“立冬吃3根，身体稳扎根”，“3根”指什么？今日立冬，别忘了吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【“立冬吃3根，身体稳扎根”，“3根”指什么？今日立冬，别忘了吃】导语：“立冬吃3根 ， 身体稳扎根” ， “3根”指什么？今日立冬 ， 别忘了吃
立冬到了 ， 在饮食上我们要及时做出调整 ， 多吃冬季生长的食材 ， 对身体更有益 。 俗话说：“立冬吃3根 ， 身体稳扎根” ， 那么“3根”指什么？今日立冬 ， 别忘了吃 。
快来看看这3样“冬日菜” ， 做给家人吃 ， 应季而食 ，
一、白萝卜
关于白萝卜的老话非常多 ， 比如：萝卜进城 ， 药铺关门；萝卜上市 ， 医生没事等等 ， 可见白萝卜的营养价值不一般 。 冬天干燥易上火 ， 吃白萝卜有清热去火、润肺、助消化的作用 ，
白萝卜的做法很多 ， 例如白萝卜丝鲫鱼汤、白萝卜肉丸汤、白萝卜荷包蛋汤、白萝卜炒肉、蒸白萝卜丸子等 ，
推荐做法：蒸白萝卜丸子
油炸白萝卜素丸子很好吃 ， 但不建议多吃 ， 因为吃油炸食物容易上火 ， 不妨试试蒸着吃 。
白萝卜去掉外皮 ， 冲洗之后用擦丝器擦成细丝 ， 加少许盐抓拌均匀 ， 腌制十几分钟 ， 把水杀出来 。
一小块猪肉剁成肉末 ， 装进碗内待用 。 白萝卜丝出水后攥干水分 ， 再剁碎倒进碗内 。
加入姜蓉、葱末、盐、白糖、蚝油、生抽 ， 朝着一个方向搅拌上劲 ， 再加少许淀粉增加黏性 ， 搅拌均匀 。
然后团成几个小丸子放进盘内摆好 ， 放入蒸锅大火蒸十五分钟 ， 时间到后取出来 ， 就可以食用了 。
二、红薯
一到冬天 ， 红薯就大量上市了 ， 街边随处可见 ， 不仅价格便宜 ， 还口感好 。 红薯具有养胃、促进肠胃蠕动等作用 ， 冬天天气冷又干燥 ， 吃红薯很合适 ， 对脾胃好 ， 可缓解或者预防便秘 。
红薯的做法很多 ， 例如：红薯馒头、红薯糯米饼、酒酿红薯丸子、红豆红薯甜汤等 。
推荐做法：酒酿红薯丸子
红薯去皮洗净 ， 切成小块放进蒸锅 ， 大火将红薯蒸熟透 。
蒸好后压成红薯泥 ， 再分次加糯米粉搅拌 ，
搓出若干个小红薯丸子 ， 再给锅内加水 ， 煮开后倒入红薯丸子 ， 煮到全部浮起来 。
然后倒入适量酒酿、冰糖、枸杞 ， 等再次煮开后 ， 倒入少许淀粉水 ， 煮到稍微粘稠的状态 。
最后淋入蛋液 ， 搅动均匀即可关火 。 若不喜欢打蛋花 ， 最后一步可以省掉 。
三、山药
山药很适合煮汤和煮粥 ， 例如：山药鸡汤、山药排骨汤、山药小米粥等 。
推荐做法：山药玉米排骨汤
排骨剁成小段 ， 冲洗干净后倒进锅内 ， 加入适量清水和一勺料酒 ， 开大火煮 ， 煮出浮沫时立即
处理干净后捞出排骨 ， 再用温水清洗一下 ， 控干水分待用 。
锅内加一点点油 ， 烧热后倒入排骨翻炒 ， 炒到微微变色时放入生姜片 ， 再翻炒片刻 。
然后倒入足量开水 ， 放入葱结或者大葱段 ， 大火炖煮 ， 煮开后转小火 ， 煮到排骨变软 。
煮好后去掉葱段 ， 放入玉米段和山药块 ， 再继续小火炖煮半个小时 。
最后加盐调味 ， 爱吃鸡精味的人可以少放点增鲜 ， 出锅后撒点葱花 ， 还可以放些枸杞 ， 这道汤就做好了 。
以上三样根类食材营养高又好吃 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
推荐阅读
- 立冬吃饺子还要这个馅，比韭菜鲜比白菜香，出锅吃了30个，真过瘾
- 立冬吃什么传统食物？这些传统食物不要错过
- 马桶突然爆炸是何原因？如何防止马桶变“炸弹”风险？
- 东宝床垫怎么样？东宝床垫如何选择
- 伊恩瓦利埃：大雷米在腿上使用了“西斯龙”，他应该被裁判惩罚
- 天冷了，一家人打卡网红“鱼火锅”，336元没吃饱，物价又上涨？
- “把俄罗斯控制的岛屿夺回来！”
- 这3位“劣迹艺人”竟然能出来拍戏，我不理解
- 褪色的“金九银十”，比计划快的变化，注定了2022年楼市黯然收场
- 两姐妹玩喝酒“生死局”，用铁链锁在脖子上