今天教你做好吃的豆花，简单营养，在家就可以做
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今天就介绍一期在家就能做的豆花 ， 做法简单而且营养安全 。
首先你需要准备一些黄豆（小半碗） ， 一个豆浆机 ， 一些石膏点卤4克左右 ， 白糖 ， 芝麻等配料 。
具体步骤 ， 你需要先把黄豆中杂质清理干净 ， 然后前一晚用冷水把黄豆泡起来 ， （主要是为了把黄豆泡胀磨得更碎）第二天早上就可以开始制作豆花了 ， 首先将黄豆放入豆浆机加适量水磨成豆浆 ， 倒出打好的豆浆用干净纱布将豆浆过滤 ， 过滤掉豆渣 ， 过滤好的豆浆再加适量水在锅中一起煮 ， 煮开后把表面浮起来的泡沫舀起来丢掉 ， 再换小火继续煮一会儿 ， 关火加入石膏点卤 ， 搅拌均匀后盖上锅盖静置不要动它 ， 一段时间后 ， 豆浆会凝固 ， 这样原味豆花就做好了哦 。
我知道有些豆浆机是有加热煮熟的功能的 ， 但最好不要那样做 ， 因为我们做豆花需要把豆渣去掉后还会再加一些水后继续煮开 ， 如果直接用豆浆机煮熟的话 ， 豆浆太浓了不太容易做出嫩嫩的豆花 ， 而且点卤什么的也不方便 ， 做出来的豆花会太少太老 ， 有时控制不好的话还会酸酸的口感 ， 所以将黄豆放入豆浆机中磨好就倒出来操作就好 。 我看很多美食博主有推荐点卤的有一种叫“内酯” ， 也很好 ， 一般在超市等地方都可以买的到 。 如果是新手第一次做这个的话可能会失败 ， 这很正常 ， 因为我最开始看完食谱的时候会觉得好简单啊 ， 很定超级简单 ， 但是第一次做的时候也失败了 ， 由于豆浆的浓度没有掌握好 ， 加入的点卤的材料与豆浆的比例不对 ， 从而导致豆浆的凝固度不好 ， 后面再做的时候有时会做的太老了 ， 原因就是豆浆太浓了 。
需要注意的是 ， 大概比例是50克干黄豆加1000ml清水 ， 内酯3到4克 。 不过相信我 ， 多做几次掌握的经验的话就会比较熟练了 。 有些人做饭特别有天赋 ， 我就特别羡慕 ， 虽然我从上初中就开始跟着我妈学做饭 ， 现在这么多年过去了还是只做成现在的水平 ， 外事不要轻言放弃 ， 小小豆花怎能难得倒我们呢？一起加油吧!
【今天教你做好吃的豆花，简单营养，在家就可以做】喜欢甜的豆花 ， 就在点卤之前在豆浆中加入适量的糖 ， 尝起来甜甜的就好 ， 而喜欢咸豆花的就加入盐等食材 。 煮好的豆花加入豆沙果冻水果等 ， 在夏天放入冰箱里一会儿也是非常好吃的！
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