便利店为什么要做生鲜如何经营社区生鲜便利店，社区生鲜便利店模式 _睿知

社区超市如何经营？
一是引流部分生鲜商品，增强客户粘性。社区超市要想长期新鲜，需要在生鲜品质和价格上有足够的吸引力。另外，生鲜产品要有结构，比如蔬菜和生肉、蛋、禽、冻产品的搭配。当然，水果是必不可少的。每天在业务中保留一定的敏感产品特价进行引流，客户的粘性会逐渐增加。第二，构建差异化的商品结构，保证盈利能力和竞争力。社区超市商品要有一定的差异化。在保留常规敏感商品的同时，根据需求搭配一些其他超市没有的商品，避免同质化价格竞争。敏感产品黏住客户，差异化实现盈利。对于客户来说，他们也需要不同的产品来调整生活习惯。本质就是服务不一样。差异化可以提高商圈的竞争力。第三，结合线上设计联盟营销，打通渠道连接客户社群，不仅发布促销信息和互动，还可以基于社区超市进行社区团购，以社群为销售渠道增加销售额，从而与客户建立更紧密的关系。而且社区团购到店，线上线下的流量笔画打通，增加了顾客长期消费的机会。本质上，线上引流和店内消费是社区超市的主要目的。这个过程也是建立会员制的时候。会员制营销的核心是追求复购率，即长期消费。要设计能让顾客愿意到店消费的诱惑物，比如会员部分商品长期打折、换购资格和多产品组合特价、社区横向联盟洗衣7折等。开社区超市的优势：1 。首先，流量大，获客成本极低，有天然的供求关系链，能卖得好。2.其次是销售模式，采用预售模式的方式，为企业节省了大量的线下成本，进而大大降低了商品的消费成本，通过批量购买可以获得更优惠的价格。3.再次，配送体验好，配送成本低，可以有效解决电商最后一公里的问题。消费者可以自行取货。4.对于企业来说，最重要的一点是可持续发展的能力。社区超市新模式运营体量轻，易于大规模复制，可以帮助企业在全国快速落地。

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如何才能经营好便利店？
怎样才能经营好便利店？1.记住，便利店的核心竞争力是便利。对于便利店来说，便利是最大的核心竞争力，所以想尽一切办法提供便利。如果坐等顾客到店只能生存，想尽一切办法增加店铺周边固定居民的复购频率。2.便利店的位置一定要显眼。对于便利店来说，无论是价格还是商品选择，一般都比不上当地的中小型超市，所以便利性很重要。你必须在街上显眼的位置开店，人必经之地。门面小也没关系。只要位置显眼，方便消费者找到你，就成功了一半。3.不要在便利店选择太多同类产品。对于便利店来说，常用的日用品和零食饮料就足够了。业主叫不出来的品牌，自己不怎么用的产品，都不需要考虑。留足资金周转。然后，什么东西卖得快，就压什么货。只有减少所有滞销品类，才能活得滋润。4.摆货很重要。对于便利店来说，商品卖得越好越快，离收银台越近，离大门越近。快销商品越显眼越好。5.一定要控制好购买时间。对于便利店来说，即将过期的商品必须快速处理。不管是自己吃还是经销商换，都不要让消费者发现很多商品快过期了。一定要控制好进货时间和商品的保质期。只有一两个月就要过期的产品一定不能上架。6.便利店的租金要控制好。对于便利店来说，不同于超市的经营思路，便利店要讲究游击战。它们小而美，不需要什么都有，但要尽量满足消费者的日常需求。所以店面不一定要大，但是租金一定要控制好。不要在周边消费者刚刚习惯你店铺的存在的时候就倒闭。一般便利店的租金控制在每月1 ~ 3000元比较合适，主要看地理位置和所在城市店铺的一般租金价格。
开生鲜超市需要注意哪些问题？
新手开生鲜超市首先要选择合适的品牌。根据自己对当地市场的了解，同一个项目在不同地区和城市的收益是不一样的。他们要根据自己对这个项目的熟悉程度和当地的市场需求做出决策和判断，做好充分的准备。开生鲜超市，要学会细心。很多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况。一般来说，讲究明确投资费用，表面上有利可图的数字游戏，细算下来可能漏洞百出。投资者心里要有个算盘，后知后觉就晚了。运营第一加盟网的投资人，要善于分析获得的信息，在没有实地考察和了解现有用户经营状况的情况下，绝不轻易投资。任何时候，你都应该重新审视信息发布者的公司实力和信誉。首先你要向当地的工商行政管理部门了解情况，然后你要看项目的成熟度，有没有设备，服务怎么样，能不能马上生产上市。第三，要看这个项目目前在全国的实际实施者有多少，经营情况如何。

