石斑鱼怎么做比较好石斑鱼如何吃最好，十几斤的石斑鱼怎么吃 _睿知

石斑鱼怎么做好吃？
【石斑鱼怎么做比较好石斑鱼如何吃最好，十几斤的石斑鱼怎么吃】材料：石斑鱼900克，小葱50克，姜50克，蒜50克，调和油15毫升，清蒸鱼25毫升，胡椒粉少量。1.准备好石斑鱼，小葱，姜，蒜，如下图：2 。用刀从背部两侧切开石斑鱼，如下图所示：3 。将葱、姜、蒜切段，如下图。然后把剩下的葱姜蒜放在鱼身上，如下图：6 。锅中放入适量的水，然后将蒸帘放入锅中，如下图：7 。水开后将鱼盘放入锅中，盖上锅盖蒸10分钟，如下图：8 。蒸好后把鱼盘中的水倒掉，然后把葱姜蒜挑出来，如下图。如下图所示：10 。加入适量的蒸鱼和酱油，如下图：11 。锅中加入适量的调和油，然后加入少量的花椒，加热油将花椒炒成香味，如下图：12 。趁热把油倒在鱼上，葱姜的香味就会爆出来，如下图：13 。最后上桌，如下图所示：

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石斑鱼要怎么做才好吃
1.把石斑鱼放在案板上，把它打晕。放入70的热水中稍微烫一下。2.拿出来。水太冷后，清除水垢。3.在肛门处开一刀，切掉鳃根，用竹筷从口中向鳃部插入肚中，将鱼鳃和内脏一起捏出来，洗净。4.用盐均匀地擦拭鱼身。5.长盘一个，十字架上两根筷子，把鱼放在上面，撒上姜丝，在鱼上浇10克花生油，放入蒸锅。6.把剩下的油和酱油放在碗里，一起放入蒸锅。大火蒸8分钟左右，直到刚刚熟。7.取出，撒上葱花丝，淋上熟油和酱油。材料斜带石斑鱼(epinephelineae)是石斑鱼的总称，隶属于硬骨鱼目、新鳍石斑鱼目、棘鳍石斑鱼目、鲈形目、鲈形目(Percoidei)、石斑鱼科(Serranidae)斜带石斑鱼因其营养丰富、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白而被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必不可少的上等食用鱼。价格昂贵，具有很高的经济价值。是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，在我国和东南亚国家已被广泛养殖。
石斑鱼的吃法
材料：清蒸鲈鱼活石斑鱼1条(重约700克)，葱丝20g，姜丝20g，精盐5g，香油0.5g，酱油御汁60g，花生油50g 。1.制作，把石斑鱼放在案板上，把它打晕。放入70的热水中，取出。水太冷后，打鱼鳞。在肛门处开一刀，切掉鳃根，用竹筷从口到鳃插入肚中，将鳃和内脏一起抬出，洗净，用盐擦拭鱼身。2.用一个有两根筷子的长盘放在十字架上，把鱼放在上面，撒上姜丝，在鱼上浇上10g花生油，放入蒸锅。把剩下的油和酱油放在碗里，一起放入蒸锅。蒸8分钟左右，直到刚刚熟。取出，撒上葱丝，淋上熟油和酱油即可食用。

