胰岛素|这5种食物称为“餐桌胰岛素”，糖友不能错过！
糖尿病是因为胰岛素分泌缺陷，或胰岛素作用障碍所引起的代谢性疾病 。持续性高血糖以及长期代谢紊乱，会使得全身组织器官功能发生障碍，甚至会引起失水、酸碱平衡失调以及电解质紊乱等 。今天分享糖尿病食物，这5种食物称为“餐桌胰岛素”，糖友不能错过！
【胰岛素|这5种食物称为“餐桌胰岛素”，糖友不能错过！】
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4、秋葵
秋葵营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能提高视力，防止白内障的产生，还具有护肝养胃防便秘的功效 。
糖友食用秋葵，还能辅助控糖，主要表现在以下两点：
1、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能延缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素 。
2、秋葵含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖值 。
提醒糖友注意的是，在烹饪秋葵的时候，忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受影响 。
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5、菠菜
菠菜每百克热量为24千卡，含有大量的维生素C和胡萝卜素，菠菜根含有胰岛素样物质、铬元素等，常吃可辅助降血糖 。
食用菠菜应注意搭配，以下几点糖友需要注意：
1、菠菜不宜与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食 。
2 、菠菜不宜与牛奶、钙片、豆腐等含钙量高的食物同食 。因为菠菜含有大量草酸，与钙离子结合后易形成结石 。
3、菠菜不宜与猪肝搭配：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃，以免影响铁的吸收 。
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