入冬，建议给孩子常吃8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期
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进入冬季以后 ， 白昼的时间会越来越短 ， 黑夜越来越长 ， 很多人出门的时间短了 ， 人体内合成维生素D便会受到影响 ， 所以秋冬时节要注意钙的补充 ， 尤其是老人和小孩 ， 更不能缺钙 。 所以入冬 ， 建议给孩子常吃8道菜 ， 含钙高营养足 ， 抓住“长个”黄金期
海带
海带是一种海洋产品 ， 具有很高的营养价值和良好的保健功能 。 吃海带是可以补钙的 ， 海带有着很高的营养价值 ， 不仅有丰富维生素C同时还含有很多蛋白质 ， 钙铁含量都很高 。
推荐食谱：【自制鸡精味精】
所需食材：海带 虾皮 香菇
1、准备一些海带 先给海带清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 接着再给海带捞出 干海带要提前浸泡 ， 把洗净的海带给清洗干净 接着再给海带卷起来 ， 切成细一点的海带丝
2.锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油 水开 再放入海带焯水 ， 焯水断生后 接着给捞出控水备用 放在一边控干水分 再放进锅中翻炒一炒 ， 炒干水分 继续炒干
3、再准备一些虾皮 我这里用的是大一点的虾皮 先给虾皮洗净 接着再被放在太阳下完全晾晒 把虾皮给晾晒一下 然后再放入锅中炒干表面的水分 再继续给炒一炒 ，炒到焦黄酥脆 给盛出
4、再准备一些香菇 我这里用的是干香菇 先给香菇提前泡发开 ， 接着再给香菇洗净 切成小块 ， 尽量切得小一点 放入锅中给炒一炒 。炒干水分 炒到酥脆就可以了
5、接下来再准备破壁机 把弄好的海带 香菇 虾皮 给放进去 研磨碎 尽量研磨充分一些 然后再给盛出 添加一些盐 再添加一些芝麻粉末 充分地搅拌均匀 美味好吃的自制鸡精就做好了、 。
鱼肉
鱼肉给人的口感是入口即化 ， 肉感鲜美 ， 回味无穷 。 而且鱼肉的营养价值丰富 ， 平时多食用一些鱼肉 ， 对于身体和大脑的发育也是有一定好处的 。 而且鱼肉中还含有丰富的钙质 ， 对于身体补钙也有一定的功效 。
推荐食谱：【番茄鱼】
所需食材：鱼 番茄 葱姜蒜姜 白芝麻
1、准备几个新鲜的西红柿 先给西红柿清洗一下 ， 然后再给西红柿打上花刀 再放进盆中 接着再倒入开水 给烫一下 ， 这样比较方便去皮
2.接着再准备一些鱼 先给鱼头剁掉 ， 接着再给鱼处理一下 ， 肚子里面的黑膜撕掉 ， 然后再给表面的粘液刮干净 接着再清洗一下
3、鱼处理干净 给鱼肉 鱼骨分离 接着再给鱼肉片成薄片 ， 不要弄得太薄了不然容易给煮烂 接着再放进碗中
4、准备一些大葱 切成葱丝 再准备一些生姜 切成姜丝 ， 再准备一些花椒 葱姜花椒放进碗中 ， 接着再倒入温水 抓拌出葱姜水
5、把葱姜水给倒进鱼肉片里面 ， 分三次添加 ， 每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲 。 接着再给鱼肉片腌制一下 添加盐 鸡精 料酒 胡椒粉 充分的抓拌均匀 再添加一些淀粉 再次给抓拌均匀
6、取出泡好的西红柿 接着再给西红柿的外皮撕掉 ， 接着给西红柿切成西红柿碎 尽量切得碎一点 然后再放进碗中备用
6、起锅烧油 放入葱姜蒜末炒香 接着再放入西红柿炒一炒 ， 再添加一些盐 可以快速地炒出西红柿汁水 炒到西红柿软烂的时候 添加开水 添加盐 鸡精 生抽 老抽 煮开
8、煮到入味的时候 接着再放入弄好的鱼肉片 小火慢煮 。 煮入味 给盛出 放入葱花 再给浇入热油 激发出香味 美味好吃的番茄鱼就做好了 。
芝麻
芝麻中的钙质含量一般为620-780微克左右不同的芝麻在含钙量上有一定的差别但是芝麻本身就是高钙食品 。 黑芝麻是一种较为常见的食材 ， 营养价值高 ， 用它制作的一些食物也深受人们喜爱 ， 像黑芝麻油、黑芝麻酱、黑芝麻糊和黑芝麻糖等等 。
推荐食谱：【芝麻球】
所需食材：芝麻 糯米粉 淀粉 豆沙馅料
1、准备一些糯米粉放进盆中 接着再放入一些土豆淀粉 ， 然后再给充分的搅拌均匀 ， 接着再放入一些油条膨松剂 再次充分地搅拌均匀
【入冬，建议给孩子常吃8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期】2、接下来再准备一些白糖放进大碗里面 ， 然后再添加一些温水 充分地搅拌均匀 ， 搅拌到完全融化 ， 接着再倒进糯米粉里面 边添加边搅拌 搅拌成面絮 再给揉成偏软一点的面团 密封醒30分钟左右
3、接下来再准备一些豆沙馅料 ， 可以准备自己喜欢的馅料 ， 然后再给搓成长条状 ， 接着给剪成一个个的小剂子 ， 给搓成圆球 放在一边备用
5、取出弄好的面剂 搓成长条状 ， 再给分成多个小剂子 然后再取小剂子 捏成薄饼 接着再给放入馅料 然后再团成圆球
