烘焙阶段，其实就是蛋糕烘焙。现在普通蛋糕的胚大部分都是飓风蛋糕做的。下面是飓风蛋糕的制作方法。首先来个奇峰做蛋糕工具大集合。请点击进入图片说明2然后分享奇峰蛋糕的食谱。今天分享的是一个6寸的圆模。材料：鸡蛋3个(50克左右)，低筋面粉，色拉油40克(无味)，鲜奶30克，细砂糖30克，30克(我的配方糖比较少，因为不喜欢甜，爱吃甜的可以适当加糖)，150度烘烤，45分钟左右(这个需要根据自己的烤箱温度和时间调整，每个人的烤箱不一样) 。另外，做8寸可以把所有成分除以0 。8寸圆模的烘焙参考温度是150度，60分钟左右。)今天做了两个6寸的蛋糕和两个4寸的蛋糕，所以放了八个鸡蛋。你应该主要看看我分享的做蛋糕的步骤。不用担心我的图片资料量。你看看我在6寸配方里分享的成分量就知道了。我们正式开始做奇峰蛋糕吧。注意了。3准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、油(按照我分享的公式称量)，请点击输入图片说明4将鸡蛋和蛋清分开。在这里，你需要使用鸡蛋分离器。注意不锈钢盆，一定要干净无水无油，分离出来的蛋白一定不能有蛋黄。(重要)请点击进入图片说明。请点击进入图片说明5(蛋黄部分) 。将称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。请点击输入图片说明6(蛋黄部分)将面粉筛入鸡蛋、牛奶和油的混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。点击进入图片说明，请点击进入图片说明7(蛋白质部分) 。加入30克糖打发，如图所示打发至鸡蛋头捞起。如果是新手，可以发一段时间，一直发到蛋头被拿起来呈直勾勾的状态(这里是我的奇峰蛋糕和市面上很多奇峰蛋糕教程的区别。我家奇峰蛋糕里的糖都是加蛋白的，而且是一次性加的。没有蛋黄，蛋黄液更细腻，蛋糕更细腻。如果在蛋黄中一次性加入糖，蛋黄可以很好的分散，不需要分批加入，节省时间) 。请点击输入图片说明8(搅拌部分)将1/3的蛋黄糊放入其中，用橡胶抹刀轻轻搅拌均匀(从下往上搅拌，不要打圈，以免蛋黄糊消泡) 。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄糊充分混合。请点击进入图片说明9将调好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手在桌子上轻轻晃动模具两下，打出大气泡。请点击进入图片说明10 。将蛋糕糊放入烤箱第二层底层，150度烤45分钟。(温度和时间根据自己烤箱调整。)如果新手把握不了蛋糕熟不熟，可以在烤好后用筷子插入蛋糕，然后拿出筷子看看有没有黏糊糊的蛋糕糊。如果没有，说明蛋糕熟了。可以在桌子上轻轻晃动模具，然后倒过来冷却。完全冷却后就可以脱模装饰蛋糕了。请点击并输入图片描述。以上11部分是蛋糕胚部分，蛋糕装饰部分即将开始。所需工具：蛋糕转盘、抹刀、锯齿刀、电动打蛋器。请点击输入图片描述。首先，我们需要用锯齿刀将蛋糕分层。一般我们通常分为三层。请点菜
击输入图片描述请点击输入图片描述13然后就是用?电动打蛋器搅打淡奶油奶油，随着不断搅打，淡奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。?当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。?（目前市面上比较好的淡奶油有蓝风车，铁塔，安佳自行购买）请点击输入图片描述14打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。请点击输入图片描述请点击输入图片描述15用抹刀抹平请点击输入图片描述16抹平奶油之后铺入水果，然后盖上第二片蛋糕胚。请点击输入图片描述继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，铺入水果，然后盖上第三片蛋糕片。请点击输入图片描述做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了，那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。请点击输入图片描述在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于如何抹平，可以去网上搜抹胚子的视频，还是挺多的，不过要抹的比较平，还是要多练习的。请点击输入图片描述蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，还是用抹刀铺入淡奶油，然后用摸刀抹平。（这是个技术活，使出你们的十八班武艺抹平吧，实在抹不平，往下看有补救方法）请点击输入图片描述蛋糕初步整形好之后，我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。请点击输入图片描述把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰，也可以用水果装饰，大家自行选择呀，平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。请点击输入图片描述请点击输入图片描述用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈，然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。（这一步其实特别适合新手，新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的，用软的慕斯圈围住之后，再系个彩带可以很大程度遮丑哦，大大提升了蛋糕的美观程度呢。请点击输入图片描述把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。?请点击输入图片描述用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。请点击输入图片描述这样我们美美哒的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工啦。请点击输入图片描述
小蛋糕怎么做视频教程

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如何做蛋糕胚视频教程1、所需材料2、将蛋清蛋白分离3、在蛋清里面加入几滴柠檬（也可用白醋代替）4、把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20g），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3的糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下1/3的糖。5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，达到了干性发泡的状态，停止搅打。6、五个蛋黄加入30g细砂糖，轻轻打散即可。7、加入40g色拉油搅拌均匀8、再加入40g牛奶搅拌均匀9、再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀10、不要过度搅拌，以免面粉起筋（图为搅拌好的面糊）11、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（切记从底部向上翻拌，不要划圈翻拌，以免蛋白消泡）12、翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白中13、用同样的手法翻拌，直到蛋白蛋黄均匀混合14、将混合好的面糊倒入磨具，抹平15、用手端住磨具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来16、放进预热好的烤箱170°，约40分钟。（提前几分钟开开烤箱，等加热管亮了又灭了就是预热好了）17、烤好后从烤箱取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却18、然后脱膜切块，就可以吃了。打字打得好累，纯手打啊，希望采纳，希望能给您帮助，视频没有转码，所以发的图文哈。