醋做豆腐脑的家常做法如何用醋做豆腐脑，白醋能做豆腐脑吗 _睿知

怎么用白醋做豆腐脑

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在家怎么用白醋做豆腐脑
【醋做豆腐脑的家常做法如何用醋做豆腐脑，白醋能做豆腐脑吗】在家做个豆腐。用豆浆机。把豆浆做好。然后在豆浆里放入适量的白醋搅拌。这种好吃的豆腐脑就成了。
用醋做豆腐脑的方法与技巧
将干大豆洗净，浸泡至2-3倍大小。用水冲洗。把它倒进一个装满8磅水的盆里。用榨汁机磨豆浆。将豆浆倒入盖有纱布的盆中。用纱布过滤豆浆。将过滤后的豆浆倒入大锅中，大火烧开，小火继续煮1-2分钟。用勺子把表面的泡沫舀掉。杯子里的水量是2 kg，量杯是500ml，两杯正好是2 kg 。将水倒入煮沸的豆浆中冷却。在冷却的过程中，用250毫升水稀释50毫升白醋。用电子食物温度计测量温度。将温度降至80度以上，用勺子将稀释后的白醋分3-5次，慢慢打圈搅拌后放入锅中。几分钟后，豆腐出来了。加热1-2分钟，让豆腐充分凝固。当水和豆腐几乎完全分离时，将水舀出来。将准备好的纱布铺在豆腐模具上，用勺子将豆腐舀入模具中。将纱布折叠起来，平放在上面。合上模具盖并按压。如果想吃老豆腐，用重物压15分钟左右。按的时间越长，年龄越大。如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟。

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用白醋点豆腐脑的方法
做豆腐需要白醋。应该怎么用？我们知道大豆是一种非常好的植物蛋白，吃法也很多。有些人喜欢和豆芽一起吃，有些人喜欢把它做成豆腐、豆腐干、豆浆等。总之，不同的吃法是很常见的。现在，豆浆机很普遍。泡完豆子第二天早上可以定制时间，一杯浓浓的豆浆会摆在桌上。自制早餐安全，精力充沛，但是豆浆喝久了可能会累。体验豆腐脑。其实从豆浆变成豆腐脑和豆腐干只需要一个伙伴，而这个伙伴就是白醋。一切从豆浆开始：第一天可以泡150g大豆，第二天早上做豆浆1L 。然后，将热豆浆稍微冷却，80度左右，加入稀释后的白醋，边加边慢慢搅拌。当越来越多的絮状物出现时，我们会在这个过程中，你要根据白醋的浓度来控制速度，不要太多也不要太少。总之试几次就可以总结出来了。浓度不同会有不同的效果。最后，豆腐脑的软硬口感略有不同。放一会儿，就有好豆腐吃了。可以自己做一些调料，再加入韭菜、香菜、醋等。根据你自己的口味来调整。如果你想吃我们在街上买的豆腐，你可以把这些豆腐脑放在一个盖着干净纱布的木制容器里，然后倒入豆腐脑里，在上面压一个稍微重一点的干净砝码，把豆腐脑里的大部分水分挤出来，一块好豆腐就出来了。可以红烧，炖着吃等等。和其他好吃的一起吃。不过压豆腐干比较麻烦。容器更大，压的物体更重。干净的纱布要分层铺，但是可以一次做一些，留着以后吃。总之可以自学。
如何用醋点豆腐脑
学习这个很简单：1 。将大豆浸泡，磨碎，煮熟。醋和开水的比例是1:2 。2.从豆浆的上面往下面顺时针加一勺醋，放适量，直到豆腐出现。3.豆腐出现后，静置20到30分钟。等到豆腐最后一次出现水【哪个是酸酱？下次做豆腐的时候可以用。有酸酱就好，不用醋。哪个酸酱比醋好】然后水和豆腐层层出现，再用纱布倒入豆腐隔离水中。4把豆腐脑包在碗里或者其他压制的豆腐脑里1小时以上，以后再看。是豆腐~ ~