元旦假期将至，“精选”6道家常菜，好吃好做高颜值，比去饭店强
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元旦假期将至 ， “精选”6道家常菜 ， 好吃好做高颜值 ， 比去饭店强
时光飞逝、岁月如梭 ， 转眼间这2022年就要结束了 ， 尤其是前不久公布了元旦假期 ， 大家对下一年2023年期盼也比较高 ， 再加上今年疫情已经解封 ， 人们回家不需要出示健康码 ， 也不用在做核酸了 ， 因此很多人都准备在这个假期和家人相聚在一起 ， 要不就是叫上三五好友聚在一起吃吃饭 。
疫情虽说解封了 ， 也不用做核酸了 ， 人们出行方便了 ， 但稍不注意就容易变成“小阳人” ， 对此小编也是建议大家 ， 元旦假期聚会 ， 尽量选择在家吃 ， 少去人多的地方 ， 那接下来小编是为大家精选出来的6道家常菜 ， 都可以作为家宴菜 ， 好吃好吃还高颜值 ， 要比去饭店强太多了 ， 不妨大家来学一学吧~
第一道：蒜蓉鸡翅
食材：鸡翅中、大蒜、小米辣、青椒、白芝麻、生抽、酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒
做法：.鸡翅中清洗干净 ， 用剪刀从中间对半剪开 ， 在将大蒜扒好剁成碎末 ， 然后将剁好的蒜蓉和各种养殖的调料 ， 抓匀腌制片刻 ， 有条件的话建议腌制一晚上 。
等鸡翅已经入味了 ， 起锅倒油 ， 将鸡翅上面的蒜剥干净 ， 之后放到油锅中煎 ， 等两面金黄了 ， 将剩下的油倒掉 ， 在把所有蒜蓉调料汁放进去 ， 小火慢慢的煮 。
等里面的汁水都收没了 ， 撒上小米辣和青辣椒段 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 最后点缀上葱花和白芝麻即可 。
第二道：红烧排骨
食材：排骨、土豆、盐、红烧酱油、生抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜、干辣椒、食用油、花椒
做法；排骨冷水下锅焯煮一下 ， 再将土豆去皮切滚刀块 ， 将所有的调料按照以上要求准备出来 。
起锅放油 ， 加入冰糖 ， 小编炒出糖色后 ， 将排骨放进去煸炒 ， 上色后将所有调料全都放进去 ， 小火炒香 ， 再放红烧酱油、生抽、蚝油、盐和足量的水 ， 大火煮开后转小火慢炖25分钟 。
时间到了后 ， 在将土豆放进去 ， 继续保持小火在炖15分钟 ， 等土豆熟了就可以出锅了 ， 鲜香味美 ， 好做好吃还高颜值！
第三道：蒜蓉粉丝蒸虾
食材：大虾、蒜蓉、粉丝、小米辣、葱、生姜、料酒、酱油、蚝油、白糖
做法：食材准好 ， 粉丝放到温水中泡软 ， 葱姜蒜全都切成末 ， 小米辣切圈 ， 之后将大虾去头开背 ， 剔除虾线放到碗中 ， 在用姜末、料酒、蚝油和盐腌制一下 。
起锅倒油 ， 油热后将蒜蓉放进煸炒 ， 出香味后 ， 盛出来备用 ， 泡好的粉丝 ， 放蚝油、酱油和鸡精拌匀 ， 之后平铺到盘子中 ， 将大虾依次摆好 ， 炒香的蒜蓉平铺在上面 ， 之后放到锅中蒸8分钟 。
时间到了后 ， 将大虾取出来 ， 放上葱花和小米辣 ， 在浇上热油就可以了 ， 好做好吃还好看 ， 不仅元旦家宴可以做 ， 除夕年夜饭也可以选择它 。
第四道：凉拌腐竹
食材：腐竹、黄瓜、胡萝卜、老抽、生抽、蚝油、盐、香油、葱花
做法：腐乳用冷水泡发 ， 之后切成小段 ， 再将黄瓜和胡萝卜清洗干净 ， 胡萝卜去皮 ， 和黄瓜一同切丝 。
起锅烧水 ， 等水开后将腐竹放进去焯煮 ， 胡萝卜丝也焯煮 ， 大约3-4分钟就能熟了 ， 之后将焯好的腐竹过冷水 ， 凉透后攥干水分 ， 和黄瓜丝、胡萝卜丝一同放到盆中 。
再将所有调料都放进去 ， 搅拌均匀 ， 就可以装盘了 ， 喜欢吃辣的朋友可以在往里面放点辣椒油 ， 颜色会更好看 ， 口感也比较好 。
第五道：红烧黄花鱼
食材：黄花鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水
做法：食材全都准备出来 ， 姜切片、大葱切葱花 ， 蒜切末 ， 再将黄花鱼处理干净 ， 去磷去内脏 ， 在用纸将表面的水分擦干 。
准备两个小碗 ， 一个用来调水淀粉 ， 一个将所有的调料放进去 ， 在放水搅拌均匀 ， 不粘锅中放油 ， 先把姜片放进煸香 ， 炸到金黄色后 ， 将鱼放进去 ， 煎到两面金黄时盛出来 。
锅中留底油 ， 蒜末葱花爆香 ， 再将榨好的鱼放进去 ， 倒入调好的料汁 ， 中火煮到汤汁沸腾 ， 淋入水淀粉 ， 等汤汁变的粘稠了就可以关火了 ， 鲜香味美 ， 做法也简单 。
第六道：蚝油生菜
食材：生菜、蚝油、大蒜、盐、生抽、白糖、淀粉
做法：摘好的生菜放到盆中清洗干净 ， 大蒜切末 ， 碗中放盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉和水搅匀 。
起锅烧水 ， 水开后放少量的盐和油 ， 再将生菜放进去 ， 焯煮七八秒就可以了 ， 生菜焯煮好了后 ， 沥干水分摆放在盘中 。
锅中放油 ， 将蒜末放进去炒香 ， 再加入提前调好的料汁 ， 大火烧开后 ， 汤汁粘稠了就可以关火了 ， 倒在生菜上就做好了 。
【元旦假期将至，“精选”6道家常菜，好吃好做高颜值，比去饭店强】以上就是小编为大家推荐的6道家常菜 ， 做法都非常的简单 ， 并且也比较好吃 ， 颜值也比较高 ， 不管是元旦聚餐还是除夕年夜饭 ， 它都可以出现在餐桌上 ， 并且小编还为大家附带的详细的做法 ， 有需要的不妨来试试吧 ， 都不是很难哦 。
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