面结包法窍门如何包面结，面包结怎么打

怎么制包子面
材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富面粉) ，温水250克(面粉：水=2: 1) ，干酵母2茶匙(也就是10克) 。我一般用安琪干酵母) ，白糖5克。1.把面粉放在一个盆里，中间挖一个洞。2.将酵母和白糖溶解在温水中(这个过程需要五分钟) 。注意水温不要太高，感觉温热就好，否则会杀死酵母，酵母就没有活性了。3.将2倒入1的坑中，立即用筷子搅拌成小面团形状，然后用手揉成不粘手的面团。如果面粉和水的比例是2: 1 ，而且面团是湿的，那就多加点面粉。看电视说，如果出现这种效果，说明面粉质量好。最后，揉好的面团要满足“三光”:面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手不粘面)、盆光(锅不粘面) 。和好后，用湿布盖好盆，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内，冬天放在暖气上，千万不要放在阳光下！发酵时间约1小时。注意：往面粉里倒水的时候，不要加一点水。一定要一次加足水。加一点水做出来的面团不够结实，需要很长的时间才能得到光滑的光洁度。4.发酵后，面团闻起来有点酸。取出发酵好的面团，用稀面粉放在案板上，加点面粉揉成不粘手的面团。醒来十分钟。5.这时候就可以做包子、花卷等面团产品了。之后，醒二十分钟。在这段时间里，准备好蒸笼，把蒸笼里的水烧开，然后把包子和花卷放在蒸笼里蒸15分钟。望采纳
如何活包饺子面比较有劲筋道？
你好，很高兴回答这个问题。我平时很喜欢吃饺子，经常自己包饺子。今天，我想和大家分享我在饺子里揉面包的经验。做到以下几点，确保它是蓬勃和顺利的。一、面粉的选择用面筋做饺子皮，首先不要用低筋面粉。这种面粉蛋白质含量低，面筋差，适合制作蛋糕等口感蓬松的甜品。一般用普通面粉，也叫中筋面粉。除非市场另有规定，普通面粉或高筋面粉均可。二、和面的方法做饺子皮面要用冷水和面。不能用30度以上的温水和面。温水会使面粉糊化，减少面筋。当然，如果是做味道不浓的蒸饺，可以用温水。和面步骤：准备面团材料：普通面粉300克，冷水140克，盐2克。先将面粉和盐混合均匀，然后倒入水，边倒边用筷子揉面团。搅拌成絮状，用手揉成面团，这样就不容易把面粉弄到手上了。2.饺子皮的面团是硬的。揉成面团后醒发10分钟，让面团吸水，然后揉面团，这样很容易把面团揉均匀。可以多揉揉，这样会更结实。大约需要10分钟。3.面团揉匀后，就是醒酒了。再醒10分钟，不用揉，这样就能挤到长条下面，擀出包和饺子。总结：1 。面粉的选择很重要。不能选择低筋面粉。2.冷水温水会使面粉糊化，面筋减少。3.多揉，原地醒面团。揉面能使面团产生筋膜，面团到位时饺子不易断。其实用饺子皮揉面团挺简单的。按照上面的步骤，你也可以做出一个光滑的饺子。
包包子和面的方法包包子怎么和面
1.将面粉、酵母和温水混合，静置发酵15分钟。将面粉、泡打粉、白糖、发酵酵母面糊混合，加入温水，边搅拌边倒入面糊。2.揉匀，静置发酵5分钟，将面条搓圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵15分钟。3.挤出多余的气体，切成两半，揉成条状，切成6等份，压平，擀成面团，包在肉里，放锅里蒸。

