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超市选购牛奶的方法是什么
1.找准购买地点：直接去买放在冰箱上的巴氏奶。“巴氏奶”是需要低温保存的牛奶，俗称“低温奶” 。它是由鲜牛奶在80摄氏度下短时间杀菌灌装而成。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶，口感最好。巴氏奶的缺点是保质期短，一般2-3天，最多一周。如果你没有时间每隔一段时间去一次超市，建议你买“灭菌乳”和“超高温灭菌乳” 。这两种奶经过高温杀菌后，营养损失比巴氏奶大，风味更差，但在常温下可以保存4个月。2.选择合适的包装：找到合适的地方买牛奶后，选择包装。牛奶包装主要有四种类型。一种是屋顶袋，看起来像个小房子，里面装的是巴氏奶。一般保质期7天左右。二是塑料袋包装，巴氏奶只能保存2-3天；超高温灭菌牛奶可保存30天。第三种是利乐包，专门灌装超高温灭菌牛奶，可以保存4-6个月。四个塑料瓶，可以长期存放一年。我买巴氏奶的时候会选择屋顶袋；而如果我需要购买消毒牛奶，我会选择利乐包，尽量不买塑料瓶。最后拿起来看包装。如果是畸形肿的，就不能买。3.一定要看好标签：选好包装，定好类型后，就要靠标签来判断牛奶的质量和“真假”了。首先我会看标签上——的蛋白质含量。只有每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克，才算纯牛奶，否则就是“骗人的”奶饮料。另外，蛋白质含量越高，牛奶的质量越好。其次，再看脂肪含量。高血脂且需要减肥的人可以选择低脂或脱脂牛奶，但儿童和上班族最好喝全脂牛奶。买的时候也一定要看日期，买最接近生产日期的。不然喝的时候不注意很容易过期。4.取其内：买牛奶要学会取其内。因为它们不避光，所以温度更恒定，营养流失会更少。另外，一般来说，内上排的牛奶更接近生产日期。
牛奶怎么选择
牛奶是生活中不可缺少的饮料。它营养丰富，含有多种蛋白质、脂肪、20多种氨基酸以及钙、磷、锌等矿物质和微量元素。它容易被人体消化吸收，是最理想的天然食品，因此也被人们称为“白血” 。走在超市里，摆满乳制品的货架让人眼花缭乱！如何选择适合优质低价营养丰富的纯牛奶？记住这三点，没人会忽悠你！1.看成分表。成分表越简单越好。只要包装上标明“原料奶”字样，不管是鲜奶还是纯牛奶，都是比较好的牛奶。鲜奶：以鲜奶为原料，经过85加热。纯牛奶：也是以鲜牛奶为原料的超高温灭菌牛奶，是一种常温牛奶。其他的牛奶，比如酸奶、早餐奶、核桃粉、枣奶，都不是真正的纯牛奶。像早餐牛奶一样，乳酸饮料在加入一些谷物成分后会更简单。有些食材几乎看不到牛奶两个字。我们在选择牛奶的时候，尤其是学龄儿童，一定要看清楚包装上的标签和文字，不要被儿童牛奶的嚼头所蒙蔽。很多时候，包装盒上居然标着类似于变性牛奶的字样！2.看消毒方式，比如巴氏奶。这种消毒方法温度没有那么高，可以更大程度地保留所有这些营养成分。鲜奶就是这样一种消毒方法。唯一的缺点是保存期比较短，一般最长72小时，需要保持在一定的低温下，比如4 ~ 7冷藏。超高温杀菌法，可以杀死牛奶中的所有微生物，优点是保质期长，可达3个月。但是高温会对营养成分造成一定程度的破坏，但属于常温奶，储存携带方便，就像我们平时在学校会带一盒牛奶给孩子喝一样。相信大部分人都没有条件每天购买鲜奶，所以这种常温、便携、营养健康的盒装纯牛奶受到了人们的热烈欢迎。3.看营养成分蛋白质含量：正常的纯牛奶，蛋白质的含量要达到3% 。如果低于1%，那一定不是纯牛奶。脂肪含量：牛奶中脂肪的含量可分为全脂、低脂和脱脂。不同的人对脂肪的需求不同，除非是特殊情况，比如高血脂的人或者孕妇，可以选择低脂或者脱脂牛奶。对于普通人来说，比如上班族和小孩，对能量的需求比较大，所以还是选择喝全脂牛奶比较好。钙含量。纯牛奶钙的含量至少要达到100mg，才能满足补钙的需求。但是，牛奶中的钙并不是越高越好。这就涉及到一个高钙奶的问题。
