如何挑选好的鲜奶瓶如何挑选好的鲜奶，如何挑选好的鲜奶粉 _睿知

怎样辨别好牛奶
1.开瓶前检查：首先要注意瓶(罐)上的纸盖和封口部分是否完整，上面的日期是否是同一天。最好不要选择没有完整封口和无日期的商品。2.开瓶后检查：颜色：正常牛奶应为均匀的乳白色，略带黄色，不能有红色、绿色或明显黄色等异常颜色。气味和味道：正常的牛奶应该具有独特的纯牛奶风味，其味道是微甜、微酸、微咸、微苦的混合。品尝时，这四种味道构成了一种天然的美味，没有一种能特别突出，也不能有饲料的余味和异味、霉味、涩味、鱼腥味等异常的气味和味道。鉴别牛奶是否新鲜有几种简单易行的方法：(1)将牛奶与水混合，如果混合后有固体，说明牛奶不新鲜。(2)将奶滴滴在指甲上，如果呈球状停在指甲上，则为鲜奶；如果掉在指甲上，散开了，就不是鲜奶了。(3)在装满水的碗里滴几滴鲜奶。凝固沉到底的奶是好奶，浮起来的是劣质奶。(4)煮沸并观察。表面有奶皮和奶油的就是好奶；豆腐花表面上看是老奶，变质奶。
如何挑选新鲜的纯牛奶
1.选择大品牌和民族乳制品生产企业。在选择纯牛奶时，尽量选择知名品牌，不仅口碑好，质量有保证，而且奶源充足。2.选择巴氏奶。液态奶可分为巴氏奶和超高温灭菌奶。相比而言，巴氏奶保留了更多纯牛奶的营养成分，比超高温灭菌奶更有营养价值。在牛奶包装袋的背面，通常会标明是否经过巴氏灭菌。买的时候好看就行。3.选择保质期短的牛奶。一般来说，牛奶保质期越长，营养流失越多，口感也不好。保质期短(比如10天以内)可以保留牛奶的大部分营养成分，而且味道鲜美，更加美味。
挑选好牛奶的三个妙招

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如何挑选优质牛奶？
如何挑选牛奶
牛奶是我们生活中最常见的饮料，但是很多人不知道如何选择牛奶。下面介绍如何选择牛奶。欢迎阅读。如何选择牛奶的保质期很多人买牛奶的时候，首先看的就是牛奶的保质期。一般牛奶的保质期从3天到14个月不等。确定这些牛奶保质期的依据是什么？看看下面的内容你就知道了。巴氏杀菌是指牛奶在72-85的温度下杀菌，杀死所有有害细菌，但仍有一些有益菌残留。超高温瞬间消毒是指在135-140下消毒4-10秒，可以杀死所有有害细菌，无论是有害的还是有益的。所以保质期长的牛奶不代表牛奶质量好。在超高温杀菌中，很多营养成分失去活性，所以这种牛奶质量并不好，但是均质、灌装、包装、杀菌的技术都不错。除了防腐剂的保质期，大家更关心的是牛奶中是否添加了防腐剂。我国乳业有明确的法律规定：牛奶及其制品不允许添加任何防腐剂，添加任何防腐剂都是违法的。所以正规渠道购买的牛奶是不会添加防腐剂的。除了保质期，大家更关心的是牛奶里有没有添加防腐剂。挑选牛奶的小技巧。1.玻璃上的牛奶膜。然后把牛奶倒出来，你会看到玻璃墙上有一层厚厚的白色奶膜。在玻璃杯中加入少量水，轻轻摇晃，使玻璃壁上的白色均匀变浅；倒掉水后，再重复一次，玻璃又会变得透明干净，里面没有气泡和硬块。这意味着牛奶是新鲜的，加工前的细菌总数很低。如果玻璃上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小硬块、硬块，或者不能用水彻底冲洗干净，甚至需要用手擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量低。2.“热牛奶上的牛奶皮”将全脂牛奶放入微波炉或锅中加热，直到它变热但不沸腾，然后倒入透明的杯子中。此时，如果牛奶表面有均匀的奶皮，这是正常的，说明牛奶质量好，乳脂率高。牛奶倒出后，少量的奶皮粘在杯壁的奶面上形成一个完整的圆圈是正常的。但如果此时发现牛奶中有小凝块或颗粒，或者倒出牛奶后发现这类颗粒粘在杯壁上，说明蛋白质不均匀，原料奶可能存在细菌数超标等问题。3.营养标签通过看营养标签上的蛋白质、脂肪含量、脱脂牛奶含量，也可以帮助我们选择营养价值高的牛奶。首先是蛋白质的含量。在鲜奶中，规定蛋白质的含量要大于等于2.9g，至于脂肪，含量越高，口感越好。但是需要减肥，三高的人，还是尽量选择低脂或者脱脂牛奶。最后，我们可以看看脱脂牛奶固体。含量越高，牛奶质量越好。我们平时喝牛奶补充优质蛋白质和钙。如果我们有足够的时间，我们可以购买保质期为3-9天的鲜奶。如果平时比较忙，没时间隔一段时间去超市，可以选择常温奶。温牛奶中蛋白质和钙的损失较少。购买安全的乳饮料，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。在发达国家，早晚喝牛奶是家常便饭。但现代人工添加管理仍存在漏洞，奶类食品存在一些安全事故。因此，人们在购买牛奶食品时一定要仔细鉴别。嗅新鲜优质的牛奶，应具有鲜美的奶香味，不应有酸味、腥味、酸败味等异常气味。正常美味的奶味是微甜、微酸、微咸、微苦四种味道的融合，但不应该有酸、咸、苦、涩的味道。观察包装是否膨胀，奶液是否为均匀的乳液。
如果发现奶瓶的上部出现清澈的液体，而下层是沉淀在瓶底的豆腐，说明牛奶已经变酸变质。用搅拌棒搅拌牛奶，观察牛奶是否呈红色或暗黄色，是否有明显的不溶性杂质，是否有粘稠或凝块。如果出现以上任何一种现象，说明牛奶中混入了淀粉等物质。

