酒店怎么拉生意如何到酒楼拉业务，如何给酒店拉业务 _睿知

餐饮营销策划方案
一家餐厅的运营离不开餐厅营销策划。以下两个餐厅营销方案，可以帮助你制定一个适合自己餐厅的餐厅营销方案。餐厅营销方案参考1:“恋家”快餐店营销方案1 。营销计划实施总结及要点。商标/定价/重要促销手段/目标市场1 。在商标这个元素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严格，让大家都有回家吃饭的温暖。比如针对学生的“想家”快餐店。2.定价，餐饮行业是大众化的服务行业，所以定价一定不能太高，因为同档次的餐厅很多，所以价格要定在和其他餐厅一样的位置，或者如果你的进价真的便宜，可以用低价策略来抢占市场份额。但是，如果你所在餐厅的食物确实与该地区其他地方的食物不同，你可以利用差异化策略，从产品差异上占领一定的市场份额。3.促销手段。在开业之际，可以用一些优惠政策来吸引顾客，让他们注意到这家新开的餐厅。比如，有了身份证，离家在外的学生可以享受免费的特色汤外送。4.目标市场，如果在学校附近开一家快餐，目标市场就是周边的学生群体。2.营销现状。市场情况：据不完全统计，全国餐饮业占总市场份额的30-40% 。中国是一个对吃很感兴趣的大国，所以各种餐饮店层出不穷。从而获得巨大的市场份额。2.竞争：这么大的市场份额，竞争肯定是激烈的。现在，几家跨国连锁餐饮企业已经可以在中国市场占据一定的市场份额。中国餐饮业很多国内连锁企业的市场份额不到国外企业的2/3 。学校周围有快餐店，但没有以想家为主题的快餐店。3.宏观环境情况：在这个大问题中，大致可以分为两个小问题：一是消费群体。在这个问题上，在既定的范围内，我们可以通过市场调研的方式，了解这个地区的人喜欢或者更感兴趣的食物是什么。然后采取进一步的战术。其次是需求情况，这个问题主要是研究消费水平、消费习惯以及对于餐饮行业的一些需求和供给的因素。学生生活费平均每月700，伙食费平均占400 。选择餐厅而不是食堂的机会大概是两周一次。我们学校的大多数学生是外国学生。他们不能方便的回家改善伙食，所以愿意选择餐馆来调节生活。三。服务策略学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费。他们最好通过在学校附近做兼职来安排自己的时间，这样就可以低价雇佣一个学生服务员。为学生服务能让学生感觉更亲切，学生素质普遍较高，改为培养教育。餐厅营销方案参考二：酒店营销方案(1)品牌形象一个企业要想做大做强，首先要有优质的产品，团结进取的团队，良好的企业文化。但仅仅这些还远远不够。企业必须树立良好的品牌形象，才能推销自己的产品。“福田豆浆”落户岛城已有数年。作为一家24小时营业的快餐店，知名度一直比较高。“福田餐饮”和“福田豆浆”名字相近，容易让人误以为是同一家店的连锁店。在开业初期，借助“福田豆奶”的知名度，我们很容易树立起自己的品牌形象。“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大宣传力度，使用一切特殊的、常规的宣传手段。品牌形象一旦在消费者心中建立，品牌效应也就随之而来。要树立两个店的品牌，就要从两个店的特色入手。
先说“福田餐饮” 。虽然可以利用“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一个店，经营项目、经营理念、工作流程都完全不同。“福田餐饮”不仅以早餐、糕点为主，还包括炒菜、饮品、烧烤、盒饭。有五类项目。在经营理念上，以中低档菜品为主，主要面向中低收入消费者，以“风味、口感、人情味、薄利多销”经营酒店。在工作流程上，我们打破了以往从菜单点餐的形式，取而代之的是采用了吧台前点餐的形式，顾客可以凭购买小票从露天摊位自行取餐，大大节省了人力物力，使店面井然有序。福田餐厅的开业将面临一些挑战。台东有吉时来、新尚快餐等大中型快餐店，与我们竞争。和这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们品种多，房租等成本相对便宜；缺点是我们地理位置有限，店面面积小。所以，要和这些店竞争，“福田餐饮”不仅要降低价格，还要突出我们在服务上的优势。同样价格的食物，消费者当然会选择在环境好、服务好的店铺就餐。