餐饮老板:别想太多,不是能力不行,人家这么搞是因为亏得起啊

餐饮老板:别想太多,不是能力不行,人家这么搞是因为亏得起啊

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餐饮老板:别想太多,不是能力不行,人家这么搞是因为亏得起啊

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餐饮老板:别想太多,不是能力不行,人家这么搞是因为亏得起啊

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前段时间有个餐饮同行跟我说 , 他有个客户 , 跟他咨询要做有讲座的咖啡厅 , 这个同行跟客户说实现是可以实现 , 不过肯定是要亏钱的 , 这种模式目前基本没有盈利的空间 。 这个客户说 , 只要帮他做出来就行 , 他自己有讲师的资源 。

然后不久这个同行又跟我说 , 真是没想到 , 咨询他做咖啡厅的那个老板真把店开出来了 , 而且拍了视频给他 , 人还不少 , 看着都是一些商业精英之类的 。 据他说 , 这个咖啡厅的材料都是进口的 , 设备也是跟星爸爸的接近 , 装修也是偏向星爸爸的风格 。

咖啡售价不便宜 , 有部分产品的售价是超过星爸爸的 , 所以这个同行当时是非常不看好这个店 , 也是多次跟老板说要调整 , 减少一下投资 。 之后他去问了这个老板 , 这家咖啡厅赚钱了吗?那个老板疑惑地说:赚钱?还真没想过赚钱 , 当初开这个就是想给孩子有空能听一下一些财经课程 , 有这种氛围而已 。

这确实也让我有点惊讶 , 我也基本没遇到过这种情况 。 毕竟做餐饮的人 , 基本都是想着赚钱的 。 而这让我想到 , 为什么有些店你看着没生意 , 但确实还一直存在 。 就像我们老家的一些餐馆 , 全天看不到有十个人去吃饭 , 但从开到现在还没有倒闭 。

这是因为在老家 , 房子都是自己的 , 只是不想闲着没事干 , 反正自己家每天都要吃饭 , 就开着 , 来一笔赚一笔 , 本身也不是靠这个小餐馆生活 。

所以 , 真的不要看有些店很好 , 你就想着跟他开个一模一样的店 。 你想着赚钱 , 而别人可能只是想开来有个吃饭的地方 。 你用你的全部血汗钱去投资 , 而别人可能只是他投资的一小部分 , 投出去 , 可能就已经准备不收回来的 。

【餐饮老板:别想太多,不是能力不行,人家这么搞是因为亏得起啊】所以 , 投资需谨慎 , 餐饮人还是要根据自己的实际能力情况做判断吧 。

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