红烧排骨，酱香十足!
最近特别想吃排骨 ， 买几根 ， 做了红烧的 ， 特别香 ，比清炖的味道更好吃 。酱香十足！排骨很软烂 ， 很容易剔骨 。
红烧排骨的做法
步骤1：排骨泡出血水 ， 清洗干净 。冷水下锅 ， 放入姜片和料酒去腥 。
步骤2：准备佐料 。
步骤3：锅里放油 ， 放入冰糖 ， 炒出糖色
步骤4:放入排骨 ， 煎到两面金黄
步骤5:放入大料 ， 小火炒香
步骤6:加入太太乐红烧酱油 ， 可以起到很好的上色调味 。
步骤7:生抽 ， 蚝油 ， 盐调味
步骤8:加入适量的水 ， 摸过排骨 。 盖上盖子炖25分钟
步骤9:加入土豆继续炖15分钟
步骤10:土豆炖熟就可以出锅了.
步骤11:这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋 。还带有微微的甜味~
【红烧排骨，酱香十足!】排骨焯水 ， 一定要用凉水一起下锅 ， 这样才能逼出里面的血水呢！ 煮排骨时一定要放开水哦！因为锅里的肉是热的 ， 突然遇到冷水会立刻收缩 ， 再想煮烂就比较慢了 ， 就算煮烂了 ， 肉汁也不软嫩了 。
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