在宣传上，要用“小饭店的价格，大饭店的服务”打动人心。店内设置若干人性化设施，如饮水机、书报架、儿童餐椅等。可以提升酒店的形象。在服务上一切为消费者着想，不要对消费者说“不” 。海尔、诺基亚等国际知名品牌，因为把消费者的利益放在第一位，“以人为本”，售后服务周到，赢得了消费者的青睐。所以在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。由于“福田餐饮”面积的限制，店里的桌椅并不多。客流高峰时，远远超过座位数，就会出现桌椅不足的情况，让原本想进店吃饭的顾客因为找不到座位而离开。要解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买好饭的顾客提供入座服务。询问有多少顾客主动上菜，有没有找到合适的座位，热情地安排客人的座位，会让顾客觉得我们的服务很友好，很体贴，会愿意再次光临，同时桌椅的利用率也会得到解决。在这方面，麦当劳、肯德基、吉野家做得很好，可以借鉴。再说说“麦卡桥” 。台东地区的西餐主要有威海路的好食来牛排馆和红屋牛排馆、尚道咖啡西餐厅和艾菲莱西餐厅，以及台东邮局旁的亚历山大咖啡厅。西餐厅，位于婚纱摄影一条街，以牛排为主要经营项目，价格很便宜，也定位于中低档消费人群；位于威海路，是一家经营项目全面的西餐厅，定位于中高档消费群体；但“亚历山大咖啡馆”以咖啡饮品为主，价格相对较高。这些店铺离“麦卡桥”很远，在经营项目上各有侧重，不构成直接威胁。但作为一家西餐厅，“麦卡桥”在地理位置上有一些劣势。首先，我们家门前有一条东西向的高速公路，没有停车场，对于开车来吃饭的顾客来说很不方便。其次，我们店与路北的台东商圈只有一座天桥相连，距离商业街较远，一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对的优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅。我们有自己的特色，那就是“西餐厅” 。这是岛城唯一一家西餐厅可以供应中餐的餐厅。只要宣传得当，这个特点足以吸引想去优雅的西餐厅吃饭但又吃不惯西餐的人。
所以除了在菜品上下功夫，还要做好宣传。此外，低廉的价格也是“麦卡桥”的一个卖点。我们定位于中低档消费群体，在宣传上要突出“人人吃得起的正宗西餐”，吸引那些从来不敢进西餐厅购物的中低收入者。建议在二楼安静的地方设置一些高档包间，专门招待会员和常客，在台板上标注“会员专区”字样，并在区域内设置书报。服务员落座后，如果顾客想坐在会员区用餐，服务员可以向顾客介绍，“不好意思，那是会员区，是专门给买会员卡的顾客吃饭的区域。”客人会问“你们的会员有什么优惠或者待遇？一张会员卡多少钱？”以此类推，服务员可以通过介绍推销“麦卡桥会员卡” 。
业务员请客户吃饭技巧和方法有哪些分享？
请客户吃饭是拉近客户关系的一个重要考核标准。关闭客户关系有四个阶段。这个问题我已经回答过了，有兴趣可以去看看。楼上“预约吃饭的前提是不吃饭也能匹配需求。”“除了吃饭的时候直接接触感情”我都同意，但是我们经常说“没吃饭怎么能叫关系好呢？” 。从现实的角度来看，在中国做生意，没有良好的关系或者无所事事是极其困难的。再大的领导，也是饭桌上的朋友，再小的办事员，成了朋友也能帮忙。约见客户时，要注意以下几个方面。不要怕被客户拒绝，多想想客户拒绝你的各种理由，找出客户喜欢的方式和理由；比如不要客气，做工作就好；很多工作忙得没时间；有什么事，就跟办公室说；如拒绝，一定要有自己的方式，不能听他这么说而放弃。不要被客户拒绝一次，然后不敢再约他出去吃饭；选择合适的时间与客户共进晚餐是非常重要的。周一或周五上午9点至11点半成功率不同。客户认可你的工作后，请客户吃饭。客户心情好，成功率高。让客户觉得你是一个很懂业务的人。吃饭是商科研究的一个环节，商科研究还有很多其他的东西。小动作可以体现你处理关键业务问题的能力，比如，给客户发短信，下班后和客户通电话，加QQ等等。只要客户觉得你是个懂事的人，他们就会更愿意出来和你一起吃饭。吃饭是为了吃饭，而不是为了吃饭。让客户觉得你请吃饭是为了感谢他对你工作的指导和支持。工作之余多交朋友，可以隐约感觉到你也希望他能理解你的用心。吃饭不能没有目的，但也不能有太明确的目的。你可以有多种目的，包括你真正的目的。