5、准备一碗水 再准备一些白芝麻 放入盘子里面 取出弄好的圆球 沾一些水， 再放入白芝麻里面 ， 均匀地裹上芝麻 来回地给搓一搓 固定白芝麻
6、锅中烧油 把弄好的芝麻球给冷油下锅 小火慢炸 不停地搅拌 受热均匀 上色均匀 ， 炸到焦黄酥脆的时候 翻动 慢慢地变大 接着再给盛出 美味好吃的自制芝麻球就做好了 。
紫菜
每天吃一百克的紫菜 ， 就可以补充约430毫克的钙 ， 这比牛奶的钙质含量还要更多 。 紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜 ， 可与大豆媲美 ， 因而也被称为“海之豆”紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸 ， 对保护大脑、提高记忆力非常有好处 。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：紫菜 鸡蛋 西红柿 香菜
1、准备一些新鲜的紫菜 先给紫菜清洗一下 。 多清洗几遍 ， 接着再给紫菜泡发 ， 然后再给紫菜洗净 接着再方进小碗里面
2、接下来准备一些西红柿 洗净后 给切成西红柿碎 再准备一些香菜 切成香菜蒜 都放进小碗里面 接着再放入盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油
3、准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 接着再添加一些盐 增加底味 。 再添加一些胡椒粉 去腥增香 接着给搅拌成鸡蛋液
4.再准备一个小碗 放入淀粉 接着再放入一些清水 好吃的搅拌均匀 接着再给搅拌成淀粉糊糊
5、起锅烧水 把淀粉糊糊给倒进去 这样弄出来的汤汁更加浓郁好喝 接着再把鸡蛋液给淋进去 。 煮成漂亮的鸡蛋花
6.把煮好的鸡蛋花倒进大碗里面 充分地搅拌均匀 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了 。
腐竹
腐竹是很多人都喜欢吃的的一种传统食品 ， 它也是一种豆制品 。 它具有浓郁的豆香味 ， 还有着其他豆制品所没有的独特口感 。 腐竹有着“素中之荤”的美称 。
推荐食谱：【烧腐竹 】
所需食材：腐竹 西红柿 鸡蛋 葱姜蒜
1、准备一些腐竹 先给腐竹清洗一下 ， 接下来再给腐竹剪成小段 ， 然后再给腐竹放进盆中 ， 添加一些盐 接着再添加一些小苏打 倒入温水 可以加速腐竹的泡发
2、腐竹泡发后 再给腐竹捞出 洗净 然后再准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 接着再添加一些盐 增加底味 ， 然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
3、再准备一些西红柿 先给西红柿洗一下 ， 然后再给西红柿切成西红柿碎 尽量切得碎一点 ， 再把切好的西红柿切碎 盖盛入碗中备用
4、再准备一些韭菜 先把韭菜给洗净 接着再给韭菜根部洗一洗 韭菜的根部比较容易藏污纳垢 ， 然后给韭菜切成韭菜段 把切好的韭菜段再给盛入碗中备用
5、准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 再准备一些生姜 被剁成姜末 准备一些小葱给切陈葱花 再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 放进碗中备用
6、提前弄一个料汁 碗中添加一些盐 再添加生抽 老抽 胡椒粉 淀粉 然后再添加一些白糖 提鲜 充分的搅拌均匀 放在一边备用
7、接下来起锅烧油 放入裹有鸡蛋液的腐竹给炒一炒 ， 小火慢炒 ，鸡蛋炒成块状 ， 接着再给盛出 备用
8、接下来再次起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入煎好的腐竹鸡蛋， 大火快炒 ，翻炒片刻 再放入韭菜 把弄好的料汁给倒进去 继续炒 炒入味 再放入葱段 翻炒均匀给盛出 美味好吃的烧腐竹就做好了 。
金针菇
金针菇富含蛋白质 ， 还含有VB1、VB2、VC等多种维生素 ， 且富含钙、磷、铁等多种矿物质 ， 营养十分丰富 。金针菇中赖氨酸的含量特别高 ， 含锌量也比较高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 ， 被誉为“益智菇” 。
推荐食谱：【西红柿烧金针菇】
所需食材：西红柿 金针菇 葱姜 香菇 辣椒
1、准备一些金针菇 先给金针菇清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 然后再给金针菇根部切掉 ， 接着再给金针菇洗净 ， 然后再给放进淡盐水里面浸泡 ， 淡盐水有杀菌的作用
2、接下来再准备一些西红柿 先简单的清洗一下 ， 然后给西红柿打上花刀， 接着再给放进盆中 ， 倒入开水 给烫一下 ， 这样比较方便去皮
