中国四大名酒，为啥五粮液和剑南春没有上榜？背后原因让人心酸
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前阵子我在网上看到一篇文章 ， 文章中提到了我国的四大名酒 ， 文章很有干货 ， 再看看下面的评论 ， 底下的评论都在问为啥五粮液和剑南春没有上榜？
网友有这样的疑惑一点也不奇怪 ， 毕竟现在“茅五剑”可是白酒圈公认的顶流白酒 ， 是我国白酒的“门面担当” ， 现在提起白酒 ， 谁不知道“茅五剑”？不过四大名酒里面竟然没有五粮液和剑南春 ， 乍一看似乎有些说不过去 。
那么 ， 今天就带大家一起来探讨一下四大名酒中为何没有五粮液和剑南春这样的好酒 。
“四大名酒”的历史背景：
我国这个“四大名酒”是怎么来的呢？1952年 ， 那会儿新中国才刚刚成立 ， 各个行业处于百废待举的状态 ， 白酒行业就是其中之一 。 当时规模比较大的酒厂并不多 ， 茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖就是当时比较大的酿酒厂 。
为了促进白酒行业的发展 ， 国家举办第一次评酒会 ， 因为是第一次举办 ， 因此参赛的白酒并不多 ， 当时评选出来的酒一共有8款 ， 它们分别是茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒和白兰地酒 。
当时我国对白酒的研究还不是很多 ， 最初确定出来的香型也比较少 ， 最先确定的就是四大基本香型的白酒 ， 也就是首届全国评酒会评选出来的“四大名酒” ， 它们都是各自香型的开拓者 ， 也是其典型代表 。
当时五粮液和剑南春为什么没有入榜“四大名酒” ， 难道是因为酒质不行？还是因为历史文化底蕴又不够深厚？
都不是！
先说说五粮液：
五粮液的酿造历史也很悠久 ， 1915年就获得“巴拿马万国博览会”金奖 ， 其酿酒所用的窖池始于明朝时期 ， 当时的五粮液名气也是很高的 。
1952年 ， 也就是我国举办第一届全国评酒会的那一年 ， 四川宜宾的8家比较有名的古传老酒坊合力组建联合社 ， 1954年 ， 其中一位创始人贡献出陈氏秘方 ， 到了1959年这家联合社才更名为“五粮液酒厂” 。
由此看来 ， 当时五粮液不是没有评选上“四大名酒” ， 而是它根本就没有参加第一届全国评酒会 。 那个时候五粮液正处于发展阶段 ， 真正的五粮液还处于研制的过程中 ， 在某种机缘巧合之下 ， 泸州老窖也就入选了“四大名酒” 。
五粮液没有参与首届全国评酒会确实很可惜 ， 但也是没有办法的事情 ， 当时的五粮液一心专注酒质 ， 哪有心思搞其他的东西 ， 在五粮液酒厂的努力之下 ， 1963年第二届全国评酒会上成功被评为“中国名酒” ， 与茅台、汾酒齐名 。
再说说剑南春：
其实剑南春的情况跟五粮液差不多 ， 虽然有着很悠久的酿酒历史 ， 但是正是建厂还是1951年 ， 那个时候剑南春也是一心专注酒质 ， 当时在市场上的地位还不稳定 ， 为了稳住根基 ， 剑南春也分不出经历来搞其他事情 。
经过几年的试验之后 ， 1958年终于研制出我们现在喝的剑南春 ， 也就是说 ， 第一届全国评酒会的时候 ， 真正的剑南春还没有诞生呢！因此 ， 没有入选“四大名酒”也不奇怪 。
综合以上 ， 没有入选“四大名酒”并非酒质不行 ， 而是存在诸多原因 ， 在后面的几届全国评酒会上 ， 五粮液和剑南春的优势也开始凸显出来 ， 成为了我国的“八大名酒”之一 。
五粮液和剑南春没有参加第一届全国评酒会确实可惜 ， 因为当时的“四大名酒”的确影响深远 ， 给其他酒企树立了榜样 ， 是很多酒企争相学习的对象 ， 尤其是茅台 ， 连续五次都获得了“中国名酒”的称号 ， 现在更是我国白酒界公认的“老大” 。
茅台凭着一己之力推动了整个酱酒行业的发展 ， 引来一波又一波“酱酒热” ， 是很多酱香酒学习的标杆 ， 现在茅台镇上的酒企哪一个不把茅台酒当做酿酒的最高标准？缘得仿台酒就是其中之一 。
酒厂建在茅台酒厂对面 ， 二者隔着赤水河相望 ， 酒厂的地理位置、酿酒环境等都一样 。 除此之外 ， 它所用的工艺和原料也以茅台酒为标准 ， 从选料到酿酒都按照茅台酒的标准来 。
酿酒人还特地拜访过茅台酒厂 ， 向其学习酿酒工艺 ， 不仅如此 ， 酿酒人还游历全国各地的酒厂 ， 与其探讨白酒的酿造方法 。
此酒所用的原料是当地盛产的红缨子糯高粱和蛋白小麦 ， 经过12987工艺酿造而成 ， 属于正宗的大曲坤沙酱酒 ， 其口感和飞天茅台有八九分相似 ， 因而被人称之为“小茅台” 。
【中国四大名酒，为啥五粮液和剑南春没有上榜？背后原因让人心酸】今天的分享就到这里了 ， 对于五粮液和剑南春没有入榜“四大名酒”的原因你知道了吗？
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