冬天，遇到这菜别手软，全身是宝，随手一蒸一炒，营养好吃不上火
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：冬天 ， 遇到这菜别手软 ， 全身是宝 ， 随手一蒸一炒 ， 营养好吃不上火！
北方的冬天 ， 寒冷而干燥 。 因为气温比较低 ， 所以应季蔬菜也比较少 。 每到冬天 ， 萝卜和白菜就成了老百姓餐桌上的“当家菜” 。 一日三餐 ， 几乎顿顿都可以看到它的身影 。
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。 萝卜脆嫩可口 ， 全身是宝 ， 被誉为“小人参” 。
大虾味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是一种非常受欢迎的海鲜！下面 ， 厨娘就用萝卜和大虾 ， 与大家分享一道特色美食的做法！
【鲜虾萝卜丝】
准备食材：萝卜、大虾、面粉、葱、大蒜、盐、生抽、食用油 。
具体做法：
1.取一根萝卜 ， 清洗干净后 ， 沥干水分 ， 用去皮器将萝卜的表皮去掉 ， 然后先切成厚片 ， 再切成长条 ， 如果刀工不好 ， 也可以用擦丝器将萝卜擦成细丝 ， 萝卜丝要稍微粗一些 。
2.将切好的萝卜装入盆中 ， 撒上适量的面粉 ， 加入少许盐 ， 戴上一次性手套 ， 将萝卜丝抓拌均匀 ， 让每一根萝卜丝 ， 都均匀地裹上一层面粉 。
3.蒸锅内加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 将萝卜丝平铺在笼屉内 ， 然后盖上锅盖 ， 大火蒸1分钟 ， 关火 ， 将萝卜丝取出 ， 取几个大虾 ， 清洗干净后 ， 将虾壳去掉 ， 将虾肉取出 。
4.热锅烧油 ， 放入葱花和蒜末 ， 翻炒出香味后 ， 将萝卜丝一缕一缕地放入锅中 ， 将虾肉也放入锅中 ， 加入适量的盐和生抽 ， 翻炒均匀后 ， 继续翻炒1分钟 ， 然后关火出锅 ， 装入盘中 ， 撒点葱花点缀一下 ， 即可食用 。
烹饪小贴士：
1.萝卜可以用白萝卜 ， 也可以用青萝卜 ， 不管是用擦丝器 ， 还是用刀切 ， 萝卜丝都不要切太细 ， 蒸制时间不要太久 ， 开水上锅 ， 蒸1分钟 ， 即可出锅 。
2.大虾可以用蒸熟的大虾 ， 也可以用鲜虾 ， 如果是鲜虾 ， 要先炒大虾 ， 再放萝卜丝 ， 将大虾炒至变色后 ， 大虾就熟了 。
我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
【冬天，遇到这菜别手软，全身是宝，随手一蒸一炒，营养好吃不上火】如果您喜欢厨娘分享的美食 ， 请将厨娘的分享 ， 转发给您身边更多爱生活 ， 爱美食的朋友！您的支持 ， 是我前进的动力！谢谢大家 ， 下期见 。
推荐阅读
- 冬天的白萝卜堪称消防员，加上鱿鱼干一起炖汤，清甜鲜美不上火
- 战机护航，彩带临空，王室迎接，沙特以最高礼遇欢迎中方访问团
- 树大招风！华为PocketS遭遇“被下架”，背后原来如此复杂
- 成都宣传部事业单位待遇 成都市委宣传部待遇如何而，成都市委宣传部下属事业单位待遇
- 寒冬来临，不管贫富，多给家人吃这菜，补充营养，顺利度过冬天
- 满月宝宝如何穿衣 宝宝如何穿衣，冬天宝宝如何穿衣
- 武汉人冬天如何取暖最好 武汉人冬天如何取暖，武汉人冬天如何取暖的
- 领导压榨员工如何反抗 员工受领导压制如何反击而不得罪，当领导遇到不服的员工
- 冬天驱寒，建议大家：少吃“3瓜”，常吃这4道硬菜，驱寒解馋
- 圣诞夜的究极浪漫冒险，是在魔都「香」遇雪夜奇迹！