如何做披萨皮视频教学如何做披萨皮视频，如何做披萨皮视频教程 _睿知

披萨饼皮怎么做
9寸披萨托盘，干酵母1小勺，温水120ml，中筋面粉200g，糖2/3小勺，盐1/3小勺，橄榄油14g(可以根据喜好用色拉油或者黄油20g) 。将酵母溶解在温水中，搅拌均匀，与面粉、糖和盐混合成面团，然后将橄榄油揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边发酵。也可以放入烤箱，调到40摄氏度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，有助于发酵好的面团放在一边发酵，开始准备披萨汁等材料。1/3个洋葱，4瓣大蒜(洋葱和大蒜可以根据自己的喜好增减)，10g橄榄油(黄油或色拉油也可以)，3汤匙番茄酱，4汤匙水，2/3汤匙糖，1/6茶匙盐，1/3茶匙黑胡椒和2/3茶匙牛至叶(披萨草)(没有就不要加了。葱蒜切碎(最好切碎一点) 。烧热炒锅，放入橄榄油，放入葱蒜末，炒香(颜色开始变黄) 。加入番茄酱，水，糖，盐，黑胡椒和比萨草。煮沸后关火做披萨汁。披萨饼皮需要添加的材料：80克马苏里拉芝士丝、青椒丝、火腿丝、甜玉米粒、洋葱丝、番茄丝和蘑菇丝。1.将烤箱预热到475华氏度。2.在洒了少许面粉的面板表面，用擀面杖蘸面粉擀开面团。将油酥面团放入事先抹过油的有孔平底锅中。用刀子将蛋糕切成整齐的面团，正好放在平底锅的直径范围内。然后，每隔半英寸用叉子刺穿面团以阻止气泡(这将最终成为你的顶级蛋白酥皮) 。3.提前在烤箱里烤5分钟的面皮，把面皮面皮从锅里打开，然后放在网板上冷却。4.用同样的方法准备第二个面皮，但是要用旋转的面团棒去除面皮边缘多余的面团。用叉子刺穿。将3/4杯马苏里拉奶酪和剩余的奶酪均匀地涂在这层皮上，然后将第一层糕点放在上面。5.将比萨酱(1/2杯)均匀地撒在第一层糕点上，然后涂在你选择的顶层。从肉开始，然后是蔬菜。最后，加入2杯马苏里拉奶酪。6.烘烤12 ~ 15分钟，或者直到奶酪完全融化，变成金黄色。
披萨饼皮怎么做？
材质：300g面粉；辅料：黄油适量，发酵粉适量，糖适量，披萨饼皮1个。放入适量的水(因为是第一次做，没有用牛奶代替。如果有经验可以用牛奶代替)，2勺白糖，撒上适量的泡打粉(因为第一次撒的泡打粉可能放冰箱太久会失效，表面不会有泡沫漂浮。所以，继续撒刚打开的泡打粉) 。请点击图片说明2 。拍张照。请点击图片说明3 。黄油请点击图片说明4 。黄油会变软。请点击图片说明5 。将面粉、黄油和发酵水放入碗中。请点击图片说明6 。搅拌成球，让它发酵。请点击图片说明7 。发酵至两倍大后，面团会变白，揉成光滑的面团。请点击图片说明8 。用擀面杖擀成饼，放在盘子里。将披萨擀开，直到中间薄，两边略厚。放入烤箱前用牙签或叉子扎小孔，以免受热发酵形成气泡。
披萨饼皮怎么做
用高筋面粉130g35全麦面粉30g35度左右温水100g酵母1茶匙糖1茶匙盐1/2茶匙油1茶匙披萨饼皮。将高筋面粉和全麦面粉混合均匀。如果你喜欢它更粗糙或更有营养，你可以增加全麦面粉在披萨饼皮中的比例。步骤1将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置10分钟。第二步将水混合物和面粉混合均匀，揉成光滑的形状。将面团压榨排气，在温暖的地方继续发酵至两倍大小(低温发酵适合第二天招待客人。提前把面团揉好准备，这样不仅节省时间还能得到更好的口感。面团在低温发酵状态下可在冰箱中保存三天。如果时间有限，可以省略低温发酵步骤，只需将面团放在温暖的地方发酵两倍大小即可。)披萨饼皮的做法第三步将发酵好的面团擀成0.5cm厚的饼，用叉子粘在眼睛上。如果想节省时间，可以一次多做一些，擀开，放在平板上放入冰箱冷冻，然后取出放入密封袋中进一步冷冻，随身携带。(两个月内尽量吃)

