莜面如何卷起来保存莜面如何卷起来，怎么炒莜面卷 _睿知

莜麦面卷做法
你是说裸燕麦。我在家自己做过。把过程写下来。食材：主食：燕麦粉、开水：鸡蛋、西红柿、扁豆、香菇。可以根据自己的口味使用其他材料。调料：葱、姜、蒜、酱油、白糖、水淀粉。将燕麦粉放入容器中，慢慢加入沸水。记住，是开水烫面。用筷子搅拌。注意：不要过度。面条太软了，吃不下去，直到在锅里崩了。我有过这样失败的经历。揉面的时候，如果觉得水少了，可以多加点水。放在一边冷却。这个时候面条很烫。此时，将处理卤素材料。将扁豆和蘑菇切成小方块。打碎鸡蛋。葱蒜不要剁碎，吃的时候可以挑出来。鸡蛋打好后，可以加一点料酒，这样比较嫩。加一点盐。这时候把燕麦粉做成面团。如果你摸你的手，说明你的脸是软的。用湿布盖住自己，醒一会儿。一定要用湿布盖上，不然面团表面会变干。然后准备工具。一个蒸笼，里面装满了水，上面盖着一个抽屉，上面盖着一块湿布。晾干擀面杖和案板备用。用手拉下一个小面团，用手掌揉搓。用擀面杖擀成牛舌。用手把它卷成小卷。直立起来，放入蒸笼。所有的窝都卷好之后，蒸笼点火，开始蒸。水烧开10分钟后关火。在这10分钟里，我们制造卤素。首先，将鸡蛋滑入锅中。把鸡蛋放出来，锅里加油，爆香葱姜蒜。倒入扁豆丁，翻炒至扁豆变绿。然后倒入蘑菇丁。让每一个丁丁都沾上油。加一勺酱油。这时候就能闻到锅里的香味了。翻炒酱油，倒入西红柿丁。颜色很好看。翻炒后加入一勺白糖。加两小碗水，就把菜留下。水烧开后再煨一会，主要是让扁豆熟了。加盐调味。加入鸡蛋，用铲子切碎。淀粉加少许水，在锅中勾芡，搅拌均匀出锅。把菜放在窝里，倒上菜酱，就可以吃了！
土豆莜面卷怎么做
莜面怎么做好吃又简单？
你需要准备500克燕麦粉，一个压面机，一个蒸锅和适量的开水。具体方法如下：1 。揉面方法：先放两碗燕麦粉，然后加入刚烧开的热水，用筷子搅拌等。等面粉差不多了，再用手揉。2，而且到这个程度，盆光，面光。3.土豆去皮，洗净，切成8-10毫米的块。4.韭菜洗净切碎。5.加入香油、花椒粉、酱油、盐调味。6.用勺子将馅料搅拌均匀。7.先在面板上铺一薄层，然后拉一块，用擀面杖擀薄、擀平。8.把馅料铺在擀好的面条上，然后把馅料和面条一起擀。9.用刀把它切成小块。10.把它们都放在笼子抽屉里。11.先把锅里的水烧开，再把笼屉放进锅里。蒸15分钟左右。(一般闻一闻莜面就可以再蒸三四分钟。) 12.这就是蒸好的莜面卷，当地人叫它“包袱卷” 。

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我买了莜面，想作成莜面卷打卤吃，请问怎么作莜面卷
传统做法：将燕麦粉用开水焯一下，散发出浓郁的植物油香味，面团软硬适中。冷却后拉成普通饺子的较大面剂；在一块光秃秃的石头上，用手掌的手腕向前搓，也就是变成一长条面团。用食指挑出来，向外甩，也就是变成两三层的小卷，立在笼子里，放在锅里蒸两三分钟。调料是由蒜泥、醋、香油和盐制成的汁液。面卷蘸了调料，吃起来怪怪的。简单：一般在家吃裸燕麦面粉就可以了。不用费心去卷，用大拇指揉揉“猫耳朵”就行了。将冷却后的燕麦粉搓成饺子状的面团，放在左手掌心，用右手大拇指外侧压住面团，用外指向方向扭转，就成了像猫耳朵一样的小卷。放在锅里蒸，用羊肉卤水或葱花花椒油调味，再放入煮熟的绿豆芽，混在一起，淋上点蒜汁，趁热吃。
飘香莜面卷的做法步骤图，飘香莜面卷怎么做
用莜面水，蒜蓉食用油，酱油，白醋，香莜面卷。用热水拌好莜面，确保是热水。直到面团光滑，醒后十分钟，拿大拇指搓成一个大圆球和一个小圆球，从大端往薄的方向搓成薄片，用两个手指夹住。一卷是一个圆，所以做一个！放入笼中，大火蒸17分钟，调汁。在蒜泥上洒上热油，然后倒入酱油、醋和盐。然后你就可以享受满满的幸福了！

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莜面卷的家常做法大全怎么做好吃视频
【莜面如何卷起来保存莜面如何卷起来，怎么炒莜面卷】1.燕麦粉翻炒待用；将燕麦粉放入盆中，倒入一些开水，冷却后揉成面团，将燕麦粉面团放在案板上，擀成约1.5cm厚的大块，然后用刀切成约5cm长、4cm宽的小块，取一块大理石或水磨石砖，涂上少许油，将燕麦粉放在上面，用右手拇指和手掌向前拧至约0.3cm. 2 。茄子去皮，切成大块和莜面卷一起放入蒸锅蒸熟；将干辣椒捣成辣椒粉，放入不怕烫的碗中，将热油倒入碗中，制成辣椒粉。3.大蒜剁成泥，香菜洗净，切成粉。4.将芝麻酱与水混合，加入精盐、酱油、米醋、辣椒油、香油、少许香菜粉，制成调料。5.控番茄酱去水，加入香菜粉、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌匀。6.吃的时候把莜面卷蘸上调料，和番茄酱一起吃。