如何挑选牛奶
牛奶是我们生活中最常见的饮料，但是很多人不知道如何选择牛奶。下面介绍如何选择牛奶。欢迎阅读。如何选择牛奶的保质期很多人买牛奶的时候，首先看的就是牛奶的保质期。一般牛奶的保质期从3天到14个月不等。确定这些牛奶保质期的依据是什么？看看下面的内容你就知道了。巴氏杀菌是指牛奶在72-85的温度下杀菌，杀死所有有害细菌，但仍有一些有益菌残留。超高温瞬间消毒是指在135-140下消毒4-10秒，可以杀死所有有害细菌，无论是有害的还是有益的。所以保质期长的牛奶不代表牛奶质量好。在超高温杀菌中，很多营养成分失去活性，所以这种牛奶质量并不好，但是均质、灌装、包装、杀菌的技术都不错。除了防腐剂的保质期，大家更关心的是牛奶中是否添加了防腐剂。我国乳业有明确的法律规定：牛奶及其制品不允许添加任何防腐剂，添加任何防腐剂都是违法的。所以正规渠道购买的牛奶是不会添加防腐剂的。除了保质期，大家更关心的是牛奶里有没有添加防腐剂。挑选牛奶的小技巧。1.玻璃上的牛奶膜。然后把牛奶倒出来，你会看到玻璃墙上有一层厚厚的白色奶膜。在玻璃杯中加入少量水，轻轻摇晃，使玻璃壁上的白色均匀变浅；倒掉水后，再重复一次，玻璃又会变得透明干净，里面没有气泡和硬块。这意味着牛奶是新鲜的，加工前的细菌总数很低。如果玻璃上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小硬块、硬块，或者不能用水彻底冲洗干净，甚至需要用手擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量低。2.“热牛奶上的牛奶皮”将全脂牛奶放入微波炉或锅中加热，直到它变热但不沸腾，然后倒入透明的杯子中。此时，如果牛奶表面有均匀的奶皮，这是正常的，说明牛奶质量好，乳脂率高。牛奶倒出后，少量的奶皮粘在杯壁的奶面上形成一个完整的圆圈是正常的。但如果此时发现牛奶中有小凝块或颗粒，或者倒出牛奶后发现这类颗粒粘在杯壁上，说明蛋白质不均匀，原料奶可能存在细菌数超标等问题。3.营养标签通过看营养标签上的蛋白质、脂肪含量、脱脂牛奶含量，也可以帮助我们选择营养价值高的牛奶。首先是蛋白质的含量。在鲜奶中，规定蛋白质的含量要大于等于2.9g，至于脂肪，含量越高，口感越好。但是需要减肥，三高的人，还是尽量选择低脂或者脱脂牛奶。最后，我们可以看看脱脂牛奶固体。含量越高，牛奶质量越好。我们平时喝牛奶补充优质蛋白质和钙。如果我们有足够的时间，我们可以购买保质期为3-9天的鲜奶。如果平时比较忙，没时间隔一段时间去超市，可以选择常温奶。温牛奶中蛋白质和钙的损失较少。购买安全的乳饮料，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。在发达国家，早晚喝牛奶是家常便饭。但现代人工添加管理仍存在漏洞，奶类食品存在一些安全事故。因此，人们在购买牛奶食品时一定要仔细鉴别。嗅新鲜优质的牛奶，应具有鲜美的奶香味，不应有酸味、腥味、酸败味等异常气味。正常美味的奶味是微甜、微酸、微咸、微苦四种味道的融合，但不应该有酸、咸、苦、涩的味道。观察包装是否膨胀，奶液是否为均匀的乳液。