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【面结包法窍门如何包面结，面包结怎么打】包饺子和面怎么和
一、基础和面工具/原料：饺子粉、水、鸡蛋。方法/步骤1 。面粉加少许盐，可以是饺子粉，也可以是普通面粉；2.加一个蛋清。3.开始用冷水揉面。先加少量水。4.把面团压在一起。5.把面团揉成面团。6.用手在面团里蘸点水。继续揉7下。重复2-3次后，就没有干面团了。盖上锅盖，防止水分蒸发，醒酒30分钟左右。8.把倭肯面搓成小面剂，就可以包饺子了。2.鲜韭菜虾饺材料：饺子皮，中筋面粉250g ，水90cc ，盐1勺。馅料：韭菜两把，鸡蛋两个，大虾10个调料：大蒜(切成细粉) ，生姜1根(切成细粉)请分批慢慢加水，待面粉结块时停止。放一边醒发15分钟。材料准备：韭菜切末，尽量切薄，撒上去变软，以便后期包裹。1.鸡蛋打散，煎熟，切成小块。2.把虾剁碎，剁成泥，和牵牛花拌在一起。3.将所有材料混合在一起，加入调味料，再次混合。4.饺子皮：将面团分成35等份。取等份，卷成薄边的饺子皮。馅料：加入适量馅料，先将饺子皮对折粘在一起。1.再粘一面。2.粘另一面。记得在包好的饺子底部沾点面粉，防止粘住，也方便做菜。烧开后，把饺子一个个放下，同时搅拌锅里的饺子，防止粘锅底。确保饺子不粘底，就不用再搅拌了。煮到饺子浮起来。因为是刚包装的，一卷就熟了，不用煮三遍。
手工用纸包面条怎样能包紧？
用纸包面条的时候，可以提前用什么东西固定一下，或者用吸尘器吸一下也不错，再拿个皮套之类的。修好了就好了。

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包包子面怎么和
做包子最好用中筋面粉，也就是普通面粉。馒头皮太硬了。说白了，你面团硬。你的面团必须像煎饼面团一样柔软。包子的面条一定要做好。做好面条有几个要点。1.发酵面一定要有老毛(会很嫩很蓬松) 。2.发酵的时候，只要面看起来肿了，就用手抓，眼睛小。3.一定要记得往馒头里放的水要比往馒头里放的水多一点。抓住这几点后做出来的包子会让你满意的。材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨的富面粉) ，温水300克，干酵母2茶匙(也就是10克) 。我一般用安琪干酵母)、白糖5g、泡打粉5g、大豆油1 。两个注意事项：在面粉中加入泡打粉搅拌均匀，然后在面条中加入水，干酵母需要加入水和少许白糖搅拌均匀后倒入面条中。(也可以加入一些奶油或牛奶或一些猪油、色拉油等。)还是别管了。醒成蜂窝状，然后一起揉，直到面团光滑。可以包包子。具体操作如下：1 。将面粉和泡打粉放入盆中，搅拌均匀，中间挖一个洞。2.将酵母和白糖溶解在温水中(这个过程需要五分钟) 。注意水温不要太高，感觉温热就好，否则会杀死酵母，酵母就没有活性了。3.将2倒入1的坑中，加入大豆油，立即用筷子搅拌成小面团形状，然后用手揉成不粘手的面团。如果面粉和水的比例是2: 1 ，而且面团是湿的，那就多加点面粉。如果出现这种效果，说明面粉质量好。最后，揉好的面团要满足“三光”:面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手不粘面)、盆光(锅不粘面) 。和好后，用湿布盖好盆，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内，冬天放在暖气上，千万不要放在阳光下！发酵时间约1小时。注意：往面粉里倒水的时候，不要加一点水。一定要一次加足水。加一点水做出来的面团不够结实，需要很长的时间才能得到光滑的光洁度。4.发酵后，面团闻起来有点酸。取出发酵好的面团，用稀面粉放在案板上，加点面粉揉成不粘手的面团。醒来十分钟。5.这时候就可以做包子、花卷等面团产品了。之后，醒二十分钟。然后放馒头，花卷等。蒸笼里，蒸笼里放冷水，切忌用热水蒸，这样包子和花卷才不会塌。蒸的时间是13到15分钟。面条应该是包子里最有技术，最难掌握的。面条的干湿和水的温度要分。在这里，我们来说明一下大致情况。面条通常不含任何添加剂。夏天可以放盐，但不要过量。如果你做得太多，面团会变得很硬。不要放碱，否则会影响面团颜色。具体来说，你要多揉，多摔，多醒(就是醒) 。按传世说法，要摔三次，摸三次，才能用。