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怎么才能开好一个生鲜超市？有哪些要注意的地方？
满意答案，你有个朋友，三级，2010-12-07 。最近生鲜超市的零售业态越来越受追捧。原因如下：1 。可以缓解社区居民买菜难，为居民提供新鲜廉价的商品。2.生鲜超市可以提供更好的购物环境。因此，当你选择一个地点时，这是非常重要的。首先，周边社区集中，有一定购买力。其次，在商业模式的选择上，生鲜区应该是一个亮点，同时有蔬菜和肉类。同时，其他生活用品也要布置好。第三，在盈利方面，生鲜保证了物美价廉，吸引人气带动其他商品的销售。最重要的
是：超市要如何控制成本，这就取决于你的进货渠道了。建议采用农超对接的模式降低采购成本！未尽事宜，建议你参考网络相关资源。据悉，昆明市计划在三年内建成200家生鲜超市！补充：目前上海市这种社区生鲜超市发展较为迅速。前两天我们公司就和一家社区生鲜超市合作过，超市老总对现在的盈利还是比较满意的，呵呵，已经超过其预期…
如何更好地经营便利店一、便利店的经营特点1. 便利性。便利店能否满足顾客即刻需求，这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink，double income no kids，没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人，这些人大多是快速选取想买的东西，买后即走。2. 紧急性。当客人突然来访，家里的食物、饮料、冰块不够，或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买，须立即补充的。3. 非常温性。夏天需要冰镇饮料，能立即消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物，如汤类、菜、咖啡、牛奶等，可立即加热，立即食用。4. 少容量性。除少数平常须大量消费的商品，消费者会因价格原因而偏向去超市大量购买外，容量少、选择多样，或用完丢弃，不必储存的商品都属于少容量性商品。5. 消遣性。当无聊、寂寞时，想吃点零食等嗜好性食物，看些不动脑筋的杂志、书报，或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。二、便利店的商品定位便利店的商品结构，大致可分为食品、非食品和服务三大类，主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发，经营消费量多，购买频率高，品牌知名度高，销售方法简单，品质一致，附加价值高，竞争性高，毛利率高，季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商品组合的“广度”与“深度” 。所谓“广度”是指关联购买的方便性。便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象，设计便利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品，如面包与果酱、黄油，咖啡与糖，牛奶等。深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多，而其他类(例如食用油类)的品项数较少，则称为饮料类的“深度”较强，从而能使顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。1. 食品类商品的结构定位。便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品，但食品至少占全店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关注“速食品”和“饮料品”两大类。常温性加工食品便利店很难与超级市场相竞争，但非常温性的速食品和饮料品，不仅能适应便利性需求，而且也是毛利率高、周转快的商品，便利店可作为重点开发。选择诚信可靠的供货商，并应考虑其物流配送能力;此外，由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等，是便利店不可缺少的主力商品，除少数知名品牌的销售能够保持长久不衰外，对其他品牌的商品要定期查看，销路不畅的应立即去旧换新。2. 非食品类商品结构的定位。非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高，但品项多，构成了便利店商品结构的一个重要方面。由于这类商品的保质期较长，一般经营者容易忽视对其数量的控制，或积压，或缺货。正确的做法是必须做到心中有数，对非食品类商品中的必备商品要确保其供应数量，不能出现缺货现象，否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。3. 服务性商品的结构定位。服务性商品具有很大的发展空间，但在导人服务性商品时，要以“便利性”与“有利性”相结合为标准，进行市场调研，评估需求的大小。像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的项目。4. 不同商圈商品结构的定位。便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。如建在社区的便利店与设在市中心的便利店，其经营商品的结构就应有所不同。

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如何经营好自己的生鲜超市生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。一、细分买菜人的需求买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。可以准备两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。卖相很好的菜。把每天采购来的菜摘好，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受顾客的喜爱。二、针对性的初加工有可以加工的菜，比如土豆可以先把皮削了，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。三、体现商品价格优势“天天低价”是生鲜经营保持着形象策略，以低廉合理的市场价格、强有力的促销来增加来客数是我们生鲜经营的基本思路，并且随时以“低价促销”来保持品质、降低损耗、加快生鲜商品流转。四、做好商品陈列管理生鲜商品所具备的基本色彩是超市热烈红火气氛的制造者。它能营造整体生鲜卖场的新鲜度、热情、活泼的气氛及季节变化的量感；也能让”丰富”的陈列体现出新鲜感，根据季节性商品组合，做到商品齐全、分类清楚、量感陈列，要体现出商品的特性及物美价廉的意境；还要利用陈列方式将性质或功能相同或相近的商品陈列在同处，从而刺激消费，简化顾客对商品质量、价格的比较程序，易于销售；并且根据季节或DM安排每一种商品的合理空间排面，以达到最高效果的要求。价廉的意境，能够引起消费者的选购，提高顾客的购买欲，并且创造人潮、抢夺人潮，进而树立“生鲜”的形象。五、经营新鲜放心的商品我们要提供给顾客安全、新鲜、卫生的好商品，就必须要控制质量。“质量就是生鲜商品的生命”，因此我们对于质量要严格把关，建立严格的商品验收制度。除此之外，生鲜操作间（如肉类专柜）、卖场（如水产专柜）要经常保持清洁不得积水，避免一切蓄积灰尘的可能性。操作间内“禁止吸烟”、“禁止用餐”，以符合卫生标准。此外，对生鲜作业人员严格要求其着装及仪容仪表，以建立良好的个人卫生习惯，可减少生鲜商品受污染，且可确保生鲜商品的鲜度与品质。生鲜经营绝不简单，由于容易腐败变质，生鲜的经营成本颇高，家乐福麾下主打生鲜的冠军超市就曾因难以负荷高成本而退出中国市场。了解到，超商生鲜经营对于进货、库存、架构搭配甚至货品陈列与切割刀手等都有非常细化的管理和诀窍，这些环节推动生鲜经营的优劣甚至决定了超商业者的核心竞争力。
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