3、西红柿烫过之后 再给捞出 把西红柿的外皮给撕掉 ， 接着再给西红柿蒂去掉 ， 然后给切西红柿碎 把切好的西红柿碎 给盛出备用
4、接下来再准备一些瘦肉 先给瘦肉清洗一下 多清洗几遍 ，然后给瘦肉剁成肉末 尽量弄得细腻一点 不要弄得太碎了 。不然吃起来没有颗粒感 弄好的肉末再给放进碗中备用
5、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些生姜 剁成姜末 接着再准备一些小葱 切成葱花 。， 再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 然后放进碗中备用
6、锅中烧水 添加一些盐 接着再给添加一些食用油 水开再放入金针菇焯水 ， 焯水断生后给捞出控水 ， 接着给整齐的摆进盘子里面
7、锅中烧油 放入肉末给炒一炒 ，小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 接着放入葱姜蒜末 放入西红柿碎给炒一炒 炒到西红柿软烂 再添加盐 生抽 鸡精 老抽 胡椒粉 蚝油 调味 炒入味 放进金针菇里面 美味好吃的西红柿盖金针菇就做好了
香菇
香菇本身含钙量高 ， 一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品 。 香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸 ， 是一种食用真菌 。 一般食用的部份为香菇子实体 ， 鲜香菇脱水即成干香菇 ， 便于运输保存 ， 是一宗重要的南北货 。
推荐食谱：【香菇炒肉】
所需食材：香菇 肉 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些香菇 先给香菇清洗一下 然后再给香菇的根部切一下 ， 接着再给香菇清洗干净， 多清洗几遍 ， 洗净后再给捞出 控水备用 接着给香菇切成香菇块 切好的香菇块再给盛入碗中备用
2、在准备一些青椒 先给辣椒清洗一下 ， 然后再给辣椒去蒂去籽 ， 接着给辣椒切成辣椒块 ， 再准备一些红椒 洗净去籽去蒂 接着再给切成辣椒块 放进碗中备用
3、准备一些猪肉先给猪肉清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 接着再给猪肉I切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 这样烹饪的时候 吃着不会觉得太油腻 切好的肉片 再给盛入碗中备用
4、再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大蒜 给切成蒜片 接着再准备一些小葱 切成葱段 再给放进碗中备用
5、锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油 ， 水开再给放进锅中焯水 ， 焯水断生后给捞出 控水备用
6、锅中烧油 放入肉片给炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 然后再继续炒 ， 煸炒里面油脂 再放入葱姜蒜辣椒给炒一炒 ，翻炒入味 放入焯水的香菇
7、翻炒片刻 接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 然后再放入一些白糖提鲜 给充分的搅拌均匀 然后放入青椒 红椒继续给炒一炒 翻炒入味 给盛入盘中 美味好吃的香菇炒肉就做好了 。
排骨
排骨中含有大量的磷酸钙 ， 骨胶原 ， 骨黏蛋白 ， 这些物质都能有效帮助孩子的骨骼发育 ， 让骨骼更加强壮 ， 长得更高更快 。
推荐食谱：【葱爆排骨】
所需食材：排骨 面粉 葱姜 辣椒
1、准备一些新鲜的排骨 先给排骨清洗一下 多清洗几遍 ， 接着再给排骨剁成大小均匀的排骨块 ， 接着再把弄好的排骨块给放进盆中
2、接下来再往排骨里面添加一些盐 添加一些面粉 给搓洗一下 ， 多搓洗几遍 ， 接着再给排骨用清水洗净 多清洗几遍 ， 洗净捞出控水备用
3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 接着再把洗净的排骨给冷水下锅 然后再放入葱姜， 接着再给倒入料酒 大火给煮开 把表面的浮沫给撇出来 然后再继续炖10分钟左右
4、炖好捞出 控水备用 锅中烧油 放入焯水的排骨给炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 接着再继续炒 ， 炒到表面焦黄的时候 再给放葱姜蒜辣椒 大料给炒一炒
5 。 排骨炒到入味的时候 再接着倒入开水 大火煮开 放入冰糖 生抽 老抽 然后再放入蚝油 大火煮4分钟 再转小火炖50分钟左右
6、炖到入味时候 再给里面的大料 葱姜挑出来 ， 然后再给开大火收汁 汤汁收到浓稠时候 再给盛出 美味好吃的葱爆排骨就做好了 。
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