多吃这6道家常菜,味道劲道好吃,家人喜欢吃

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多吃这6道家常菜,味道劲道好吃,家人喜欢吃

二十四节气中的立冬就要到来了 , 立冬以后 , 草木凋零 , 动物休眠 , 天气慢慢变得寒冷 。 我们虽然没法冬眠 , 却有“立冬补冬”的习俗 , 俗话说:“立冬不补 , 寒冬受苦 。 ”也就是通过三餐饮食 , 调养补充身体的能量 , 以驱赶冬天的寒冷 , 并为来年春天做好准备 。 今天喝大家分享几道补气养血的养生汤粥 , 进入冬天后 , 可以经常做来吃吃 , 简单又实用 。 那么就让我们以最健康、最有仪式感的方式 , 迎接冬天的到来吧!

【多吃这6道家常菜,味道劲道好吃,家人喜欢吃】

一:胡萝卜炖鸡



胡萝卜炖鸡的做法:材料:胡萝卜 , 鸡 , 葱段 , 姜片 , 花椒 , 八角 , 酱油 , 盐少许 , 干辣椒2个 , 花生油少许 。
1 , 小笨鸡剁成块 , 放在锅里焯水 , 把锅里放入花生油 , 放葱段和姜 , 花椒 , 八角炒香放入鸡块煸炒 , 炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒 。
2 , 倒入热水 , 烧开改小火慢炖约1小时 , 加入胡萝卜和盐继续炖大约15分钟 , 出锅即成 。
二:番茄牛肉



番茄牛肉的做法:材料:牛肉1块 , 西红柿5个 , 葱末 , 姜末 , 盐少许 , 鸡蛋清1个 , 玉米淀粉1勺 , 花生油适量 。
1 , 先把牛里脊肉切成薄片 , 加入蛋清和玉米淀粉抓匀备用 。
2 , 可干烧砂锅中 , 加入适量的花生油 , 放入葱姜炒出香味 , 把西红柿用热水烫一下去皮切成块 , 放入砂锅中煸炒均匀 。
3 , 倒入适量的清水 , 大火烧开 , 改成小火慢慢煮5分钟 , 使得西红柿全部呈液体状 , 把牛肉片一片一片地放入 , 盖上盖子小火焖熟 。 就可以加适量的盐来调味 , 直接上桌即成 。
三:山药羊排



山药羊排的做法:材料:羊排400克 , 山药1根 , 黄芪少许 , 当归少许 , 红枣适量 , 枸杞少许 , 盐适量 , 鸡精少许 , 葱段 , 姜片 , 大蒜 。
1 , 羊排焯水去掉浮沫备用 , 山药去皮切块 , 砂锅放入清水 , 加入羊排 , 红枣 , 当归 , 黄芪 , 大火烧开 。
2 , 改成小火慢慢炖约40分钟 , 这时的羊排汤已经白如牛奶 , 放入山药 , 继续小火慢炖大约20分钟 , 山药熟透 , 最后加入盐和枸杞 , 关火 , 加入少许鸡精调味即成 。
四:木瓜桃胶羹



木瓜桃胶羹的做法:材料:木瓜1个 , 桃胶适量 , 黄冰糖少许 。
1 , 把桃胶浸泡 , 去除杂质清洗干净 , 木瓜去皮去籽 , 把木瓜肉挖出切块 。
2 , 砂锅中加入清水 , 放入桃胶和木瓜大火烧开 , 改成小火慢慢熬大约20分钟 , 汤汁浓郁后加入黄冰糖融化 , 直接装入木瓜盅即成 。
五:酸汤鱼片



酸汤鱼片的做法:材料:草鱼1条 , 醋少许 , 葱 , 姜 , 鸡精 , 料酒 , 大蒜 , 盐适量 , 味精少许 , 胡椒粉 , 花生油 。
1 , 鱼片加入红薯淀粉和半个蛋清和料酒 , 抓匀腌渍大约10分钟以上 。
2 , 锅里放入花生油 , 入葱 , 姜炒香 , 倒入适量的清水 , 大火烧开 , 把鱼片一片一片的放入 , 小火焖熟 , 加入醋 , 盐 , 味精 , 胡椒粉调味 , 出锅即成 。
六:鱼头煲



鱼头煲的做法:材料:花鲢鱼头 , 青蒜 , 萝卜 , 葱段 , 姜片 , 青红椒 , 生抽酱油 , 盐 , 花生油 。
1 , 鱼头和鱼骨洗净 , 青萝卜切块 , 葱姜备用 , 锅里烧热花生油 , 把鱼头和鱼骨放入稍煎至微黄 。
2 , 把萝卜铺到砂锅底部 , 放上鱼骨 , 最后把煎好鱼头放入 , 加入生抽少许 , 盐和水 , 大火烧开改成小火炖约30分钟 , 加入青蒜段 , 青红椒调色 , 直接上桌即成 。
峰儿话语:
感谢阅读我的美食文章 , 每天都会不断更新 , 有省时早餐 , 中餐 , 各种面点 , 烘焙 , 果酱 , 冰糕 , 甜点等等 , 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 , 盗窃必究!!!

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