如果发现奶瓶的上部出现清澈的液体，而下层是沉淀在瓶底的豆腐，说明牛奶已经变酸变质。用搅拌棒搅拌牛奶，观察牛奶是否呈红色或暗黄色，是否有明显的不溶性杂质，是否有粘稠或凝块。如果出现以上任何一种现象，说明牛奶中混入了淀粉等物质。
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买牛奶要怎么选择好的
现在牛奶品牌很多，很多人不知道怎么卖。以下是我选择牛奶的方法：1 。看配料表。买牛奶的时候，看配料表是鉴别牛奶质量最直观的方法。在牛奶的加工过程中，用来生产牛奶的原料，包括食品添加剂，在配料表中都有明确的标注。观察配料表就能知道牛奶的成分。2.看蛋白质的含量。买牛奶的时候可以看看蛋白质的含量。牛奶中的蛋白质可被人体消化吸收达95%以上。因此，牛奶中蛋白质的含量是判断牛奶质量的重要指标。通常质量好的牛奶蛋白质含量会略高。3.看脂肪含量。在选择牛奶时，脂肪含量越高，相对的营养成分就越丰富，越有价值。因为牛奶中几乎100%的脂肪都会被人体消化，不会直接转化为人体脂肪。相反，高脂牛奶的营养价值是低脂牛奶的几倍。延伸乳，最古老的天然饮料之一，顾名思义，是从母奶牛身上挤出来的。在不同的国家，有不同等级的牛奶。最常见的有全脂、低脂和脱脂牛奶。市面上的牛奶有相当多的添加剂，比如高钙低脂牛奶，强调的是钙的添加。牛奶富含营养和矿物质。除了众所周知的钙，还有磷、铁、锌、铜、锰、钼等多种含量。
如何轻松挑选牛奶

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如何选好牛奶
牛奶是我们日常生活中必不可少的营养早餐之一，其营养价值相信大家都非常清楚。但是，我们平时买牛奶的时候，却不知道如何挑选牛奶。我们来听听专家的意见。第一步：找准定位。我一般会穿过存放常温奶的货架，直接去买冰箱上的巴氏奶。“巴氏奶”是需要低温保存的牛奶，俗称“低温奶” 。它是由鲜牛奶在80摄氏度下短时间杀菌灌装而成。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶，口感最好。巴氏奶的缺点是保质期短，一般2-3天，最多一周。如果你没有时间每隔一段时间去一次超市，建议你买“灭菌乳”和“超高温灭菌乳” 。这两种奶经过高温杀菌后，营养损失比巴氏奶大，风味更差，但在常温下可以保存4个月。第二步：选择合适的套餐。找到合适的位置后，就该选择包装了。牛奶包装主要有四种类型。一种是屋顶袋，看起来像个小房子，里面装的是巴氏奶。一般保质期7天左右。二是塑料袋包装，巴氏奶只能保存2-3天；超高温灭菌牛奶可保存30天。第三种是利乐包，专门灌装超高温灭菌牛奶，可以保存4-6个月。四个塑料瓶，可以长期存放一年。我买巴氏奶的时候会选择屋顶袋；而如果我需要购买消毒牛奶，我会选择利乐包，尽量不买塑料瓶。最后拿起来看包装。如果是畸形肿的，就不能买。第三步：看标签。挑好包装，定好类型后，就要靠标签来判断牛奶的质量和“真伪”了。首先我会看标签上——的蛋白质含量。只有每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克，才算纯牛奶，否则就是“骗人的”奶饮料。另外，蛋白质含量越高，牛奶的质量越好。其次，再看脂肪含量。高血脂且需要减肥的人可以选择低脂或脱脂牛奶，但儿童和上班族最好喝全脂牛奶。买的时候也一定要看日期，买最接近生产日期的。第四步：拿后面那个。买的时候把牛奶带进去。因为它们不避光，所以温度更恒定，营养流失会更少。另外，一般来说，内上排的牛奶更接近生产日期。专家表示，其实我们在买牛奶的时候，一定要多加注意，这样不仅是对自己负责，als