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如何选择适合自己的牛奶
【如何挑选好的鲜奶瓶如何挑选好的鲜奶，如何挑选好的鲜奶粉】牛奶是众所周知的营养食品。因为它的营养成分含量高，所以大家都选择喝。市面上的牛奶种类繁多，选择适合自己的牛奶非常重要。一、如何挑选一瓶好的牛奶？1.看配料表，在“假奶”配料表中识别顺序，标明成分含量。同时，配料表越短越好。配料表中只有牛奶是纯牛奶/鲜奶；第一个配料表是牛奶，但是有很多添加的成分，这是改性牛奶；第一个配料表是水，是含乳饮料。2.看内容。蛋白质含量：每100ml牛奶的蛋白质含量应在3g以上。蛋白质2.9g/100g是乳制品的重要判断数据。钙含量：其钙含量不宜过高，过高表示额外添加。3.适合自己的才是最健康的人和孩子：全脂牛奶。营养全面，味道香浓；减肥有血脂异常的人：低脂牛奶。有助于控制体重；每天喝牛奶的人：巴氏奶。保质期短，但营养和口感最好；乳糖不耐受：舒化奶、低乳糖奶、无乳糖奶；中老年人：强化维生素AD奶。维生素A和维生素D的含量较高；腹泻、胃溃疡、胆囊炎发作：不宜喝牛奶，容易增加消化负担。4.不要盲目相信广告二。添加谷物的1类牛奶适合做早餐。因为现在牛奶携带更方便，无论是老人、学生还是上班族，早餐都会选择牛奶。牛奶里加了很多配料的淀粉。喝了之后，很长一段时间都不会有饥饿感。减肥或者血脂较高的人，应该选择脂肪含量较低的牛奶，或者现在市面上相当受女性欢迎的脱脂牛奶。因为脂肪可以为人体提供能量，所以不建议长期饮用。新生儿不能用牛奶代替母乳。有些妈妈会因为工作或者奶水少而选择牛奶，不放心给孩子喝奶粉。虽然牛奶和母乳的各种营养成分差别不大，但是宝宝吸收不好，容易缺乏维生素和微量元素。4.牛奶中含有大量的钙，老年人喝牛奶可以预防骨质疏松。但不建议老年人选择高钙奶，肠胃不好会造成消化负担。