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披萨皮怎么做才松软酥脆
如何制作超软披萨饼皮？将面包粉、盐、糖、酵母倒入面包机中，搅拌均匀，加入油和水，揉至表面光滑，表面粘些水，烤箱放一碗水，增加烤箱湿度，取出发酵好的面团，揉匀，排气，醒发几分钟。比萨锅底部上油后，将面团擀成八寸圆，放入比萨锅内，压成薄中厚边。还要在表面抹点油，放入烤箱进行二次发酵，直到皮比原来的厚。烤箱预热200度，然后放入披萨盘，烤5分钟。加入自己喜欢的东西和奶酪，220度烤15分钟，或者冷却后外皮可以冻住。想吃的时候拿出来直接烤。
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自制披萨(包括披萨饼皮，披萨酱的制作方法)这个披萨饼皮的配方是我反复实验做出来的。发酵两次的披萨饼皮可以放在冰箱里冷冻。下次想吃的时候，早点拿出来，室温静置。然后放一些自己喜欢的馅料，就可以进烤箱了。我提供的量可以做两三个8英寸的披萨饼皮。我更喜欢做三层，薄底，我喜欢涂两层奶酪作为主料。披萨皮材料中粉(普通面粉)400g温水或牛奶200ml糖10g盐4g黄油40g酵母5g披萨馅料洋葱适量玉米适量青豆适量香肠适量火腿肉适量菠萝适量柴火片适量马苏里拉芝士200g自制披萨(包括披萨皮和披萨酱的制作方法)做法步骤1 。先做披萨饼皮，食材：中粉400g温水或牛奶200ml糖10g盐4g黄油40g酵母5g2 。放入面包机，搅拌发酵，一个半小时左右。3.取出面团揉几下醒发15分钟。4.用擀面杖把面饼擀开，厚薄均匀，四周包边，用叉子把面饼上的小孔填满。(因为我家是自己吃的，不太在意形状，我能做多大就做多大，所以我把它卷成烤盘大小的披萨饼皮。我家里用的是35L的烤箱。)用这个量我可以做两个烤盘大小的披萨饼皮。别忘了在烤盘上放一张油纸！5.将披萨饼皮放入烤箱发酵20分钟。(如果想放冰箱冷冻，可以等两次发酵后再放冰箱冷冻。).之后中层150度烤10分钟底饼，不加任何馅料。也可以加馅直接烤，但是味道明显。总比先烤披萨皮好。6.使用烤比萨饼皮时，将洋葱、香肠、火腿、菠萝切片，切片，切丝。7.让我们炒蔬菜吧。用黄油炒洋葱、玉米、青豆和其他蔬菜。不容易出来的蔬菜也行。8.取出酥皮，铺上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。9.铺上刚炒好的蔬菜，再铺上香肠或者培根。别忘了把菠萝放在200度的中层5分钟。10.取出来撒上奶酪(这次要厚一点) 。如果制作一个8英寸的面粉蛋糕总共需要150克奶酪，那就太好吃了。11.最后撒点柴火片，200度烤5到10分钟。12.最后附上披萨酱的制作：用黄油炒洋葱粉，加入番茄酱翻炒几次，加入水、盐、糖、黑胡椒和披萨草，煮沸。番茄酱和水的比例是1:2 ~自制披萨的制作方法(包括披萨皮和披萨酱的制作方法) 。视频提示：发酵两次的比萨饼皮比发酵一次的更脆。如果烤箱里没有发酵档，如果是夏天，那就放在室外。也是可以的。成品披萨饼皮可以直接放入冰箱冷冻。下次吃的时候可以拿出来放在室温下。很方便。

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披萨饼皮怎么做？
披萨饼皮的做法如下：将酵母粉和温水混合。2.将面粉筛入碗中，加入融化的黄油或橄榄油、盐、蛋黄和水混合。3.用保鲜膜把面团包起来，并把它揉成两倍大。4.醒后再揉面团。有条件的话，放冰箱里藏一夜再用。效果很大。5.烤盘刷上稀油，将面团直接放入烤盘直接用手推出形状。这种方法不需要刷面板，不会漏掉厚边，做出来的形状和烤盘一样大。我也是偶然发现的。然后用叉子叉出均匀的排气孔。6.烤箱加热到200度，在火上烤6分钟左右。