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石斑鱼如何吃最好？
清蒸最好，口感新鲜，营养不流失。清蒸海鲈鱼材料：1条石斑鱼、4根葱、30g姜、1个红辣椒、a. 1汤匙蚝油、2汤匙酱油、150水、1汤匙细糖、1/6茶匙白胡椒、1汤匙米酒、100色拉油。做法1 。2.葱2根洗净切块，姜10克去皮切片，铺在鱼上，淋上米酒，移入电饭锅，外锅加水2杯水，煮至开关跳起(或入蒸笼蒸15分钟至熟)，取出放盘，弃去葱、姜、蒸鱼水。3.将另外两根葱、姜和红辣椒切成薄片，铺在鱼上。加热50油，将油倒在葱和姜上。4.将调料A煮沸，然后倒在练习3上。
南方沿海吃石斑鱼的人很多，石斑鱼怎么烹饪比较好吃？
一、清蒸石斑鱼材料主料：鲜石斑鱼1条(约700g) 。调料：葱丝20g，姜20g，精盐5g，酱油黄汁60g，香油0.5g，花生油50g 。1 。将牛乐客放在砧板上至昏，放入70度热水中略加热，捞出，清水冷却去鳞。剖开肛门，切开鳃根，将竹筷子从口中插入胃中，将鳃和内脏夹在一起，洗净，将鱼均匀地涂上盐。2 。一块长板，横木上两根筷子，放鱼，撒上姜，然后在鱼上撒花生油(10g)放入蒸锅。将油和酱油黄酱放入碗中，放入蒸锅，蒸8分钟左右，取出撒上大葱，再撒上熟油和酱油黄酱即可食用。第二，咸菜，乌尊鱼。珍珠斑1个、泡菜200g、小葱2根、辣椒1个、生姜20g、米酒2汤匙、蚝油2汤匙、冰糖2汤匙、水1杯水、香油1/2汤匙、香菜适量。1.小葱洗净，辣椒切段，洗净切片。将生姜洗净切片；珍珠石斑鱼洗净，在鱼身上划两把斜刀。力道要去鱼骨，但不能断备用。2.将约1/2锅流量倒入中式锅中，加热，加入方法1的牛腩，大火煎8分钟左右。取出后捞出去油准备。3.热油锅放入洋葱、胡椒和姜，然后放入石斑鱼、泡菜和方法2中的调料A 。点火后，放锅上，滴香油，撒上香菜。3.蒜葱石斑鱼1条，蒜5个，姜片3片，葱3根，海盐适量，米酒2勺，稀盐酱油1勺，胡椒粉适量。
粉1、将大蒜和葱切碎准备。洗净石斑鱼，用纸巾擦拭，在鱼肉两面均匀撒上上海盐，生姜铺在鱼肉表面，撒2勺米酒和1勺薄盐酱油，放入电锅蒸熟，外锅放3杯水蒸。2.在热锅里放两匙油，将大蒜和切碎的葱放入锅中，加入少许胡椒粉，均匀混合。鱼熟了，大蒜派淋在鱼上就可以上桌开始罗某了！四、酸甜石斑1组石斑、1|2、1个菠萝、6勺番茄酱、6勺白食草、5勺糖、1|2勺盐、100毫升水1、去除石斑鱼清洗鳞片，从中间切成两半(不要分离)，去除大骨头。均匀地涂抹盐准备。2、黄瓜和菠萝滞销。“配料还可以放番茄和青椒。买不到，没用。”3.将番茄酱、白米草、糖、盐和水混合成一碗酱。4、热油锅，油滚的时候，排水石斑鱼的水分，均匀地沾上玉米粉，在锅里炸出金黄色的脆脆，放入盘里。5.往锅里倒一点油，再倒黄瓜和菠萝，炒一点，然后放入酱汁翻滚即可。6.调料浸在鱼肉里就可以吃了。五、长颈鹿石斑鱼主要原料松鱼成分香菇，火腿，竹笋，油菜心调味料，调味料，糖，胡椒粉，调味料，香油，湿淀粉，汤1.鱼将肉洗净，制成块状，头部和尾部保持完整。鱼味上浆，蘑菇，竹笋焯水的味道。3.请分别搭配鱼头、尾部味道、布局、鱼片和材料。4.在准备好的长颈鹿鱼上蒸蒸，装饰油菜心，用汤调味，调味，倒入即可。六、辣椒大麻石斑红辣椒适量，恶魔辣椒适量，朝天椒适量，胡椒适量，丁香适量，甘草适量，石斑鱼一尾，脆粉适量，辣椒马场适量，杏饭适量，青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量，大蒜适量1.首先用红辣椒、恶魔辣椒、朝日、胡椒、丁香、甘草等材料作为调料煮2.把牛腩肉一个一个地拿下来，包上特制的脆粉，炸成金黄色3.加入辣椒辣酱拌在一起，小菜是杏鲍菇、青辣椒、红辣椒、葱段、大蒜七、大蒜石斑格鲁伯2尾，冬粉1根，葱1根，蒜8瓣，辣椒1/2根，酱油1/5杯，酱油3/10杯，糖1勺，米酒一点，香油一点1.将鱼肉刀、冬粉浸泡后，将剪刀、葱珠、蒜末、辣切碎准备。2.将所有调味料放入大蒜中，切碎混合。3.在东盆店的地板上加一杯水约1/3，然后把鱼放上去，撒上方法2 。4.方法3放入锅中蒸，带鱼熟了，去掉，放入葱珠即可。八、香炸石斑1、石斑鱼去除鱼肉片、粉末状混合储备。2.将腌菜放入调料中调味，然后沾上混合粉。3.把锅拿出来，在方法2中烤上蘸粉的鱼片，放在盘子里就可以了。

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石斑鱼的食用法做法1：香煎石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！做法2：清炖石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可！做法3：糖醋石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉适量，白糖20克具体做法如下：上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰，再将石斑鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，然后拍上一层淀粉，起锅加入宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中！准备一个碗，加入番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉1汤匙，白糖20克，再加入1碗清水，搅拌均匀，再起锅，将调好的糖醋汁放入锅中，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后淋到石斑鱼上面即可！