做客户就是先做朋友，再谈生意。社交客户和你都有很强的目的性和戒心，所以如果你直接请人吃饭，会被拒绝3 。试想一下，如果你是一个客户，一个陌生人请你吃饭，你会去吗？且不说他管理的公司，你有多忙？其次，挖掘需求，尽自己所能帮助他或他的公司。这个要在实践中探索。每个人的交际不同，气场不同，自然结果也不同。记住有需求就要满足，这只是指业务往来。只有满足他的需求，你才能给客户留下更好的形象。最后，也是最重要的，做一个顾客，你必须有一个好的态度，积极，乐观，微笑，等等。这些都是最基本最重要的。有的人笑起来很开朗，笑容很甜，顾客自然会和他们打成一片。剩下的估计就是客户请你吃饭了。请客吃饭？轻松点。但是不要直接在电话里说，不然会没有吸引力。因为电话是用来预约的，不是用来谈具体事情的，而且也不是说生意可以在电话里谈成了，要见面详谈。哪个合作者是专门为了你的饭去开会的？我能吃多少？吃饭是一种交际礼仪。它讲究缘分，彼此谈得来，有共同的兴趣、需求或主题。否则“龙肉”吃不下也没胃口。比如你请我吃饭谈项目合作，是可以的，但是不能有过度功利的目的。如果邀请者动机不纯，被邀请者是不会真的和你交朋友的。所以，吃饭做事，做一个有原则的人。并不意味着我吃了你的饭，就要为你做点什么。这是一种无知的思想，是落后的。交往需要双方的诚实和道德。我会在不违背原则的情况下吃你的饭。不然就各奔东西，没有朋友做了。
我是开手工饺子馆的，现在想拓展下业务，想请教一下各位大神如何向餐馆或者酒楼推销我们的手工水饺。我们
选择一两个重点门店，谈第一次发货(发货数量需要提前计算，费用在承受范围内)，也就是传统销售的铺货。如果效果好，餐厅下次要货的时候会结算这次配送的货款。当然也有可能餐厅不会再向你要货，你就损失了第一次配送的成本。毕竟你的产品是新鲜的，不可回收的，但是你要舍得才能得到。

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如何把餐饮行业的生意做好？
如何做好餐饮行业现在大家最熟悉的就是生活中的餐饮行业。现在无论走到哪里，都能看到各种餐饮行业，尤其是小吃。路边摊可以看到各种特色，受到部分消费者的青睐。对于想创业的人来说，这也是一个不错的选择。袁记的肉夹馍加入我们，教你如何做餐饮行业。对于新一代8090后消费者来说，对菜品的要求特别挑剔。他们要想讨这些年轻人的欢心，你的菜除了好吃还得好看。只有达到味觉和视觉的双重效果，他们才会对你的餐厅感兴趣，才会愿意来吃饭。但是，如果菜品种类过于单调或者缺乏创新，你的餐厅生意肯定不会红火。所以我们在研究菜品的时候，一定要根据消费者的饮食需求进行更新迭代，在菜品的造型、口味、颜色上融入创意元素，这样你的菜品才会看起来五彩缤纷，消费者一看到你的菜就会胃口大开。在这个瞬息万变的时代，消费者变了，商业模式变了，你的菜品也要跟着变。只有满足了消费者的饮食需求，你的餐厅才能立于不败之地，向好的方向发展。第一，让用餐过程更简单。人在吃饭的时候，面对熙熙攘攘的食客，难免会影响自己的用餐心情，失去食欲。要解决这个问题，你得让你的用餐过程更简单。可以借助免费用餐工具微饭来操作。它内置的功能，从点餐、预订到点餐、结账，都可以帮你一键搞定一切，让食客可以及时享受美食，不用浪费很多排队的时间。而这种高科技的智能用餐体验，一定会是未来餐饮的主要模式，备受消费者追捧。第二，投资好的餐饮品牌。众所周知，年轻人喜欢追求新鲜时尚的东西。无论是买衣服还是其他东西，他们都喜欢看品牌来选择，饮食也是如此。你没有百年老店那么有名，也没有快餐巨头那么被大众熟知。想要赢得年轻消费者的心，必须要有知名的餐饮品牌。现在入行这么轰轰烈烈，可以给自己省点品牌知名度，有总部给营销方案。当然，做一顿好饭，永远不可能在短时间内完成。这需要很长时间的积累，但是只要你有好的口碑，你就能挖掘更多的潜在消费者，自然会吸引很多食客到你的餐厅。对于个体餐饮经营者来说，经营一家餐厅，美食是核心，服务是细节，管理是关键。尤其是面对如此激烈的餐饮市场，没有品牌意识的餐厅想要在餐饮行业站稳脚跟是极其困难的。更有甚者，越来越多的餐饮新人进来，想要杀出重围。袁记肉夹馍俱乐部认为，要转变经营思维，认清发展趋势，学会利用互联网技术，让你的餐饮生意更加得心应手。只有你愿意拥抱新鲜事物，紧跟时代潮流，你的餐厅才不会被轻易淘汰。
请客吃饭的技巧有哪些呢？
