口罩期，建议少吃萝卜白菜，多吃6种“高蛋白食材”，提升抵抗力
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时间飞逝 ， 再有几天就是冬至节了 ， 今年的冬至节是12月22日 ， 到了冬至节气 ， 天气也就到了数九寒天 ， 会更加的寒冷 。 在寒冷的冬季流感频发 ， 我们除了平时多加衣物多运动之外 ， 更要注意饮食上的调节 。 很多人到了冬季萝卜白菜吃得很多 ， 虽然萝卜白菜也不错 ， 但是蛋白质的含量还是很不足的 ， 别为了省钱不舍得吃 。 今天精选6种高蛋白家常菜和大家分享 ， 提升抵抗力少感冒 ， 健康过冬！
一：腐竹
腐竹食黄豆制品 ， 蛋白质含量很高 ， 素有“蛋白肉”之称 ， 是一种高蛋白食材 ， 做法也很多 ， 建议平时多吃些 。
推荐菜品：腐竹黑木耳
腐竹黑木耳的做法：材料：腐竹适量 ， 黑木耳少许 ， 青椒1个 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 花生油少许 。
1 ， 腐竹用冷水充分的泡发洗净切段 ， 黑木耳充分泡发洗净 ， 锅里放入花生油 ， 葱姜切丝放入锅里爆香 。
2 ， 倒入腐竹和黑木耳煸炒均匀 ， 加入半勺生抽调味 ， 倒入青椒炒匀 ， 最后加少许盐 ， 继续煸炒均匀 ， 出锅即成 。
二：鸽子
鸽子 ， 是常吃的禽类 ， 蛋白质含量很高而且很好吸收 ， 炒或者炖都是不错的家常做法 ， 寒冷的季节吃 ， 不但可以补充蛋白质 ， 保暖御寒也是非常好的 。
推荐菜品：鸽子山药汤
【口罩期，建议少吃萝卜白菜，多吃6种“高蛋白食材”，提升抵抗力】
鸽子山药汤的做法：做法：鸽子1只 ， 竹荪 ， 山药 ， 茯苓 ， 蜜枣 ， 枸杞 ， 姜片2片 ， 盐少许 。
1 ， 鸽子现宰杀 ， 焯水清洗干净 ， 把砂锅里放入清水 ， 把洗净的鸽子放入 ， 加入蜜枣 ， 再切两片姜放入 。
2 ， 大火烧开 ， 改成小火 ， 撇去浮沫 ， 慢慢熬制大约40分钟 ， 加入山药继续炖10分钟 ， 最后把枸杞加入 ， 再加入盐调味 ， 继续稍微炖5分钟入味 ， 直接端上桌即成 。
三：鹌鹑蛋
在我们常吃的各种蛋类中 ， 鹌鹑蛋是非常好的一种蛋 ， 不但蛋白质含量高 ， 还可以健脑 ， 非常适合老人和孩子 。
推荐菜品：鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉的做法：材料：带皮猪五花肉1000克 ， 鹌鹑蛋适量 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 老抽 ， 红糖 ， 盐 ， 花生油 。
1 ， 把猪五花肉放到锅里 ， 加入葱姜 ， 料酒煮一下捞出 ， 鹌鹑蛋煮熟去皮 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角和红糖准备好 。
2 ， 锅洗净擦干 ， 放入花生油 ， 加入葱姜 ， 倒入五花肉煎炒 ， 五花肉有点发黄 ， 再倒入花椒和八角 ， 倒入料酒烹一下 ， 再倒入老抽酱油 ， 煸炒均匀 。
3 ， 倒入开水烧开 ， 加入红糖和盐 ， 改成小火慢慢炖大约40分钟 ， 把处理好的鹌鹑蛋倒入到锅里 ， 大约炖半小时 ， 出锅即成 。
四：鱼类
鱼类中的蛋白质含量也是不错的 ， 鱼分为海鱼和淡水鱼 ， 做法非常多 ， 很冷的季节更是不能错估 。
推荐菜品：狗杠鱼炖豆腐
狗杠鱼炖豆腐的做法：材料：狗杠鱼 ， 豆腐 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 香菜 ， 小葱末 ， 鸡精少许 。
1 ， 铁锅烧热 ， 加入花生油 ， 把狗杠鱼稍微煎制两面泛黄 ， 放入砂锅中 ， 加入葱段姜片 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢炖大约20分钟 。
2 ， 汤汁浓郁后放入豆腐 ， 继续炖大约5分钟 ， 加入少许盐和鸡精 ， 撒上香菜末 ， 上桌即成 。
五：牛肉
牛肉是我们常吃的一种肉类 ， 蛋白质的含量非常高 ， 蛋白质非常适合我们补充 ， 很容易被人体所吸收 ， 所以平时不要光吃素不吃肉类 ， 适量的吃一些牛肉类是非常不错的 ， 尤其寒冷的数九天多吃更是可以增强抵抗力 。
推荐菜品：香卤牛肉
香卤牛肉的做法：材料：牛肉1块 。 卤料：八角 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 丁香 ， 白芷 ， 草果 ， 花椒 ， 香叶 ， 陈皮 ， 盐 ， 老抽 ， 葱段 ， 姜片 。
1 ， 牛肉浸泡出去血水 ， 放入煮锅 ， 把八角 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 丁香 ， 白芷 ， 草果 ， 香叶 ， 陈皮一起放入料盒中 ， 加入葱姜 ， 大火煮开 。
2 ， 加入老抽酱油上色 ， 再加入适量的盐 ， 小火慢慢炖制大约2个小时以上 ， 浸泡在汤汁中 ， 吃得时候切一盘 ， 非常方便好吃又实惠 。
六：海参
海参 ， 是一种滋补类食材 ， 价位不是很便宜 ， 但是它高蛋白低胆固醇 ， 非常受人们的喜爱 ， 也是现在餐桌上的常客 ， 建议老人孩子常吃点可以提升抵抗力少感冒 。
推荐菜品：海参炖蛋
海参炖蛋的做法：材料：鸡蛋1个 ， 牛奶适量 ， 海参1个 ， 生抽少许 ， 香油2滴 。
1 ， 鸡蛋打入碗中搅拌均匀成为蛋液 ， 加入两倍的牛奶搅打均匀 ， 上锅蒸大约5分钟 。
2 ， 海参充分泡发放到水中加入姜片葱段煮开去腥 ， 放入蛋羹上面 ， 继续炖大约3分钟 ， 出锅放上生抽滴上2滴香油 ， 点缀香菜上桌即成 。
峰儿话语：
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