这样随手一做没想到比面包还好吃,学会做给家人吃
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11月正是秋冬交替的一个月份 , 天气变得越来越冷 , 再这样的季节中我们也要适当吃一些应季的食材 , 让身体更健康 。
头一阵子 , 老妈给我捎带了一些这个季节上市的紫薯粉 , 老妈每年种植的紫薯和红薯都非常好吃 , 也会把紫薯和红薯分别晒成干磨成粉 , 分给我们姊妹几个 。 我就用老妈到来的紫薯粉随手一做没想到比面包还好吃 , 家里的老人孩子都喜欢 , 老妈更是至夸赞 。 这样的做法不比做饼难 , 蒸一蒸就上桌 , 柔软暄软好吃极了 , 一起看看做法吧 。
所用材料:面粉500克 , 紫薯粉200克 , 酵母粉3克 , 白糖少许(也可以不放) ,
做法步骤:
第一步:做面食 , 我们需要先来发酵面团 , 面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团 , 再把紫薯粉和面粉以及酵母粉和成一个软硬适中的面团 , 静置发酵成蜂窝状拿出 , 揉匀揉光 , 如上图中的样子 。 在这里说一下紫薯粉 , 紫薯粉就是紫薯磨制而成 , 紫薯不但营养丰富还具有调理肠胃的作用 , 能够保护我们的肠胃健康 , 因为在紫薯中富含丰富的膳食纤维 , 不仅可以促进肠胃的蠕动 , 而且还可以刺激排便 , 能够让我们的排便更加的通畅 , 让体内的一些毒素得到有效的清除 。 而紫薯中含有的黏液蛋白也是比较丰富的 , 这种物质较为独特 , 对于我们的健康非常有益 , 可以有效提高我们的免疫力 。 紫薯是很好的一种食材 , 可以直接吃也可以做成紫薯粉 , 别不懂吃哦 。
第二步:把面团分成小剂子 , 揉圆按扁 。
第三步:把面团都用擀面杖擀成稍微薄一些的面团 , 鲜擀制一个紫薯粉面团 , 用刷子刷上花生油 。
第四步:再把原色面团擀成薄皮 , 也刷上花生油 , 全部摞起来 , 一层一层的摞起来 。
第五步:最后擀一个大一些的面皮 , 把所有面片全部包住 。
【这样随手一做没想到比面包还好吃,学会做给家人吃】
第六步:放入笼屉上 , 大火烧开 , 改成中火蒸制30分钟 , 熟透即可出锅 。
第七步:放凉一会儿 , 用刀切成小块 , 直接上桌即成 。
第八步:这样做出来层次分明 , 暄软好吃 , 比面包都受欢迎 , 做法也很简单一起试试吧 。
峰儿话语:
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