当今商业社会，请人吃饭既是一门技术，也是一门艺术，请人吃饭效果好，事后做事也能收到好的效果！具体来说，我们需要做到以下几点：首先，明确请客的目的和对象。从商业角度来看，请客的目的无非是两个方面：一是有眼前的商业目的；另一方面是出于巩固或提升客户情绪的需要。只有明确了请客的目的，那么接下来请谁、怎么请、请什么规格、去哪里请、控制什么成本、达到什么效果等问题自然就迎刃而解了。第二：确定请客吃饭的方式和规格。先说方式。很多销售人员认为聚餐就是吃吃喝喝。这种认识比较片面。请客吃饭不一定非要吃。你需要迎合客户的需求，采取相应的措施，这样才能把事情做好！规格也很重要。他们要符合客人的身份和你当下的公关需求，因为邀请客人也是生意的延续，是智慧的“较量” 。第三，目前有两种方式安排邀请客人吃饭的座次知识。一种是比较流行的座次方式；另一种是在一些地区流行的“当地座位礼仪” 。比较常用的方法是：*较大的宴会，桌数取决于离主桌的距离，右高左低。*在同一张桌子上，排名取决于离主人座位的距离。主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边。右边第二个座位是第三个，左边第四个，依此类推。*人数少的话，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他的以随意为主(也可以按照客人的位置排序) 。主宾通常被安排在主桌。第四，在晚宴上点餐的艺术品推销员，也可以比约定时间提前30分钟到达餐厅。一个是礼遇问题，一个是根据人数订一个合适的包厢，先点几个菜。因为餐厅一般生意都很好，先点一些菜可以让餐厅先做好准备，这样大家就不会等很久才上菜。另一方面，可以点一些有特色但又实惠的菜。顾客点餐时，业务员出于礼貌，在对所有订单进行评估后，再加两道菜，这是对对方的尊重和礼貌。需要注意的是，售货员千万不要自己先点所有的菜。即使你点的菜适合顾客的口味，也会给人一种你太看重钱，想省钱的感觉，无形中降低了请客的效果。如果顾客拒绝点菜，你也要尽量发动“一个人先点一两道自己喜欢的菜，然后你再点其余的”的气氛。顾客看菜单的时候，售货员可以稍微解释一下，或者让服务员在旁边解释一下。当你点自己的食物时，你可以问你的顾客是否喜欢。五、吃饭的礼仪当你被邀请吃饭时，你要注意两个方面：一是注意敬酒的礼仪，二是注意自己的用餐礼仪。敬酒的时候，首先需要向大家敬酒，然后需要向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再依次(或按客位先后)与其他客人逐一碰杯。敬酒时，不要太客气，要热情、真诚，适当说几句真诚的祝酒词。
用餐时，一般要注意以下基本礼仪：*销售人员坐姿端正，不能只靠自己吃饭。一般来说，你应该邀请主宾品尝每一道菜，并简要说明。如果不熟悉，可以请服务员讲解。*不要用自己吃过的筷子夹食物给客人吃；*客人在吃饭或吃东西时，此时不要举杯向客人敬酒；当客人向自己敬酒时，推销员应该停止吃饭，微笑着举起酒杯。*业务员要拿起食物吃，而不是用嘴吃；*自己带东西走远的时候，请别人带，不要离开座位去拿；吃饭的时候不要一路掉汤；*你嘴里有食物，不要张嘴和别人说话；*说话文明，不影响旁边的客人；*用勺子喝汤，保持安静；不要在嘴角和脸上留下食物残渣；不要以各种理由强迫对方喝酒，不要碰比对方酒杯高的酒杯；*说话时不要挥舞筷子；剔牙时用另一只手捂住嘴。用餐结束时，售货员礼貌地笑了笑，问客人是否还要食物，然后让服务员端茶、果盘并买单。好了，这个问题的答案我们暂且写到这里吧。希望能帮到你！祝你生活愉快！

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初次拜访客户怎样才能见到负责人？
【酒店怎么拉生意如何到酒楼拉业务，如何给酒店拉业务】先打电话说明来意。你应该友好真诚。一般来说，接电话的人很乐意告诉你一些重要的信息，比如店长或者相关经理的名字，什么时候上班，甚至老板什么时候来。当然，最重要的是要知道办公室的位置和电话。如果我是你，我肯定会去办公室，因为很多战略问题都是在办公室讨论决定的(我也是酒店管理人员) 。只要我到了办公室，就很容易得到负责人的信息。当然，第一次拜访是不够的。你要多了解负责人的性格，脾气，喜好，精力消耗。如果你这样做了，你就差不多完成了。